Биохимический и морфологический состав крови молочных коров в зависимости от их продуктивности

Кровь в организме играет исключительно важную роль, поскольку через нее осуществляется обмен веществ. Она доставляет к клеткам органов тела питательные вещества и кислород, удаляя продукты обмена и углекислоту. По данным биохимических показателей крови можно судить об интенсивности обменных процессов, следовательно, об уровне молочной продуктивности животных. Поскольку ферменты крови, их активность, уровень обмена веществ, а также биохимическая адаптация закодированы в их генах, то можно полагать, что биохимический состав крови у животных в определенной мере связан с их племенными и продуктивными качествами.

Наши исследования проводились в одном из лучших племзаводов Ленинградской области – «Ленинский путь». Молочная продуктивность коров в этом хозяйстве находится на уровне более 8000 кг за лактацию. Дойное стадо представлено черно-пестрыми голштинизированными коровами. В Ленинградской областной ветеринарной лаборатории по общепринятым методикам было установлено содержание в крови каротина, кальция, фосфора, общего белка, определен уровень резервной щелочности и реакция на кетоновые тела.

С точки зрения естественного отбора высокая молочная продуктивность является для животного неблагоприятным фактором, вызывая перенапряжение сил организма и различные заболевания. В табл. 1 нами проанализирован биохимический статус крови коров-рекордисток с надоем за лактацию от 10000 кг до 16000 кг и выше.

Рассматривая полученные данные в целом, можно отметить достаточно благополучную картину биохимического состава крови коров. Следует обратить внимание лишь на то, что содержание каротина почти во всех группах было близко к нижней границе нормы, а при продуктивности 15001… 16000 кг – несколько ниже нормы. Очевидно, это объясняется низким содержанием каротина в рационе, а также его низкой усвояемостью. Содержание кальция в группе коров с надоем от 16001 кг превышает норму. В первой группе несколько превышено содержание фосфора. Почти во всех группах также наблюдается тенденция повышенного содержания общего белка, что, видимо, обусловлено большим количеством протеина в рационе высокоудойных коров.

Таблица 1

Биохимический статус крови коров с разным уровнем продуктивности

 

Надой, тыс. кг	N, гол.	Биохимические показатели крови					Кетоновые тела
		каро-тин, мг%	Са, мг%	Р, мг%	общий белок, мг%	Резерв-ная щел.
До 10	7	0,50	10,71	6,96	8,38	41,33	Отр.
10-11	3	0,42	11,83	5,44	8,66	47,43	Отр.
11-12	4	0,51	10,50	6,26	9,02	42,75	Отр.
12-13	1	0,82	12,00	5,00	9,03	38,00	Отр.
13-14	4	0,63	11,50	5,98	8,61	41,10	Отр.
14-15	3	0,50	11,83	5,14	8,59	43,10	Отр.
15-16	3	0,29	10,66	5,60	9,27	46,06	Отр.
16 и выше	2	0,55	12,65	5,30	8,29	47,35	Отр.
Норма	-	0,4-1,0	10,0-12,5	4,5-6,0	7,2-8,6	44,0-66,0	-

На концентратный тип кормления указывает и некоторое снижение резервной щелочности почти во всех группах, являющееся следствием легкого ацидоза.

Все вышеперечисленные нарушения, на наш взгляд, можно объяснить неизбежными погрешностями в кормлении высокопродуктивных коров. Научный поход к их кормлению позволит максимально раскрыть генетический потенциал и сохранить здоровье этих выдающихся животных.

Интересен тот факт, что при такой рекордной продуктивности коровы сохраняют относительную стабильность показателей биохимического состава крови. Это говорит о том, что организм животных, несмотря на сильнейшие перегрузки, стремится, прежде всего, поддерживать гомеостаз, используя для этого все свои резервы. Особенно это характерно для голштинской породы, которая селекционировалась в течение длительного времени как самая обильномолочная порода в мире с крепкой конституцией и здоровьем.

Опыт других исследователей показывает также, что уровень продуктивности коров влияет не только на биохимический, но и морфологический состав их крови.

Таблица 2

Морфология крови коров в зависимости от уровня продуктивности

Показатель	Уровень продуктивности
	высокий	низкий
Гематокрит (%)	35,13 ± 0,56	35,86 ± 0,46
Число эритроцитов (млн. в 1 мл3)	6,30 ± 0,04	6,27 ± 0,04
Концентрация гемоглобина (г %)	12,20 ± 0,15	12,54 ± 0,17
Объем циркулирующей крови (л)	41,74 ± 0,5	37,67 ± 0,79
» » плазмы (л)	28,64± 0,35	25,69 ± 0,57
Объем эритроцитарной массы (кг)	13,10 ± 0,26	12,09 ± 0,29
Масса гемоглобина (кг)	5,12 ± 0,10	4,75 ± 0,12

 

Так, по данным Е. В. Эйдригевича и В. В. Раевской, которые исследовали морфологию крови коров в зависимости от уровня продуктивности (Табл. 2), абсолютное количество форменных элементов у коров с высоким уровнем продуктивности было значительно выше. У них был выше объем циркулирующей крови и плазмы, объем эритроцитарной массы и массы гемоглобина. Однако процентное содержание гематокрита, числа эритроцитов и концентрация гемоглобина у коров с разным уровнем продуктивности почти не различались. Это говорит о том, что высокопродуктивные коровы были более массивны, чем низкопродуктивные.

Теми же авторами проводилось исследование морфологии крови коров в зависимости от месяца лактации. С течением лактации наблюдалось постепенное снижение молочной продуктивности по месяцам. Содержание же форменных элементов крови изменялось на протяжении лактации неравномерно. По основным показателям наблюдалось некоторое возрастание их числа к 3…5 месяцам лактации, а затем снижалось.

Таким образом, на основании изложенного материала, можно сделать вывод, что уровень продуктивности молочных коров влияет как на морфологические, так и на биохимические показатели крови. Анализ показателей крови можно использовать в качестве теста состояния здоровья высокопродуктивных животных, полноценности их кормления и прогноза молочной продуктивности.

Литература

Эйдригевич Е. В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1978. – 255 с.

 

 

Показатель	Лактации	Месяц лактации
		I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X
Удой за месяц (кг)	I	718	686	647	605	575	577	557	445	248	137
	II	620	548	590	670	560	545	540	420	218	120
Число эритроцитов (млн.)	I	6.3	6.8	5.8	5.6	5.8	-	7.2	-	6.9	-
	II	6.6	6.4	4.8	6.2	5.8	6.1	7.0	-	6.2	6.0
Содержание гемоглобина по Сали	I	65	48	46	52	54	-	57	-	52	-
	II	45	46	48	48	52	52	52	60	60	49
Общий белок (%)	I	7.8	7.6	8.3	8.4	8.2	7.7	7.7	7.6	6.8	6.9
	II	-	-	8.4	7.8	7.8	7.8	7.7	-	-	7.6
В том числе альбумин	I	-	-	3.6	3.8	3.2	3.6	5.3	5.1	4.6	3.4
	II	-	-	4.0	5.3	4.1	4.2	6.2	-	-	6.5
Глобулины	I	-	-	4.3	2.6	3.9	3.9	1.2	2.4	2.1	3.1
	II	-	-	2.2	1.3	2.0	2.0	1.1	-	-	0.7

Молочное скотоводство на Milknet.ru