Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Общая ситуация в животноводстве в последнее время претерпела значительные изменения. Большую роль в этих изменениях сыграла реализация ПНП «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 -2012 гг., утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 14.07.2007 № 446.
Принятые меры по ускоренному развитию животноводства позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства и создать условия для его роста. Однако на основе существующего тренда развития отрасли можно сделать вывод, что рост производства отстает от спроса на молоко и говядину. Поставленная в доктрине «Продовольственной безопасности» цель обеспечения за счет отечественного производства до 90% потребления молока и 85% мяса − это комплексная проблема и требует решения целого ряда задач, в том числе зоотехнических. Важнейшими из них являются:
- увеличение поголовья крупного рогатого скота;
- повышение продуктивности коров.
В решении этих задач одно из важнейших мест занимает выращивание ремонтного молодняка. Выращивание ремонтных телок в хозяйстве должно быть организовано так, чтобы максимально сохранить их поголовье, которое должно быть крепким и здоровым.
При анализе показателей воспроизводства по многим СХО Ленинградской области установлено, что при хорошем развитии телок в дальнейшем коровы отличаются крепким здоровьем, высокой продуктивностью (до 10000 кг молока за лактацию), продолжительным периодом продуктивного использования (до 5 лактаций), отличными показателями воспроизводства (сервис-период до 100 дней, выход телят до 85%).
По черно-пестрому голштинизированному скоту (ленинградский тип черно-пестрого скота) наилучшие показатели продуктивности коров получены при следующем среднем темпе прироста живой массы телок: в возрасте до 2 мес. – 700 г/сут., 2-13 мес. – 950 г/сут., 15-22 мес. – 750 г/сут. (рис. 1).
Рис. 1. Прирост живой массы телок от рождения до отела
При выращивании телок важно организовать их кормление с расчетом приучения к раннему поеданию растительных кормов, так как это способствует лучшему развитию пищеварительной системы.
Эффективность молочного животноводства в современных макроэкономических условиях определяется способностью коровы на дешевых объемистых кормах давать высокую продуктивность.
Зарубежные практики считают, что в рационе высокопродуктивной коровы концентрированные корма должны составлять не более 30% по питательности. Так, при надое за лактацию 8000 кг/гол. корова живой массой 600 кг должна получить за сутки 232 МДж обменной энергии, в т.ч. за счет объемистых кормов – 162,4 МДж и всего 21 кг сухого вещества (3,5 кг на 100 кг живой массы). Это максимальная нагрузка на органы пищеварения и справиться с нею сможет крепкое, здоровое и хорошо подготовленное животное.
Возраст первого отела в 24 месяца (при живой массе коровы 550-600 кг) наиболее оптимальный для черно-пестрого скота ленинградского типа. В данном случае не нарушаются генетика (осеменение в 17 мес.) и экономические показатели. Дальнейшее увеличение живой массы (передержка лишних месяцев) не способствует увеличению продуктивности коровы (рис. 2).
Рис. 2. Взаимосвязь молочной продуктивности 1 месяца первой лактации и живой массы коровы после отела
Идеальная масса для первого отела 567 кг, удой за лактацию более 8000 кг/голову, а при 680 кг живой массы продуктивность такая же.
Каждый лишний месяц кормления составляет 3-5 тыс. рублей затрат на голову, а на стадо в 1000 коров – до 5 млн. убытка.
Выращивание ремонтных телок по выше указанным параметрам ускоряет окупаемость затрат на выращивание коровы до 20%. Так, стоимость выращивания коровы в среднем по Ленинградской области составляет 100-120 тыс. рублей/голову. При надое за первую лактацию – 6000 кг/ голову и средней цене реализации молока 15 руб./кг выручка в среднем составит 90 тыс. руб./голову и затраты на выращивание коровы окупятся за 1 год 4 месяца (120 : 90=1,33 года).
При повышении молочной продуктивности до 8000 кг/голову затраты на выращивание телок окупятся в течение 1 года.
Основные задачи выращивания ремонтных телок:
Раннее включение зерна в рацион теленка (с 3-5 − дневного возраста) позволяет ускорить развитие рубца. По данным зарубежных исследователей именно скармливание зерна (смесь из пшеницы, овса, ячменя и кукурузы) способствует раннему началу функционирования рубца. Установлено, что в 4 недельном возрасте у телят, которые получали молоко, сено и зерно, объем рубца больше, лучше развиты рубцовые сосочки и мускулатура рубца, чем у ровесников, получавших молоко и сено (рис. 3). Еще больше наблюдается эта разница в 6 − недельном возрасте.
Рис. 3. Рубец в 4 и 6 недельном возрасте
При попадании зерновых частиц корма в рубец в нем начинают развиваться микроорганизмы, которые расщепляют углеводы зерна до летучих жирных кислот – ЛЖК (уксусная, масляная, пропионовая). ЛЖК стимулируют увеличение всасывающей поверхности рубца, то есть идет увеличение количества и длины рубцовых сосочков, а также общей массы рубцовой ткани.
В 4 − недельном возрасте (рис. 4) у теленка, который получал зерно, сено, молоко, заметно больше по объему рубец, лучше развиты рубцовые сосочки по сравнению со сверстником, получавшим только молоко и сено. У последнего и в 6 − недельном возрасте рубец заметно меньше по размеру по сравнению с первым, а рубцовые сосочки слабо выражены (рис. 5).
а
б
Рис. 4. Изменение рубца в возрасте 4 недели: а) зерно, сено, молоко; б) молоко, сено
а
б
Рис. 5. Изменения рубца в возрасте 6 недель: а) только молоко; б) молоко, зерно
В 8 недельном возрасте (рис. 6) полный набор кормов (молоко, зерно, сено) свидетельствует о хорошо развитом рубце.
Рис. 6. Изменение рубца в возрасте 8 недель: а) молоко, зерно; б) молоко, зерно, сено
В возрасте 12 недель (рис. 7) особенно заметна разница в размере и строении рубца у телят, получавших разные корма. Так, у теленка, который получал молоко, сено и зерно, рубец большой, хорошо развита внутренняя сосковая часть рубца. Рубцовых сосочков много, они размещены достаточно плотно и равномерно по всей площади рубца. У теленка, который получалтолько молоко и сено, рубец на много меньше, чем у сверстника (первого), а рубцовые сосочки практически незаметны.
а
б
Рис. 7. Изменения рубца в возрасте 12 недель: а) молоко, зерно, сено; б) молоко, сено
При хорошо развитом рубце теленка уже в возрасте 2-3 мес. можно безболезненно отучать от кормления молоком, т.к. в этом возрасте он способен поедать до 2 кг/сутки стартерного комбикорма и 1,5 кг/сутки сена. Из этого количества кормов теленок живой массой 90 кг получает необходимое количество обменной энергии и протеина.
Ранний перевод телят на кормление ЗЦМ, концентрированными и грубыми кормами значительно удешевляет стоимость их выращивания. Расход цельного молока в данном случае может быть 50-120 кг/гол. (выпойка только в первый месяц жизни) или 350 кг/гол. (при его использовании до двух месяцев) вместо нормы в 500 кг/гол. применяемой в большинстве хозяйств Ленинградской области.
Раннее скармливание зерна телятам положительно сказывается на развитии рубца, что способствует выращиванию более крепких, жизнестойких, высокопродуктивных коров.
Таблица 1. Примерные варианты рецептов стартерных комбикормов
Компоненты | I | II | III | IV |
Пшеница, кг | 350 | 397 | 350 | 350 |
Ячмень, кг | 240 | 350 | 297 | 240 |
Соевый шрот, кг | 140 |
|
| 131 |
Овес, кг | 50 |
|
| 50 |
Подсолнечный шрот, кг | 74,7 |
|
| 73,0 |
Отруби пшеничные, кг | 100,0 |
| 100,0 | 100,0 |
Известняк, кг | 2,3 |
|
| 3,0 |
Соль, кг | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
4% БВМД 9902 «Стартер», кг | 40,0 |
|
|
|
5% БВМД 7100А «Стартер», кг |
|
|
| 50,0 |
25% БВМД 8006С «Стартер», кг |
| 250,0 | 250,0 |
|
Итого, кг | 1000 | 1000 | 1000 | 100 |
Примерные варианты рецептов стартерного комбикорма приведены в табл. 1. Любой из рецептов может быть использован в кормлении телок, но предпочтительнее первый и четвертый с большим набором злаков.
В рационе телок до 6 − месячного возраста сухое вещество корма должно составлять не менее 50%, сено и силос свыше 50%.
Комбикормовые заводы предлагают целый ряд рецептов «стартерного» комбикорма для телят. Во всех рецептах в структуре комбикорма большую часть составляют пшеница и ячмень - до 75%, отруби пшеничные – 10%. В некоторые комбикорма (I и IV варианты) включают овес (5%), соевый и подсолнечный шрот – до 20%. В стартерных комбикормах с небольшим набором злаков белково-витаминная добавка (БВМД 8006С «Стартер») составляет до 25%. С нашей точки зрения I и IV варианты (по структуре) более полноценные с большим набором натуральных ингредиентов.
Интересные материалы получены финскими исследователями (табл. 2).
Таблица 2. Влияние скармливания разного количества стартерного комбикорма на развитие рубца
Показатели | Группы | ||
1 | 2 | 3 | |
Предложение комбикорма, г/сутки | 204 | 620 | 1030 |
Потребление комбикорма, г/сутки | 182 | 472 | 622 |
Потребление сена, г/сутки | 286 | 118 | 27 |
Масса в 12 недель: |
| ||
Тканей рубца, кг | 1,71 | 1,80 | 2,12 |
Содержимого рубца, кг | 10,86 | 9,36 | 7,71 |
Длина рубцовых сосочков, мм | 4,2 | 5,5 | 7,4 |
Доля рубцового содержимого в приросте живой массы, % | 49,4 | 28,7 | 19,2 |
При свободном доступе к стартерному комбикорму и сену телята по разному потребляли эти корма. При небольшой даче комбикорма (204 г/гол. в сутки) телята его практически полностью поедали (на 89,2%) и потребляли достаточный объем сена – 286 г/гол. в сутки. Во второй группе комбикорма было дано 620 г/гол., его поедаемость снизилась до 76,1%, а потребление сена было меньше, чем в первой группе на 60%. В третьей группе комбикорма было дано 1030 г/гол., его потребление повысилось до 622 г/гол. (поедаемость – 60,4%), а сена снизилось до 27 г/гол.
При этом большое потребление концентрированных кормов оказалось более ценным с анатомической точки зрения. В третьей группе получена максимальная масса рубца - 2,12 кг, что на 24% больше, чем в первой группе. И длина рубцовых сосочков в третьей группе на 76,2% выше, чем в первой. Отмечается более активная работа рубца, нет большого скопления содержимого (7,71 кг и 10,86 кг соответственно).
Таким образом, из всего вышеизложенного следует, что раннее приучение телок к поеданию зерносмеси и стартерного комбикорма способствует лучшему развитию рубца. Телочки, выращенные при таких условиях, способны в трехмесячном возрасте потреблять до 2 кг стартерного комбикорма и до 1,5 кг сена, что позволяет прекратить выпаивание им цельного молока.
Литература
1. Техническое руководство по производству молока. Международный комитет по исследованию и развитию молочного животноводства имени Бобкока. Публикация TD GNF – 091494 – R.
2.Мороз М.Т., Тюренкова Е.Н. и др. Кормление крупного рогатого скота. Контроль полноценности кормления. Обмен веществ. Кормовые рационы. Экономика. – СПб.: ООО «РЦ Плинор», 2011.
3.Ахо Пирйо, Аспила Пентти и др. Кормление дойной коровы. Программа консультирования по вопросам сельского хозяйства и продовольствия на 2007-2009 гг. в Ленинградской и Мурманской областях и Республике Карелия. Перевод с финского С. Голохвастова. – Финляндия, г. Порвоо: WS Boo, 2009.
М.Ф. Смирнова, С.Л. Сафронов, С.Г. Зернина, Т.В. Склярская
Выращивание ремонтного молодняка в молочном скотоводстве
Приучение телок с раннего возраста (3-5 дней) к поеданию зерносмеси (пшеница, ячмень, овес, кукуруза) и стартерного комбикорма способствует лучшему развитию рубца и дает возможность прекратить выпаивание цельного молока телятам в возрасте 2,5-3,0 месяца.
M.F. Smirnоva, S.L. Safronov, S.G. Zernina, T.V. Sklarskaya
Growing repair saplings in dairy cattle breeding
Saplings, productivity, sort, increase of the alive mass, stern
Accustomming the heifers since early age (3-5 days) to eating corn mixture (the wheat, barley, oats, corn) and starter multifunction provender promotes the best development a scar and enables to stop unsoldering unadulterated milk calfs at age 2,5-3,0 month.