Министерство сельского хозяйства Российской Федерации объявило о положительных результатах в производстве молочной продукции по итогам 2024 года. Объем выпуска молока существенно возрос практически по всем категориям, что обеспечило удовлетворение растущего спроса на внутреннем рынке. Производство питьевого молока выросло на 5% по сравнению с 2023 годом, достигнув 6,1 миллиона тонн.
Также наблюдается рост в других категориях: производство сыров увеличилось на 5,1% до 841 тысячи тонн, творога – на 5% до 474,5 тысячи тонн, мороженого – на 16,6% до 600 тысяч тонн, сливок – на 14,7% до 362 тысяч тонн, а йогуртов – на 6,6% до 791 тысячи тонн. Общий объем производства кисломолочной продукции (без учета творога и связанных продуктов) превысил 2,7 миллиона тонн, что показало рост в 3,2%. Минсельхоз отметил, что эта положительная динамика в перерабатывающем секторе обусловлена увеличением сырьевой базы, в том числе благодаря реализации крупных инвестиционных проектов. Предварительно, объем производства сырого молока в 2024 году оценен в 34,07 миллиона тонн, что на 0,8% больше, чем в 2023 году. Молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых правительством в агропромышленном комплексе, с объемом государственной поддержки в 2024 году около 81 миллиарда рублей, что на 20 миллиардов рублей больше, чем в 2023 году.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов подчеркнул, что, несмотря на существующие трудности, молочный сектор демонстрирует положительную динамику. В последние годы спрос на молочную продукцию растет быстрее, чем объемы производства, что связано с увеличением располагаемых доходов населения. Стратегическая задача для устойчивого развития молочной индустрии – это дальнейшее наращивание производства сырого молока.
