Комплексная оценка экстерьера высокопродуктивных молочных коров линейным методом

При разведении молочного скота важнейшую роль играет оценка животного по экстерьеру, поскольку внешний вид животного и его внутренние свойства тесно связаны с молочной продуктивностью.

На взаимосвязь экстерьера и продуктивности животных обратили внимание еще первые животноводы, создававшие местные породы скота методом народной селекции. Один из основоположников учения об экстерьере, английский скотозаводчик Р. Беквелл, создавший шортгорнскую породу, в 18 веке выдвигал идеи о создании модельных животных с идеальным экстерьером для каждого направления продуктивности. Идеи Беквелла в России развивал отечественный животновод М. Г. Ливанов в 19 столетии.

Особое внимание экстерьеру уделялось селекционерами при разведении голштинской породы скота. В 1922 г. в Филадельфии на встрече ведущих селекционеров, бонитеров и учредителей выставок было впервые выработано общее представление о желательном типе животных голштинской породы. Это позволило более успешно вести селекцию в подконтрольных стадах. В 1929 г. была начата разработка системы классификации животных по экстерьерному типу, которая предусматривала оценку животных по внешним признакам. Эта работа была проведена в 66 стадах на поголовье 1957 коров. К 1972 году исследованиями были охвачены 3585 стад с численностью животных 130997 голов [1,2,3].

В результате длительной селекционной работы, направленной на выведение животных специализированного молочного типа с максимальной молочной продуктивностью и крепкой конституцией, в США и Канаде был создан своеобразный тип скота, значительно отличающийся от европейского. Такие животные, по сравнению с европейским черно-пестрым скотом, имеют большую живую массу, больший обхват груди, менее развитую мускулатуру, лучше выраженные молочные формы. Вымя у голштинских коров объемистое, широкое, прочно прикрепленное к брюшной стенке, с индексом равномерности, равным 42-44%, с высокой скоростью молокоотдачи [1,3,4].

Правильная оценка экстерьера молочного скота дает возможность определить продуктивный и селекционный потенциал, как отдельных животных, так и всего стада в целом. Поскольку экстерьер тесно связан с молочной продуктивностью, отбирая животных по экстерьеру, селекционер косвенно отбирает их и по продуктивности. Оценка по экстерьеру включает в себя как общее впечатление от животного (типичность, выраженность молочных форм, наличие пороков и недостатков), так и конкретные измерения отдельных частей тела животного, анатомически связанных между собой, которые называются стати. Чем более подробно описывается экстерьер животного, тем больше выделяют у него статей. Например, у лошадей выделено порядка 60 статей, у крупного рогатого скота – порядка 30. Оценка экстерьера чаще всего является составной частью комплексной оценки животного – бонитировки [4,5,6].

Существует несколько способов оценки экстерьера животных: глазомерный, взятие промеров, расчет индексов, построение экстерьерных профилей, фотографирование. Как правило, чем более серьезный уровень оценки экстерьера, тем большее число статей и промеров включается в характеристику. Так, если животное неплеменное, и нужно оценить его экстерьер только на хозяйственном уровне, достаточно лишь беглого описания статей и нескольких основных промеров. Если животное будет записано в племенную книгу, имеет важное селекционное значение, в таком случае его экстерьер исследуют более подробно [7,8].

Оценивать экстерьер животного лучше всего на открытой площадке с ровным покрытием. Оценивая животное по экстерьеру, сперва осматривают его общий вид на расстоянии, затем вблизи. Обращают внимание также на его особенности в движении. После этого приступают к описанию и измерению статей. Следует помнить, что обращаясь с животным, необходимо соблюдать правила безопасности: не подходить к животному внезапно, окликнуть его, коснуться рукой спины, подходить сбоку, но не сзади. Для взятия промеров у животного используют специальные инструменты – мерную ленту, измерительную палку и циркуль Вилькенса. Следует также отметить, что не существует какой-либо идеальной методики для оценки экстерьера, каждый из методов имеет свои достоинства и недостатки. Все методы дополняют друг друга.

Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2-3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела. Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста. Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков — на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров — на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Основная оценка экстерьера быков и коров в нашей стране осуществляется по инструкции 1974 г. По этой инструкции животных оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла.

Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.

Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале:
отлично - 5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2, плохо - 1. Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5 и т.д.). Оценку отлично (5 баллов) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости [9,10].

В настоящее время, в большинстве стран с развитым молочным скотоводством для оценки типа экстерьера скота используют линейный метод. Он позволяет получить объективную оценку отдельных животных, групп животных и стад в целом, вести корректирующий подбор для устранения выявленных недостатков экстерьера животных и таким образом влиять на тип телосложения. Этот метод также дает возможность оценивать и ранжировать быков-производителей по типу телосложения их дочерей, проводить отбор по признакам молочности [11,12].

Каждый из признаков, используемых при линейной оценке имеет самостоятельное значение и оценивается отдельно от других по шкале от 1 до 9 баллов: среднее значение признака - 5 баллов. В оценке признака учитываются биологические крайности (-, +) развития. Баллы 1 и 9 означают экстремальные отклонения признака. В качестве оцениваемых тестов используются 18 признаков экстерьера. В дополнение к признакам, включенным в линейную оценку типа, учитывают недостатки экстерьера, которые влияют на здоровье, производство молока и мяса. Следует также отметить, что в мире не существует единой системы линейной оценки экстерьера молочного скота. В различных странах используют разное число как признаков, так и баллов для оценки. Например, по европейской методике за каждый признак животному может быть присвоено от 1 до 9 баллов, по американской – от 1 до 50 [1,13,14].

Тип телосложения коров, ориентированный на выносливость и высокую продуктивность играет важную роль для эффективного производства продукции молочного скотоводства. Линейная система оценки типа телосложения – это изображение статей, основанное на описании отдельных наиболее важных экстерьерных признаков, имеющих функциональное значение и поддающихся учету. Линейный метод оценки экстерьера дает возможность получить объективное представление об отдельных животных и стадах в целом, позволяет зоотехникам-селекционерам вести корректирующий подбор с целью устранения отдельных недостатков экстерьера коров и влиять на тип телосложения животных [1].

Правильное применение результатов оценки типа телосложения при селекции молочного скота способствует повышению продуктивности коров, легкому протеканию отелов и увеличению продолжительности их жизни [15].

Линейной оценке по типу телосложения подлежат коровы 1 отела в организациях по племенному животноводству и других предприятиях, утвержденных органами государственной племенной службы в качестве базы для испытания быков-производителей по качеству потомства. Коровы должны быть оценены в период с 30 до 120 дня лактации. Оценку быков по типу телосложения дочерей проводят по первым дочерям численностью не менее 30 голов. Быков-производителей, определенных в качестве отцов молодых быков, оценивают по типу телосложения дочерей в течение всего периода использования их спермы. При оценке быков по типу телосложения дочерей учитывают всех дочерей проверяемых быков за исключением больных, абортировавших, с полной атрофией 2-х и более четвертей вымени. Построение линейного профиля быка-производителя по типу телосложения дочерей осуществляется по всем оцененным дочерям, но не менее 30. Оценку коровы по типу телосложения проводит бонитер, имеющий соответствующее удостоверение органа государственной племенной службы на право классификации животных. К оценке коров не допускаются лица, принадлежащие к организациям, которые являются владельцами оцениваемых быков-производителей.

Каждый из признаков, включенный в линейную систему оценки, имеет самостоятельное значение и оценивается изолированно от других по линейной шкале от 1 до 9. Средний балл 5. Числа 1 и 9 баллов означают экстремальные отклонения признака. Оценка проводится визуально, но в случае сомнения животные могут быть измерены. В последние годы метод линейной оценки экстерьера молочного скота в нашей стране используется на разных породах – не только голштинизированном черно-пестром скоте, но и других зарубежных и отечественных. Проводя такую оценку, следует не забывать, что каждая порода имеет свои стандарты и особенности, связанные с экстерьером, поэтому и система оценки должна корректироваться [16,17,18].

Наши исследования экстерьера проводились на стаде высокопродуктивного черно-пестрого голштинизированного скота в учхозе «Пушкинское». Надой молока на фуражную корову в хозяйстве находится на уровне 7000 кг. Коровы обладают ярко выраженным молочным типом телосложения у большинства молочных коров сухой, легкий костяк, сухая легкая голова, длинная шея, тонкая, эластичная кожа, достаточно глубокое, объемистое брюхо. Спина, поясница и крестец ровные, прямые, достаточно широкие без пороков и недостатков. Фигуры большей части коров стада вписываются в треугольник. Вымя правильной формы, по большей части чашеобразное, или округлое. Лишь небольшая часть животных имеют нетипичный экстерьер – низкорослость, угловатость форм, неправильную постановку конечностей, вымя козьей формы. В последние годы в хозяйстве ведется интенсивная селекционная работа по совершенствованию не только молочной продуктивности, но и типичности, по получению коров с экстерьером наиболее характерным для высокопродуктивного молочного скота. Эти два процесса при отборе животных должны идти одновременно, поскольку только типичные животные могут проявить максимальную молочную продуктивность.

Для характеристики экстерьера по популяции в целом нами была сделана выборка из 60 случайных животных. Были оценены основные промеры и признаки экстерьера по стандартной методике [1,10], а также рассчитаны селекционно-генетические параметры признаков экстерьера путем биометрической обработки данных на персональном компьютере с использованием пакета анализа в программе Excel. Каждый признак оценивался либо в абсолютных единицах, либо в баллах по 9-балльной шкале.

В Табл. 1 представлены данные, характеризующие признаки телосложения молочных коров: рост, крепость телосложения (ширина грудной кости), длина крестца, ширина таза, положение таза, выраженность молочных форм, обмускуленность. Показаны средняя величина каждого признака, а также параметры, характеризующие изменчивость признаков: лимиты, стандартное отклонение (σ) и коэффициент изменчивости (Cv).

Таблица 1. Селекционно-генетические параметры признаков телосложения молочных коров

Название признака, промера	Селекционно-генетические параметры
	среднее, х	лимиты (min-max)	стандартное отклонение (σ)	Коэффициент изменчивости (Cv), %
Рост, см	138, 83±0,59	125-147	4,62	3,33
Глубина туловища, см	75,91±0,91	60-95	7,05	9,29
Крепость телосложения (ширина груди), см	23,02±0,54	14-36	4,16	18,07
Длина крестца, см	50,73±0,77	38-78	5,93	11,69
Ширина таза, см	24,32±0,80	15-40	6,16	25,33
Положение таза, балл	4,56±0,29	1-8	2,23	48,90
Молочные формы, балл	5,85±0,22	2-8	1,72	29,40
Обмускуленность, балл	5,18±0,20	1-9	1,55	29,92

Анализ данных показывает, что по ряду признаков телосложения молочные коровы имеют довольно высокую изменчивость. Так, признаки, оцениваемые в баллах от 1 до 9, например, обмускуленность, выраженность молочных форм, положение таза, занимали почти всю шкалу изменчивости. Их лимиты совпадали с границами оценки признака в баллах. Наиболее объективный показатель вариабельности признака – коэффициент изменчивости, поскольку он, выражаемый в процентах, универсален для любого признака. Рассчитывая коэффициент изменчивости, мы можем сравнивать между собой признаки, имеющие различные единицы измерения. Анализ коэффициентов изменчивости разных признаков телосложения высокопродуктивных молочных коров в нашем примере показывает, что наименее изменчивы такие признаки, как рост животного (3,33%), глубина туловища (9,29%), длина крестца (11,69%). По этим признакам животные наиболее выровненные. Максимальной изменчивостью отличались ширина и положение таза (25,33% и 48,90% соответственно), а также обмускуленность и развитие молочных форм (по 29%). По этим признакам возможен более успешный отбор, чем по признакам с низким коэффициентом изменчивости.

Таблица 2. Селекционно-генетические параметры промеров вымени молочных коров

Название признака, промера	Селекционно-генетические параметры
	среднее, х	лимиты (min-max)	стандартное отклонение (σ)	Коэффициент изменчивости (Cv), %
Длина передних долей вымени, см	20,27±0,50	7-28	3,85	19,00
Высота прикрепления задних долей вымени, см	24,10±0,48	14-33	3,68	15,27
Ширина задних долей вымени, см	21,38±0,50	14-31	3,91	18,29
Борозда вымени, см	3,55±0,34	0,5-6,5	0,78	21,97
Положение дна вымени относительно скакательного сустава, см	9,47±0,65	1-21	5,05	53,33
Расстояние между передними сосками, см	12,65±0,52	3-24	3,99	31,54
Длина сосков, см	5,42±0,21	3-9	1,59	29,34
Прикрепление передних долей вымени, балл	6,05±0,20	1-9	1,53	25,29

В Табл. 2 представлен анализ данных, характеризующих строение вымени высокопродуктивных молочных коров. Анализировались такие признаки, как длина и прикрепление передних долей вымени, высота прикрепления и ширина задних долей, размер борозды вымени и его положение относительно скакательного сустава, а также расстояние между сосками и длина сосков. Анализ представленных данных показывает, что по всем признакам вымени коровы довольно разнообразны. Даже минимальные коэффициенты изменчивости у таких признаков, как высота прикрепления и ширина задних долей вымени составляют 15 и 18% соответственно. Наиболее же изменчивы такие признаки, как положение дна вымени относительно скакательного сустава (53,33%), расстояние между передними сосками и их длина (31,54 и 29,34% соответственно). Признаки строения вымени имеют важнейшее технологическое значение при машинном доении. Такое большое разнообразие данных признаков говорит о том, что в стаде предстоит большая селекционная работа на создание животных наиболее пригодных к этому важнейшему технологическому процессу.

В Табл. 3 представлены данные, характеризующие постановку конечностей у молочных коров. Здоровые, крепкие, правильно поставленные конечности – это также один из важнейших признаков экстерьера молочного скота. Нами анализировалась постановка задних ног и угол копыта.

Таблица 3. Селекционно-генетические параметры признаков, отражающих постановку конечностей у молочных коров

Название признака, промера	Селекционно-генетические параметры
	среднее, х	лимиты (min-max)	стандартное отклонение (σ)	Коэффициент изменчивости (Cv), %
Постановка задних ног, балл	5,08±0,18	2-9	1,44	28,35
Угол копыта, балл	4,12±0,22	1-7	1,70	41,26

При оценке постановки задних ног анализируют величину угла, образованного скакательным суставом. Минимальный балл ставят, если у животного наблюдается слоновость – прямая постановка ног. Если задняя конечность сильно изогнута – это другая крайность, у такого животного наблюдается саблистость, за которую ставят максимальный балл. Таким образом, оптимальный размер угла скакательного сустава находится посередине между слоновостью и саблистостью. За такую постановку животное получает приблизительно 5 баллов. В нашем примере средняя оценка как раз и находилась на этом оптимальном уровне, однако отклонения от средней арифметической были значительными (от 2 до 9 баллов). Это подтверждается и величиной коэффициента изменчивости (28,35%).

Угол постановки копыта оценивается по противоположной шкале – за острое копыто присваивается минимальный балл, за торцовое – максимальный. В наших исследованиях средняя величина угла копыта оценена в 4,12 балла, что несколько ниже нормы. Это значит, что у всех исследуемых коров в целом постановка копыта чуть более острая, чем норма. Величина коэффициента изменчивости еще более значительна, чем по постановке задних ног (41,26%). Это говорит о необходимости улучшать в данном стаде как постановку конечностей, так и копыт, к чему имеется хорошая предрасположенность вследствие высокой изменчивости этих признаков.

Помимо изменчивости признаков экстерьера у молочного скота другой важнейшей характеристикой является взаимосвязь между ними. Многие признаки положительно, или отрицательно связаны друг с другом. Кроме того, взаимосвязь между признаками может быть сильной, или слабой. Оценка такого параметра как коэффициент корреляции между признаками поможет прогнозировать так называемую косвенную селекцию, когда проводя отбор по одному признаку, мы косвенно меняем и другой, связанный с ним. В Табл. 4 показана величина коэффициентов корреляции между различными признаками телосложения у исследуемого поголовья.

Таблица 4. Коэффициенты корреляции между признаками телосложения у молочных коров

Название признака, промера	Рост	Крепость телосложения (ширина груди)	Глубина туловища
Крепость телосложения (ширина груди)	-0,16
Глубина туловища	+0,26	+0,13
Молочные формы	+0,18	-0,40	-0,02
Обмускуленность	+0,04	-0,14	+0,13

Анализ данных Табл. 4 показывает, что с ростом животных положительно и довольно сильно связаны такие показатели, как глубина туловища и молочные формы. Почти отсутствует связь между ростом и обмускуленностью животных, слабая отрицательная – между ростом и крепостью телосложения, то есть, чем выше животное, тем оно немного более худощаво, что является вполне логичным. Также довольно логичной является сильная отрицательная связь (r=-0,40) между крепостью телосложения (шириной груди) и молочными формами, то есть, чем более широкое, мощное животное, тем менее развиты у него молочные формы. Более слабая отрицательная связь обнаружена между шириной груди и обмускуленностью (r=-0,14), и слабая положительная – шириной груди и глубиной туловища (r=+0,13). Также в данном стаде почти отсутствует связь между глубиной туловища и молочными формами. Слабо положительно глубина туловища связана с обмускуленностью (r=+0,13).

Большое значение в оценке экстерьера имеет детальный анализ корреляции между отдельными промерами вымени, поскольку знание данных связей облегчает проведение отбора, позволяет проводить его более интенсивно. Данные по этим связям представлены в Табл. 5.

Таблица 5. Коэффициенты корреляции между признаками молочности и промерами вымени у коров

Название признака, промера	Прикрепление передних долей вымени	Длина передних долей вымени	Высота прикрепления задних долей вымени	Ширина задних долей вымени	Расстояние между передними сосками	Длина сосков
Длина передних долей вымени	+0,39
Высота прикрепления задних долей вымени	+0,33	+0,19
Ширина задних долей вымени	+0,04	+0,29	-0,18
Расстояние между передними сосками	-0,11	+0,05	-0,01	-0,16
Длина сосков	-0,01	+0,10	+0,02	-0,05	+0,20
Молочные формы	+0,40	+0,37	+0,41	+0,05	-0,04	-0,03

Анализ показывает, что прикрепление передних долей вымени наиболее сильно положительно коррелирует с такими признаками, как длина передних долей, высота прикрепления задних долей и молочные формы. Следует также отметить, что с большинством из промеров и признаков вымени молочные формы коровы в целом связаны сильно положительно (за исключением ширины задних долей и промерами сосков). Это говорит об успешной косвенной селекции животных по качеству вымени при отборе их по молочным формам.

Длина передних долей вымени сильно положительно связана с промерами задних долей, что говорит о гармоничном развитии вымени в целом у высокопродуктивного молочного скота. Расстояние между сосками положительно связано с длиной сосков (r=+0,20), это говорит о том, что чем длиннее соски, тем дальше они отстоят друг от друга. Остальные корреляционные связи довольно слабые.

Таким образом, изучение селекционно-генетических параметров признаков экстерьера у высокопродуктивного молочного скота помогает усовершенствовать работу селекционера. Оценка параметров изменчивости позволяет оценить ситуацию с выравненностью животных по отдельным статям, промерам, в определенной мере прогнозировать успех селекции. Данные о корреляционных связях между отдельными признаками также облегчает ведение селекционной работы, поскольку, отбирая животных по одним признакам, мы косвенно изменяем и другие, связанные с ними.

Литература

1. Логинов Ж. Г., Прохоренко П. Н., Попова Н. В.Методические рекомендации по линейной оценке экстерьерного типа в молочном скотоводстве. – М., 1994. – 40 с.

2. Логинов Ж.Г.; Шишкина Н.В.Линейная оценка экстерьера голштинских коров// Зоотехния, 1995; N 6. - С. 2…5.

3. Логинов Ж. Г., Прохоренко П. Н., Дидковский А. Н.Методические рекомендации по оценке быков по типу их дочерей, получаемых при поглотительном скрещивании коров отечественных пород с голштинами. – Л., 1989. – 31 с.

4. Логинов Ж. Г., Прохоренко П. Н., Дидковский А. Н.Линейная оценка типа потомков голштинских быков при межпородном скрещивании// Генетический прогресс в повышении продуктивности с.-х. животных/ Сб. н. тр. ВНИИГРЖ. – СПб, 1991. – с. 61…73.

5. Казарбин Д.Р.Линейная оценка экстерьера молочных коров и ее применение в скотоводстве России : Автореф.дис...д-ра с.-х.наук / ВИЖ пос.Дубровицы Моск.обл., 1997. - 46 с.

6. Карликов Д. В., Щеглов Е. В., Казарбин Д. Р. И др.Новая система экстерьерной оценки молочного скота// Зоотехния, 1992. - №1. – с.2…5.

7. Орловский И. А., Томсон З. Г.Методическое пособие по изучению экстерьера и конституции сельскохозяйственных животных. – Горки, 1968. – 42 с.

8. Чижик И. А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных. – Л.: Колос, 1979. – 376 с.

9. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.– М, 1974. – 32 с.

10. Сборник нормативных материалов по оценке племенного материала.– ВНИИплем, 2000. – Т. 1. – 233 с.

11. Литвинов И., Тяпугин С.Линейная оценка быков-производителей в Вологодской области// Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - №3.-С.22…23.

12. Мартынова Е., Девятова Ю.Линейная оценка экстерьера коров и ее связь с продуктивностью// Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - №8.-С.23.

13. Хмельничий Л.М.Линейная оценка экстерьера молочного скота // Зоотехния, 2005; N 7. - С. 4…6.

14. Гурьянов A.M. Вельматов А.П.Линейная оценка экстерьера животных красно-пестрой породы// Докл.РАСХН, 2005; N 4. - С. 4…7.

15. Зубриянов В.Ф., Ляшенко В. Ф., Морозов И. М. Экстерьер и продуктивность черно-пестрого скота поволжского типа // Зоотехния. - 2001. - N4.-С.4…6.

16. Обливанцов В.Линейная оценка экстерьера коров бурых пород Украины// Молочное и мясное скотоводство, 2004; N 7. - С. 35…38.

17. Прожерин В. П., Завертяев Б.П.; Ялуга В.Л.; Мохнаткина Ю.МЛинейная оценка экстерьера коров холмогорской породы// Зоотехния. - 2008. - №12.-С.3…4.

18. Прохоренко П.Н.Кондратьева Т.Н.Линейная оценка телосложения айрширского скота и ее связь с молочной продуктивностью // Зоотехния, 2003; N 12. - С. 2…5.

Молочное скотоводство на Milknet.ru