Молочная энциклопедия milknet.ru Milknet.ru

Модель оценки конкурентоспособности предприятия, производящего молочную продукцию

Молочная промышленность занимает одно из лидирующих мест в современной экономики нашей страны. На фоне общего кризисного состояния наш интерес направлен на повышение конкурентоспособности производства молочной продукции. Несмотря на неблагоприятные воздействия внешних факторов: уменьшение объема инвестиций в экономику Челябинской области в 2,4 раза; сокращение поголовья крупного рогатого скота с 1993 по 2008 гг. на 10,9 млн. голов или 46%; показатель надоя молока на одну корову в области − 3300 кг (в России − 3600, в Голландии − 8000 кг).Продукция отрасли занимает существенное место в потреблении. Доля расходов на молочные продукты составляет 14% от общих расходов на продовольствие (это 4-е место после расходов на...