Рынок молока: производство молока, надои и цены на сырое молоко. Страница 7

RSS

Рынок молока: объемы производства молока и молочной продукции в России. Информация о надоях и численности поголовья скота, цены на сырое молоко и фьючерсные контракты. Обзоры мирового рынка молока и объемы поставок по импорту молочной продукции.

9 августа 2013 года

Замороженный йогурт Yollibox

Компания Yollibox выводит на рынок Швеции замороженный йогурт, содержащий только натуральные ингредиенты и представляющий альтернативу мороженому и замороженным фруктовым десертам.

Йогурт Yollibox выпускается в уникальной упаковке, представляющей нечто среднее между коробкой и традиционной пинтой. На первый взгляд она напоминает коробку, в которой обычно продается китайский фастфуд.

Дизайнерское агентство Erenstråhle & Wågnert (Стокгольм) использует различные элементы – типографику, фотографию и даже инфографику сзади. Превосходные фотоизображения клубники, манго, йогурта и шоколада размещаются в центре передней панели коробки, прозрачно намекая о вкусе продукта проходящему мимо покупателю. При этом все изображения на коробках выдержаны в едином стиле.

Дизайнеры со вкусом распорядились цветами фотографий, используя их в упаковке повсеместно. Добавление дополнительного цвета создает сочетание молодости, свежести и удовольствия. Это именно то, чего следует ожидать от упаковки замороженного йогурта.

Мария Фролова Мария Фролова

контент-менеджер

5 августа 2013 года

Импорт сухого молока из дальнего зарубежья 2

В 1 полугодии 2013 года 20 стран-импортеров поставили на территорию Российской Федерации 8834 тонны сухого обезжиренного молока жирностью не более 1,5 % (код ТНВЭД 040210) и 769 тонн сухого цельного молока (коды ТНВЭД 040221 и 040229).

 

Объемы импорта СОМ уменьшились в сравнении с тем же периодом прошлого года на 2881 тонну (минус 24,5 %), а объемы импорта СЦМ уменьшились на 243 тонны (минус 21,5 %). 

Сравнительная динамика объемов импорта сухого обезжиренного и сухого цельного молока в Россию из дальнего зарубежья (тонн)

 

 

1 кв.2012

1 кв.2013

2 кв.2012

2 кв.2013

1 пол.2012

1 пол.2013

040210 Сухое обезжиренное молоко (жирность до 1,5%)

5746

5408

5969

3426

11715

8834

040221 и 040229 Сухое цельное молоко жирностью более 1,5%)

370

591

642

178

1012

769

Всего  

6114

5999

6611

3604

12725

9603

Средневзвешенные цены на импортируемые в Россию молочные товары данной категории во 2 квартале 2013 года значительно выросли (к 2 кварталу 2012 года). Так, на СОМ средневзвешенная цена увеличилась на 739 долларов США (плюс 25,5 %), на СЦМ зафиксировано увеличение на 1379 долларов США за тонну (плюс 41,6 %). Видимо, рост цен и стал следствием уменьшения на четверть объемов импорта на территорию России сухих молочных продуктов в 1 полугодии нынешнего года. 

Сравнительная динамика цен на сухое обезжиренное и сухое цельное молоко, ввозимых в Россию из дальнего зарубежья ($США/тонна) 

 

 

1 кв.2012

1 кв.2013

2 кв.2012

2 кв.2013

1 пол.2012

1 пол.2013

040210 Сухое обезжиренное молоко (жирность до 1,5%)

3220

3526

2901

3640

3208

3372

040221 и 040229 Сухое цельное молоко жирностью более 1,5%)

4003

3300

3312

4691

3390

3851

В 2013 году сухое обезжиренное молоко в Российскую Федерацию импортировали 20 стран. Самыми крупными странами-импортерами стали Франция, которая поставила в 1 квартале 2013 года 1175 тонн (21,7 % от общего объема), и Бельгия, поставившая во 2 квартале 2013 года 1018 тонн (29,7 % от общего объема). Самый дорогой СОМ импортировался из Финляндии – 3733 и 4026 доллара США за тонну соответственно в 1 и 2 квартале 2013 года. 

Крупнейшие страны-импортеры сухого обезжиренного молока(код ТНВЭД 040210) на территорию России в 1 полугодии 2013 года 

 

1 кв. 2013

объем в тоннах

1 кв. 2013

$США за тонну

2 кв.2013

Объем в тоннах

2 кв. 2013 $США за тонну

Франция

1175

3493

660

3602

Германия

1002

3507

 

 

Уругвай

850

3260

 

 

Аргентина

504

3433

403

3653

Финляндия

450

3616

260

3465

Польша

416

3733

350

4026

 

Сухое цельное молоко в Российскую Федерацию в 2013 года поставляли 10 стран. Причем, в 1 квартале лишь 5, а во 2 квартале только 2 страны поставили более 40 тонн. Самые высокие импортные средневзвешенные цены на СЦМ из Финляндии: 5484 и 5160 долларов США за тонну в 1 и 2 квартале 2013 года соответственно. 

Крупнейшие страны-импортеры сухого цельного молока(коды ТНВЭД 040221 и 040229) на территорию России в 1 полугодии 2013 года

 

1 кв. 2013

объем в тоннах

1 кв. 2013

$США за тонну

2 кв.2013

Объем в тоннах

2 кв. 2013 $США за тонну

Португалия

103

3300

47

4908

Новая Зеландия

79

2838

 

 

Германия

65

3582

 

 

Аргентина

65

3454

 

 

Бельгия

50

5484

25

5160

Финляндия

15

3867

43

4272

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным ФТС России

 

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО

30 июля 2013 года

Снизились закупочные цены на сырое молоко

Рынок молока – текущая ситуация на 23.07.2013

В начале июля 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 14,8 руб./кг (-0,1% за 2 недели; -8,8% к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (+0,5% за 2 недели; +4,5% к 2012 году), масло сливочное – 251,8 руб./кг (+1,2% за 2 недели; +7,7% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 252,9 руб./кг (+0,4% за 2 недели; -4,7% к 2012 году).

Потребительская цена на молоко 3,2% жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 15.07.2013 составила 40,7 руб./кг (-0,6% за неделю), творог 9% жирности – 207,6 руб./кг (+0,5%), сметану 20% жирности – 131,1 руб./кг (+1,0%), масло сливочное отечественное – 278,0 руб./кг (+0,2%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 274,7 руб./кг (-0,5%).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 03.07.2013 объёмы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 30,7 тыс. тонн (+14,4% к 03.07.2012), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн, сыра и творога – 156,7 тыс. тонн (+7,8%), в т. ч. в июле – 37,0 тыс. тонн, масла сливочного – 37,0 тыс. тонн (+74,4%), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн.

По данным Росстата, в январе–июне 2013 года производство молока крупного рогатого скота (КРС) в сельхозорганизациях составило 7,2 млн тонн (-5,7% к аналогичному периоду 2012 года), в т. ч. в июне 2013 года – 1,4 млн тонн (-5,0%). Только в двух федеральных округах производство молока увеличилось – в Северо-Кавказском ФО (+2,1% к аналогичному периоду 2012 года) и Дальневосточном ФО (+1,0%). Во всех остальных округах наблюдался спад производства молока, а наиболее значительный – в Сибирском ФО (на 10,6% или 128,6 тыс. тонн) до 1,1 млн тонн. В течение последних лет наблюдалось постоянное сокращение поголовья КРС (в т. ч. коров), основными причинами которого является засуха и связанная с ней нехватка кормов, а также изменение условий выделения субсидий на литр товарного молока.

По состоянию на 16 июля, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 566 USD/т (+3,3% за 2 недели), сухое цельное молоко – 5 058 USD/т (+7,7% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 475 USD/т (+2,1% за 2 недели), сычужный казеин – 9 744 USD/т (-5,0% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 742 USD/т (+3,6% за 2 недели). Австралийские молочные компании пересмотрели цены на свою продукцию после увеличения выплат фермерам за сырое молоко. С 1 августа Fonterra будет взимать с дистрибьюторов 5–7% оптовой комиссии на молоко, сливки и йогурт, что отразится на розничных ценах на молочные продукты. По состоянию на 19.07.2013, по данным Чикагской торговой биржи, августовские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 850 USD/т (-0,6% за неделю), масло сливочное – 3 432 USD/т (без изменений за неделю), сыр – 3 905 USD/т (+0,9% за неделю). 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе.

Спеццентручет в АПК

26 июля 2013 года

Выросли потребительские цены на молочную продукцию

Рынок молока – текущая ситуация на 16.07.2013

 

В середине июня 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 14,9 руб./кг (без изменений за 2 недели; -7,6% к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,8 руб./л (-0,2% за 2 недели; +4,0% к 2012 году), масло сливочное – 248,9 руб./кг (+0,8% за 2 недели; +5,7% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 251,9 руб./кг (-0,1% за 2 недели; -5,8% к 2012 году).

Потребительская цена на молоко 3,2% жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 08.07.2013 составила 41,0 руб./кг (+2,1% за неделю), творог 9% жирности – 206,6 руб./кг (+1,5%), сметану 20% жирности – 129,8 руб./кг (+0,9%), масло сливочное отечественное – 277,5 руб./кг (+1,4%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 276,0 руб./кг (+0,1%).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 03.07.2013 объемы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 30,7 тыс. тонн (+14,4% к 03.07.2012), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн, сыра и творога – 156,7 тыс. тонн (+7,8%), в т. ч. в июле – 37,0 тыс. тонн, масла сливочного – 37,0 тыс. тонн (+74,4%), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн. Общий объём поставок молока в стоимостном выражении составил 77,5 млн долл. (+26,6% к 03.07.2013), в т. ч. в июле − 1,7 млн долл., сыра и творога – 763,7 млн долл. (+10,7%), в т. ч. в июле – 14,8 млн долл., масла сливочного – 155,1 млн долл. (+67,2%), в т. ч. в июле – 2,4 млн долл.

По данным Росстата, в январе–мае 2013 года производство кефира в РФ составило 476,0 тыс. тонн (+2,7% к аналогичному периоду 2012 года), йогурта – 328,9 тыс. тонн (+9,7%), сметаны – 234,8 тыс. тонн (-0,4%), творога – 162,0 тыс. тонн (-5,5%), сыворотки – 157,3 тыс. тонн (-10,9%). Всего с начала года в Российской Федерации на 1 июня 2013 года было произведено 29,8 тыс. тонн сухого молока гранулированного или в других твёрдых формах (-19,8% к аналогичному периоду 2012 года), в т.ч. с массовой долей жира (м.д.ж.) не более 1,5% – 17,2 тыс. тонн (-5,4%), с м.д.ж. от 2,0% до 18,0% – 3,3 тыс. тонн (+5,1%), с м.д.ж. более 20,0% – 9,3 тыс. тонн (-41,2%). Лидером по производству является Приволжский федеральный округ, где в январе–мае 2013 года производство молока сухого гранулированного или в других твёрдых формах с м.д.ж. не более 1,5% составило 10,4 тыс. тонн (+5,5% к аналогичному периоду 2012 года), с м.д.ж. от 2,0% до 18,0% – 4,0 тыс. тонн (-38,0%), с м.д.ж. более 20,0% – 2,8 тыс. тонн (+16,3%).

По состоянию на 2 июля, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 441 USD/т (+3,1% за 2 недели), сухое цельное молоко – 4 757 USD/т (+0,1% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 395 USD/т (-3,7% за 2 недели), сычужный казеин – 10 259 USD/т (+7,9% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 645 USD/т (+1,2% за 2 недели). Чёткое представление о тенденциях мирового молочного рынка появится лишь тогда, когда в южном полушарии наступит пик производства молока, это произойдет в августе, так как Новая Зеландия и Австралия приближаются к весеннему периоду. По состоянию на 12.07.2013, по данным Чикагской торговой биржи, июльские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 768 USD/т (без изменений за неделю), масло сливочное – 3 760 USD/т (+11,3% за неделю), сыр – 3 264 USD/т (-12,4% за неделю). 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе.

Спеццентручет в АПК

17 июля 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 09.07.2013

Рынок молока – текущая ситуация на 09.07.2013

 

В начале июня 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 14,9 руб./кг. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,9 руб./л (-0,3% за 2 недели), масло сливочное – 247,0 руб./кг (-0,7% за 2 недели), сыры сычужные твердые – 252,0 руб./кг (+0,2% за 2 недели).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 03.07.2013 объемы поставок молока по импорту в Россию (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 30,7 тыс. тонн (+14,4% к 03.07.2012), в т. ч. в июле – 0,5  тыс. тонн, сыра и творога –  156,7 тыс. тонн (+7,8%), в т. ч. в июле – 2,9 тыс. тонн, масла сливочного – 37,0 тыс. тонн  (+74,4%),  в  т. ч.  в  июле – 0,5 тыс. тонн. Основными поставщиками молока (ТН ВЭД 0401, 0402) в Россию (с учётом данных о взаимной торговле государств-членов Таможенного союза) по данным за январь–май являются Беларусь (74,6%), Финляндия (7,8%) и Эстония (3,1%), сыра и творога (ТН ВЭД 0406) – Беларусь (14,4%), Германия (12,7%) и Нидерланды (12,3%), масла сливочного (ТН ВЭД 040501) – Новая Зеландия (27,0%), Беларусь (17,5%) и Уругвай (16,0%). Большая часть экспортных поставок молока приходится на Казахстан (76,9%), Азербайджан (5,3%) и Абхазию (4,4%), сыра и творога – Казахстан (29,4%), Украину (22,7%) и Азербайджан (12,3%), масла сливочного – Азербайджан (51,1%), Казахстан (27,0%) и Беларусь (6,6%). Общий объём поставок молока в стоимостном выражении в январе–мае текущего года  составил  190,2  млн долл. (-14,4%  к  аналогичному периоду 2012  года), сыра  и  творога – 701,0 млн долл. (+3,2%), масла сливочного – 157,6 млн долл. (+6,1%).


По состоянию на 2 июля, по данным GlobalDairyTrade, средняя цена по итогам торгов на сухое обезжиренное молоко составила 4 441 USD/т (+3,1% за 2 недели), сухое цельное молоко – 4 757 USD/т (+0,1% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 395 USD/т (-3,7% за 2 недели), сычужный казеин –  10 259 USD/т (+7,9% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 645 USD/т (+1,2% за 2 недели). По состоянию на 05.07.2013, по данным Чикагской торговой биржи, июльские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 768 USD/т (-0,7% за неделю), масло сливочное – 3 377 USD/т (+5,9% за неделю), сыр – 3 725 USD/т (+2,4% за неделю).

 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

Спеццентручет в АПК

10 июля 2013 года

В России выросло производство молочной продукции

Рынок молока – текущая ситуация на 02.07.2013
Читать дальше...

Спеццентручет в АПК

5 июля 2013 года

Рынок сыров

Последние четыре года рынок сыров в Российской Федерации характеризуется стабильностью с тенденцией к росту. Основной причиной роста объемов рынка является растущий спрос на продукцию, в том числе из-за растущих доходов населения. Но по-прежнему мы можем наблюдать довольно яркую тенденцию замещения продукции отечественного производства импортной продукцией в осенне-зимние периоды снижения производства.
Читать дальше...

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР)

28 июня 2013 года

Выросли поставки сливочного масла в РФ

Рынок молока – текущая ситуация на 25.06.2013
Читать дальше...

Спеццентручет в АПК

21 июня 2013 года

"Fabula" разработала сырный бренд "Bonfesto"

Брендинговая компания «Fabula» (Минск) провела комплексную разработку торговой марки «Bonfesto», под которой выпускаются свежие сыры, произведенные с использованием традиционных итальянских рецептур и технологий. Производитель сыров - «Туровский молочный комбинат», который начал работу в апреле этого года.
Читать дальше...
Мария Фролова Мария Фролова

контент-менеджер

20 июня 2013 года

Цена на сычужные твердые сыры за 2 недели выросла на 0,7%

Рынок молока – текущая ситуация (18.06.2013)
Читать дальше...

Спеццентручет в АПК

Горячее предложение