Рынок молочной продукции

Фильтры

Регион

Рынок молочной продукции  RSS

Самые важные события, новости рынка молочной продуции на Milknet.ru. Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию.

Вчера, 11 февраля

10:07

Россия достигла 76% самообеспеченности молочными продуктами

По данным Анастасии Вяликовой, директора по развитию АПК и пищевой промышленности компании «Рексофт», Россия достигла уровня самообеспеченности молочными продуктами в 76%. За 2024 год объем продаж молока составил 56,2 тыс. тонн, что на 2 тыс. тонн больше по сравнению с предыдущим...

08:56

Новый дизайн упаковки растительного молока Vega Natura от агентства Getbrand

Агентство Getbrand представило инновационный дизайн упаковки для линейки растительного молока Vega Natura, специально разработанного для бариста и ценителей кофе. Упаковка выделяется глубоким черным цветом, напоминающим классическую меловую доску. Яркие графические элементы и контрастные цвета...

08:34

Новые штаммы термофильного стрептококка улучшат производство ряженки

Ученые из НИЦ ППиФ при ГК «СОЮЗСНАБ» обнаружили и описали инновационные штаммы термофильного стрептококка (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus), обладающие особыми свойствами, которые могут значительно улучшить технологические аспекты производства ряженки. Согласно информации...

10 февраля

10:10

Мировое производство молока вырастет на 0,8% в 2025 году, согласно прогнозу Rabobank

Согласно отчету Rabobank, во второй половине 2024 года наблюдается значительный рост поставок молока в семи ключевых экспортирующих регионах, что позволяет прогнозировать увеличение мирового производства молока на 0,8% в 2025 году. Это первый аналогичный рост с 2020 года, когда эти регионы...

09:16

Яблочные волокна усиливают жизнеспособность пробиотиков в йогурте

Исследование, проведенное учеными из Ионического университета в Греции, показало, что добавление яблочных волокон в йогурт может значительно повысить жизнеспособность пробиотиков после их прохождения через желудочно-кишечный тракт. Пробиотики, живые микроорганизмы, полезные для здоровья,...

7 февраля

09:21

Экспорт молочной продукции из России вырос на 34% в начале 2025 года: Казахстан и Кыргызстан среди получателей

В январе 2025 года экспорт товаров, контролируемых Россельхознадзором, увеличился на 34% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Среди направлений экспорта выделяются Казахстан и Кыргызстан, куда было отправлено 48 тонн молочной продукции. Общее количество вывезенных товаров из...

09:20

Рост затрат на производство молока: глобальная тенденция и вызовы для отрасли до 2034 года

Согласно последнему отчету RaboResearch, себестоимость производства молока с 2019 по 2024 годы значительно возросла, и ожидается, что этот тренд сохранится на протяжении следующего десятилетия. Основными факторами увеличения издержек являются усиление регуляторного контроля, переход к экологически...

08:33

Уникальные технологии доения коров от ученых СПбГАУ повышают эффективность молочного производства

Инженеры сталкиваются с непростой задачей повышения уровня механизации и автоматизации процессов в системе «человек-машина-животное». Традиционные доильные аппараты работают одинаково для всего вымени, что не всегда является оптимальным решением для каждой коровы. Исследователи...

08:21

Рост продуктивности молока: Минсельхоз запускает генотипирование коров

В этом году Министерство сельского хозяйства России инициирует новую программу, направленную на повышение продуктивности молочных коров на 16%. В данный момент средний надой составляет 9,5 тонны молока в год, но к 2030 году планируется увеличить этот показатель до 11 тонн. Для достижения этих...

6 февраля

09:18

Россия увеличила импорт сливочного масла из Азербайджана и других стран, снизив поступления из Беларуси

В начале февраля 2025 года стало известно, что Россия значительно повысила объемы импорта сливочного масла из таких стран, как Азербайджан, Уругвай и Аргентина, одновременно сократив поставки из Беларуси. Данная тенденция свидетельствует о новых ориентирах на внешнем рынке и изменении условий...

09:15

Рост глобального рынка сухого йогурта: ожидаемые тенденции до 2035 года

Глобальный рынок сухого йогурта демонстрирует стабильный рост, поскольку потребление продуктов с высоким содержанием белка и пробиотиков набирает популярность. Согласно прогнозу FMI, объем рынка, который в 2025 году составит 840 миллионов долларов, вырастет до 1,68 миллиарда долларов к 2035 году,...

09:15

Предложение Госдумы о создании федерального проекта для поддержки молочной отрасли в России

Госдума России инициировала создание федерального проекта, направленного на развитие молочного скотоводства, в свете продолжающегося роста производства молока и продуктивности стада. Однако, текущие объемы остаются недостаточными для полного удовлетворения внутреннего спроса. На Всероссийском...

09:14

Рост цен на сливочное масло в России продолжится, несмотря на ограничения экспорта

В России ожидается дальнейший рост цен на сливочное масло и молочную продукцию. Основной причиной этого является дефицит молочного жира, который является ключевым компонентом в производстве масла, сыра и других молочных продуктов. Несмотря на введение возможных мер по ограничению экспорта,...

09:13

Россия увеличила импорт сливочного масла из Азербайджана, Уругвая и Аргентины, одновременно снижая поставки из Беларуси

Россия зафиксировала значительное изменение в географии импорта сливочного масла, увеличив объемы поставок из Азербайджана, Уругвая и Аргентины, в то время как импорт из Беларуси почти наполовину сократился. По данным Россельхознадзора, с начала 2025 года Азербайджан нарастил свои поставки до 940...

08:09

Обсуждены актуальные вопросы молочной отрасли на съезде производителей и переработчиков

Молочный союз России в рамках деловой программы выставки «Продэкспо-2025» провел ХХIII Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока. Участники обсудили итоги работы молочной отрасли за 2024 год, текущее состояние сектора, а также вопросы государственной поддержки и...

5 февраля

09:09

Тренды молочной индустрии: высокобелковые продукты и функциональное питание в фокусе 2025 года

По данным аналитической компании Spins, в 2025 году молочная промышленность США продолжит активное развитие, сосредоточив внимание на продуктах с высоким содержанием белка и функциональном питании. Сегмент высокобелковых продуктов остается основным драйвером роста в области закусок и напитков,...

09:06

Производители молочной продукции в России начали переговоры о ценах с ритейлерами

Крупнейшие российские компании, занимающиеся производством молочной продукции, уведомили торговые сети о запланированном повышении цен на свои товары, начиная с февраля. Среди производителей, объявивших о растущих ценах, находятся такие бренды, как «Вимм-Билль-Данн» (под маркой...

08:52

Азербайджан, Уругвай и Аргентина увеличивают экспорт сливочного масла в Россию на фоне снижения поставок из Беларуси

Согласно данным Россельхознадзора и ФГИС «ВетИС», с начала 2025 года наблюдается снижение импорта сливочного масла из Беларуси в Россию, сократившегося в 1,8 раза по сравнению с тем же периодом прошлого года. В то же время, страны такие как Азербайджан, Уругвай и Аргентина активно...

08:23

Ожидается повышение цен на молочные продукты в России

В России вскоре произойдет рост цен на молочную продукцию. Торговые сети получили уведомления от производителей о предстоящем увеличении закупочных цен. Несмотря на это, ритейлеры заверяют, что изменения цен на полках будут происходить постепенно, благодаря контролю над наценками и проведению...

4 февраля

08:33

Рост интереса к сырам с плесенью: потребление увеличилось на 34% в 2024 году

В последние месяцы 2024 года наблюдается значительное увеличение спроса на сыры с плесенью, число покупателей возросло на 34%. Компания «Лента» адаптирует свой ассортимент в соответствии с запросами потребителей, предложив 46 новых наименований продукции, включая фермерские сыры,...

3 февраля

09:25

Россия сократит импорт молока из Казахстана, но увеличит закупки сыра и творога

Россия значительно уменьшила объемы импорта несгущенного молока и сливок из Казахстана: в период с января по ноябрь 2024 года поставки составили 1,36 тыс. тонн, что вдвое меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Поставки сгущенного молока и сливок, включая продукцию с добавлением...

08:35

Рост уровня фальсификации молочной продукции в 2024 году: новая статистика Россельхознадзора

В 2024 году доля фальсифицированных молочных товаров, по данным Россельхознадзора, составила 13,09%, что на 1,05% больше, чем в 2023 году (12,04%). Также отмечен рост фальсификации меда — 8,27% в 2024 году против 7,66% в предыдущем. В то же время в мясной категории наблюдается улучшение:...

31 января

10:02

Продажи мягких сыров в России показывают рекордный рост на фоне стагнации других молочных категорий

Сегмент мягких сыров в России продемонстрировал наивысшие темпы роста среди всех категорий молочной продукции в 2024 году, увеличив свои продажи на 15,1%. По данным Nielsen IQ, этот успех значительно превышает показатели других видов сыров: твердых сыров — 4,4%, плавленых сыров — 2,5%,...

30 января

09:03

В России продолжается рост цен на сыры: за неделю +0,9%, с начала года +2,2%

Согласно данным Росстата, в России продукты из молока продолжают дорожать быстрее других категорий продуктов питания, за исключением некоторых видов плодов и овощей. Наибольшее увеличение цен в январе отмечено на сыры, которые подорожали на 0,9% за неделю (с 21 по 27 января) и на 2,2% с начала...

29 января

09:04

Россельхознадзор увеличивает число российских поставщиков молочной продукции в Саудовскую Аравию

Россельхознадзор о расширении списка утвержденных поставщиков молочных товаров из России в Саудовскую Аравию. В результате проведенной работы, Государственное управление по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами королевства добавило еще одного российского производителя в перечень...

Milknet в Telegram

Чат для торговли молочной продукцией бесплатно
Подписаться