Обзор рынка молока

Блог
RSS
Обзор рынка молока

Рубрики:

Все
Обзор рынка молока

Посты блога

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (27 сентября – 1 октября 2021 г.)

    7 октября 2021 года

    Производство

    В январе-августе 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,1% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года – до 12 244,1 тыс. т.

    По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-августе 2021 года составил 3 673,8 тыс. т (на 0,3% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 868,3 тыс. т (-0,6%), сыров – 394,3 тыс. т (+4,4%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 128,1 тыс. т (-0,5%), масла сливочного – 184,0 тыс. т (-4,3%), молока и сливок сухих – 111,4 тыс. т (-0,5%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    22.09.2021

    29.09.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,84

    26,94

    101,8

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    48,31

    48,30

    104,2

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    521,00

    520,61

    103,5

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    389,53

    389,62

    101,3

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (20 – 24 сентября 2021 г.)

    30 сентября 2021 года

    Производство

    В январе-августе 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,1% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, до 12 244,1 тыс. т.

    По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, средневзвешенная цена промышленных производителей (с НДС) по Российской Федерации на 22.09.2021 на молоко пастеризованное составила 48,31 руб./кг (+0,2% за неделю), на масло сливочное –
    521,00 руб./кг (+0,2% за неделю), на сыры – 389,53 руб./кг (+0,4% за неделю).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    15.09.2021

    22.09.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,71

    26,84

    101,4

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    48,20

    48,31

    104,2

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    519,81

    521,00

    103,5

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    388,10

    389,53

    101,2

     

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (30 августа – 3 сентября 2021 г.)

    9 сентября 2021 года

    Производство

    В январе-июле 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,3% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года до 10 713,2 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2021 года составил 3 218,7 тыс. т (на 0,3% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 634,6 тыс. т (-1,3%), сыров – 345,1 тыс. т (+5,3%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 111,7 тыс. т (-0,1%), масла сливочного – 159,9 тыс. т (-4,8%), молока и сливок сухих – 95,6 тыс. т (-2,3%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    25.08.2021

    01.09.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,46

    26,52

    100,2

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,90

    48,06

    103,7

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    516,47

    517,97

    102,9

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    386,49

    386,30

    100,4

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (23 – 27 августа 2021 г.)

    31 августа 2021 года

    Производство

    В январе-июле 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,3% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года до 10 713,2 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2021 года составил 3 218,7 тыс. т (на 0,3% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 634,6 тыс. т (-1,3%), сыров – 345,1 тыс. т (+5,3%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 111,7 тыс. т (-0,1%), масла сливочного – 159,9 тыс. т (-4,8%), молока и сливок сухих – 95,6 тыс. т (-2,3%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    18.08.2021

    25.08.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,39

    26,46

    100,0

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,81

    47,90

    103,3

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    514,54

    516,47

    102,6

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    386,00

    386,49

    100,1

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (26 – 30 июля 2021 г.)

    10 августа 2021 года
    О ситуации...

    Производство

    В январе-июне 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,5% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года до 9 154,5 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июне 2021 года составил 2 767,2 тыс. т (на 2,4% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 390,8 тыс. т (-2,3%), сыров – 281,1 тыс. т (+2,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 95,3 тыс. т (+2,1%), масла сливочного – 140,8 тыс. т (-3,1%), молока и сливок сухих – 81,8 тыс. т (+1,0%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    21.07.2021

    28.07.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,19

    26,22

    99,1

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,33

    47,37

    102,2

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    512,79

    510,24

    101,4

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    386,13

    385,57

    100,2

     

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (28 июня – 2 июля 2021 г.)

    14 июля 2021 года

    Производство

    В январе-мае 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,9% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года до 7 584,0 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-мае 2021 года составил 2 315,5 тыс. т (на 1,6% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 150,7 тыс. т (-2,8%), сыров – 232,5 тыс. т (+3,3%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 78,6 тыс. т (+3,2%), масла сливочного – 114,4 тыс. т (-3,0%), молока и сливок сухих – 62,7 тыс. т (+2,7%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    23.06.2021

    30.06.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,25

    26,22

    99,0

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,28

    47,22

    101,9

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    509,30

    510,92

    101,5

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    384,63

    386,99

    100,6

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (7 – 11 июня 2021 г.)

    22 июня 2021 года

    Производство

    В январе-апреле 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,2% до 5 983,5 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-апрель 2021 года составил 1 852,8 тыс. т (на 1,1% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 910,0 тыс. т (-3,4%), сыров – 182,1 тыс. т (+2,4%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 62,9 тыс. т (+5,6%), масла сливочного –
    89,4 тыс. т (-1,7%), молока и сливок сухих –45,9 тыс. т (+3,5%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    02.06.2021

    09.06.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,34

    26,28

    99,3

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,35

    47,41

    102,3

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    509,87

    509,26

    101,2

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    383,87

    386,65

    100,5

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (17 – 21 мая 2021 г.)

    31 мая 2021 года

    Производство

    В январе-апреле 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,2% до 5 983,5 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-марте 2021 года составил 1 392,1 тыс. т (на 1,6% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 674,9 тыс. т (-4,8%), сыров – 133,1 тыс. т (-1,1%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 47,4 тыс. т (+6,7%), масла сливочного –
    65,4 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –31,8 тыс. т (+0,4%).

    ЦЕНЫ

     

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    12.05.2021

    19.05.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,54

    26,50

    100,1

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,26

    47,27

    102,0

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    511,64

    511,23

    101,6

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    384,18

    385,72

    100,2

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (19 – 23 апреля 2021 г.)

    27 апреля 2021 года

    Производство

    В январе-марте 2021 года валовой надой молока в хозяйствах всех
    категорий составил 6 876,1 тыс. т и увеличился относительно уровня 2020 года на 1,0%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,2% до 4 454,4 тыс. т.

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-марте 2021 года составил 1 392,1 тыс. т (на 1,6% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 674,9 тыс. т (-4,8%), сыров – 133,1 тыс. т (-1,1%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 47,4 тыс. т (+6,7%), масла сливочного –
    65,4 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –31,8 тыс. т (+0,4%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    14.04.2021

    21.04.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,62

    26,62

    100,6

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    46,99

    47,16

    101,7

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    509,68

    510,84

    101,5

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    384,75

    384,40

    99,9

     

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (22 – 26 марта 2021 г.)

    8 апреля 2021 года

    Производство

    В январе-феврале 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,8% до 2,9 млн т, надой на 1 корову составил 1 219,0 кг (+3,5% к аналогичному периоду 2020 года).

    По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-феврале 2021 года составил 917,3 тыс. т (на 2,7% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 459,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 84,2 тыс. т (-2,8%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 30,0 тыс. т (+1,4%), масла сливочного –
    42,0 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –19,3 тыс. т (+0,2%).

    ЦЕНЫ

     

    Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

    17.03.2021

    24.03.2021

    % с начала года

    Молоко сырое

    (без НДС)

    Сельхозпроизводители

    26,72

    26,73

    101,0

    Молоко пастеризованное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    47,01

    46,80

    101,0

    Масло сливочное

    (с НДС)

    Промпроизводители

    507,03

    507,80

    100,9

    Сыры

    (с НДС)

    Промпроизводители

     

    385,90

    386,50

    100,4

    Алексей Королев

    Интеренет-маркетолог