Рынок молока: производство молока, надои и цены на сырое молоко. Страница 5

RSS

Рынок молока: объемы производства молока и молочной продукции в России. Информация о надоях и численности поголовья скота, цены на сырое молоко и фьючерсные контракты. Обзоры мирового рынка молока и объемы поставок по импорту молочной продукции.

9 января 2014 года

Рынок молока: итоги 2013 г. и перспективы 2014 г. от ИКАР

В течение года ситуация на молочном рынке оставалась одной из самых сложных, так как на фоне традиционных проблем в текущем году на отрасль продолжали негативно воздействовать последствия прошлогодней засухи.

 

Проблемы отрасли нашли отражение в серьезном сокращении поголовья и снижении продуктивности дойного стада. В силу недостаточной достоверности статистики поголовья, содержащегося в ЛПХ, абстрагируемся от этого показателя. Согласно официальной статистике в 2013 году поголовье коров в корпоративном секторе сократилось на 2,4%. Однако следует иметь ввиду, что в текущем году значительно увеличивалось поголовье мясных и помесных коров, в том числе благодаря активной государственной поддержке данного сектора. Поэтому, если исключить мясных коров из общей численности коров, сокращение поголовья дойного стада в корпоративном секторе к концу года составит целых 8%. За последнее десятилетие подобное снижение поголовья наблюдалось только один раз – в 2005 г.

Среднегодовая продуктивность коров за текущий год сократилась на 12 кг по сравнению с 2012 годом. А официальное производство сырого молока в СХО и КФХ составит порядка 15,5 млн. тонн, против 16,5 млн. тонн на конец 2012 года.

Сокращение производства сырого молока резко обострило конкуренцию переработчиков за сырье, что в течение всего года стимулировало рост цен. Причем в большинстве регионов не было зафиксировано ранее традиционного сезонного снижения цен в летний период.

Динамика цен на сырое молоко в/с, руб./кг

Высокие закупочные цены на сырое молоко способствовали снижению производства ряда молокоемких молочных продуктов внутри страны и росту цен на них. Еще одним фактором роста цен были высокие цены на импортную продукцию – мировые цены так и не снизились после засухи в Новой Зеландии на молочные продукты. В результате цены на сухое цельное молоко выросли в России на 45% относительно аналогичного периода прошлого года.

Недостаток производства молочной продукции внутри страны компенсировался ростом импорта. Так, импорт сухого молока (с учетом Беларуси) вырос на 32,5% относительно января – ноября 2012 года. Оценочно из Беларуси за одиннадцать месяцев 2013 года было поставлено около 127 тыс. тонн, что составляет свыше 77% от общего объема импорта сухого молока.

Объем поставок сливочного масла (с учетом Беларуси) вырос на 6,2% относительно аналогичного периода прошлого года. Из Беларуси за январь – ноябрь 2013 года ввезено около 61 тыс. тонн или 41,3% от импорта масла сливочного.

Парадоксально, но на фоне кризисных явлений в секторе наблюдается инвестиционная активность: ряд отечественных предпринимателей не без основания считает, что именно в настоящее время, на фоне рекордно высоких цен, сложились благоприятные условия для новых молочных стартапов. Например, компания «Дамате» заявила об инвестициях в 5,6 млрд. руб. в строительство молочного комплекса в Тюменской области. Проектная мощность молочного комплекса составит 88 тыс. тонн молока в год. Продолжаются инвестиции и в ряде других проектов по производству сырого молока.

Динамика производства молочных продуктов, тонн

Динамика импорта молочных продуктов (без учета Беларуси), тонн

Динамика средних цен на СЦМ в РФ, EXW, руб./кг

Динамика средних цен на сыры 50% жирности в РФ, EXW, руб./кг

Перспективы животноводства, рынка молока и молочных продуктов будут рассмотрены на пятой Международной Конференции сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора «ГДЕ МАРЖА 2014». Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России и Союза сахаропроизводителей России 30 января 2014 года в гостинице Редиссон Славянская в Москве

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР)

26 декабря 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 10.12.2013

В первой половине ноября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 16 ноября составила 17,1 руб./кг (+2,4% за 2 недели; +11,4% к аналогичному периоду 2012 г.).

 

Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 31,6 руб./л (+0,7% за 2 недели; +4,1% к 2012 г.), масло сливочное – 278,1 руб./кг (+1,6% за 2 недели; +12,8% к 2012 г.), сыры сычужные твердые – 279,6 руб./кг (+1,7% за 2 недели; +6,4% к 2012 г.), молоко 3,2% жирности в пакетах – 39,4 руб./кг (+0,4% за 2 недели; +2,4% к 2012 г.), молоко сухое цельное (20-25% жирности в пакетах) – 203,1 руб./кг (+0,9% за 2 недели; +1,3% к 2012 г.).

По данным Росстата, за январь–сентябрь 2013 года в среднем по РФ уровень самообеспечения (доля производства во внутреннем потреблении) по молоку и молочным продуктам составил 80,2%, доля импорта в ресурсах (с учетом переходящих запасов предыдущего года) – 19,5%. По итогам 2012 года в большинстве регионов Дальнего Востока уровень самообеспечения составил по молоку и молочным продуктам менее 50%, в большинстве субъектов Северо-Западного ФО – менее 60%. Самообеспечение по молоку и молочным продуктам ниже 100% наблюдалось во всех регионах Сибири, за исключением Алтайского края, Республики Алтай, Республики Хакасия и Омской области.

Высокий уровень самообеспечения (более 100%) по молоку и молочным продуктам наблюдался в основном в регионах, расположенных в степной и лесостепной зоне с наиболее благоприятными природными условиями (Центральное Черноземье, Поволжье, юг европейской части России, западная часть Северного Кавказа). Наибольшими показателями уровня самообеспечения отметились в Республике Мордовия (163,1% по итогам 2012 г.), Алтайском крае и Удмуртской Республике (по 140,7%).

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 04.12.2013 объемы импортных поставок молока в РФ составили 78,8 тыс. т (+41,4% к аналогичному периоду прошлого года), в т. ч. в декабре – 0,7 тыс. т, сыра и творога – 301,3 тыс. т (+2,8%), в т. ч. в декабре – 3,7 тыс. т, масла сливочного – 66,6 тыс. т (+22,6%), в т.ч. в декабре – 0,8 тыс. т.

По состоянию на 3 декабря 2013 г., по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 791 $/т (+0,5% за 2 недели, +34,7% за год), сухое цельное молоко – 5 035 $/т (-0,4% за 2 недели, +48,7% за год). По состоянию на 06.12.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по январским фьючерсным контрактам на сухое обезжиренное молоко составила 4 400 $/т (+2,6% за неделю), масло сливочное – 3 520 $/т (+3,2% за неделю), сыр – 4 004 $/т (+1,1% за неделю).

 

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

12 декабря 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 03.12.2013

В конце октября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 1 ноября составила 16,7 руб./кг (+1,5% за 2 недели; +9,3% к аналогичному периоду 2012 г.).

 

Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 31,3 руб./л (+1,0% за 2 недели; +5,1% к 2012 г.), масло сливочное – 273,7 руб./кг (+1,9% за 2 недели; +12,4% к 2012 г.), сыры сычужные твердые – 274,9 руб./кг (+0,9% за 2 недели; +4,2% к 2012 г.), молоко 3,2% жирности в пакетах – 39,2 руб./кг (+1,9% за 2 недели; +3,1% к 2012 г.), молоко сухое цельное (20-25% жирности в пакетах) – 201,22 руб./кг (+0,4% за 2 недели; +1,3% к 2012 г.).

Снижение объемов производства сырого молока способствует более интенсивному использованию производителями молочной продукции пальмового масла и сухого молока в качестве заменителей и росту объема фальсифицированной молочной продукции на рынке. По результатам проверки, проведенной экспертами "Союзмолоко" в крупных торговых сетях в Москве, Брянске, Архангельске, Самаре и Пензе, доля фальсифицированных молочных продуктов, состав которых не соответствует указанному на этикетке, составила 17,3%.

По данным Росстата, на 01.11.2013 в сельхозорганизациях снижение поголовья коров произошло в ведущих молокопроизводящих регионах: Алтайском крае (-11,4% за год), Краснодарском крае (-8,6%), Новосибирской области (-4,0%), Республике Татарстан (-3,7%), Оренбургской области (-3,6%), Республике Башкортостан (-2,3%). Лидирующие позиции в РФ по численности и темпам прироста поголовья коров занимают Брянская область (102,0 тыс. голов коров на 01.11.2013, или 2,9% в РФ; +64,6% к аналогичной дате прошлого года), Воронежская область (104,5 тыс. голов, или 2,9% в РФ; +17,3% за год), Удмуртская Республика (106,4 тыс. голов, или 3,0% в РФ; +0,2% за год), что указывает на их высокий потенциал развития молочного производства. Наибольший прирост поголовья коров в России наблюдался в Калининградской области (+64,8% к 01.11.2012).

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 27.11.2013 объемы импортных поставок молока в РФ составили 76,9 тыс. т (+43,3% к аналогичному периоду прошлого года), в т. ч. в ноябре – 8,8 тыс. т, сыра и творога – 293,2 тыс. т (+2,7%), в т. ч. в ноябре – 26,4 тыс. т, масла сливочного – 65,2 тыс. т (+22,4%), в т. ч. в ноябре – 7,2 тыс. т.

По состоянию на 20 ноября 2013 г., по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 583 $/т (+0,5% за 2 недели, +34,7% за год), сухое цельное молоко – 4 870 $/т (-0,4% за 2 недели, +48,7% за год). По состоянию на 29.11.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по декабрьским фьючерсным контрактам на сухое обезжиренное молоко составила 4 246 $/т (+1,6% за неделю), масло сливочное – 3 487 $/т (+1,3% за неделю), сыр – 3 991 $/т (+3,1% за неделю).

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

4 декабря 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 19.11.2013

В первой половине октября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 16 октября составила 16,4 руб./кг (+2,1% за 2 недели; +8,9% к аналогичному периоду 2012 года).

 

Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 31,0 руб./л (без значительных изменений за 2 недели; +4,2% к 2012 году), масло сливочное – 268,6 руб./кг (+0,6% за 2 недели; +10,3% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 272,4 руб./кг (+1,3% за 2 недели; +3,2% к 2012 году). Рост цен на сырое молоко отчасти связан с сезонным фактором перевода животных от пастбищного содержания к загонному, что, как правило, приводит к снижению объемов производства молока.

По данным Росстата, на январь-сентябрь 2013 года в России примерно 50% сырого молока производится в личных хозяйствах населения. Для повышения эффективности поставок сырого молока на переработку в некоторых регионах предлагается создать мобильные транспортабельные молокоприемные пункты, способные закупать молоко непосредственно у населения. Кроме того, для повышения интенсивности молочных хозяйств в некоторых регионах (Липецкая область, Самарская область и др.) идет создание молочных семейных ферм (по типу существующих в странах Евросоюза).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 13.11.2013 объемы импортных поставок молока в РФ (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) составили 72,0 тыс. т (+43,8% к 13.11.2012), в т. ч. в ноябре – 4,0 тыс. т, сыра и творога – 278,5 тыс. т (+2,8%), в т. ч. в ноябре – 11,1 тыс. т, масла сливочного – 61,1 тыс. т (+23,1%), в т. ч. в ноябре – 3,1 тыс. т. В 2014 году истекает срок соглашения Евросоюза, ограничивающего объемы производства молока, что, по прогнозам экспертов молочной отрасли, может привести к значительному увеличению объемов производства молочной продукции фермерскими хозяйствами в странах ЕС и, как следствие, к резкому росту объемов ее импорта в Россию из стран Евросоюза в 2014 году.

По состоянию на 5 ноября, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 559 $/т (+0,4% за 2 недели, +32,2% за год), сухое цельное молоко – 4 891 $/т (-3,3% за 2 недели, +45,9% за год).

По состоянию на 15.11.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по декабрьским фьючерсным контрактам за отчетную неделю на сухое обезжиренное молоко в среднем составила 4 202 $/т (+1,6% за неделю), масло сливочное – 3 390 $/т (+2,7% за неделю), сыр – 3901 $/т (+0,2% за неделю).

 

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

28 ноября 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 12.11.2013

В первой половине октября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила рост и по состоянию на 16.10.2013 составила 16,4 руб./кг (+2,1% за 2 недели; +8,9% к аналогичному периоду 2012 года).

 

По состоянию на 16.10.2013 средние закупочные цены на сырое молоко у сельхозтоваропроизводителей за 2 недели выросли в среднем по всем федеральным округам. Максимальный рост был зафиксирован в Сибирском ФО, где средняя цена составила 16,1 руб./л (+3,9% за 2 недели). Рост цен в субъектах Сибирского ФО обусловлен значительным снижением поголовья коров в молокопроизводящих регионах (-6,1% на 01.10.2013 за год в Алтайском крае, -0,9% в Омской области), производства молока (-7,1% в Алтайском крае; -17,8% в Омской области). По данным Росстата, на 01.10.2013 снижение производства молока наблюдалось в большинстве регионов страны, за исключением ряда субъектов юга Европейской части России, юга Восточной Сибири, а также Калининградской, Сахалинской областей и Ханты-Мансийского АО.

Дефицит сырого молока обуславливает удорожание молочной продукции. Средняя потребительская цена на молоко разливное по состоянию на 16.10.2013 составила 31,0 руб./л (без значительных изменений за 2 недели; +4,2% к 2012 году), масло сливочное – 268,6 руб./кг (+0,6% за 2 недели; +10,3% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 272,4 руб./кг (+1,3% за 2 недели; +3,2% к 2012 году).

По данным Росстата, по состоянию на 01.10.2013 объемы производства сухих молочных продуктов характеризуются отрицательной динамикой. Объем производства молока в твердых формах составил 94,0 тыс. т (-10,7% к аналогичному периоду прошлого года), сливок в твердых формах – 0,1 тыс. т (-50,0%).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 06.11.2013 объемы импортных поставок молока в РФ (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) составили 69,9 тыс. тонн (+43,5% к 06.11.2012), в т. ч. в ноябре – 1,8 тыс. т, сыра и творога – 271,5 тыс. т (+3,0%), в т. ч. в ноябре – 0,4 тыс. т, масла сливочного – 59,1 тыс. т (+21,7%), в т. ч. в ноябре – 1,2 тыс. т.

По состоянию на 5 ноября, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 559 $/т (+0,4% за 2 недели, +32,2% за год), сухое цельное молоко – 4 891 $/т (-3,3% за 2 недели, +45,9% за год). По состоянию на 08.11.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по декабрьским фьючерсным контрактам на отчетную дату на сухое обезжиренное молоко в среднем составила 4 136 $/т (+0,5% за неделю), масло сливочное – 3 300 $/т (-0,3% за неделю), сыр – 3 894 $/т (-2,2% за неделю).

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

19 ноября 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 05.11.2013

В конце сентября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 1 октября составила 16,1 руб./кг (+1,1% за 2 недели; +7,6% к аналогичному периоду 2012 года).

 

По состоянию на 28.10.2013 года, по данным ФГБУ "Спеццентручет в АПК", наибольший рост потребительских цен за неделю в среднем по региональным центрам РФ на молоко 3,2% жирн. (+1,8%), творог 9% жирн. (+1,8%), сметану 20% жирн. (+1,4%) был зафиксирован в Северо-Кавказском ФО. Наибольший рост потребительских цен на отечественные сливочное масло (+4,0%) и сыры сычужные твердые (+2,7%) был отмечен в региональных центрах Северо-Западного ФО. Снижение цен на творог 9% жирн. (-3,2%), сметану 20% жирн. (-1,4%), сливочное масло (-0,3%) наблюдалось в региональных центрах Центрального ФО.

По данным Росстата, на 01.10.2013 объем производства молока в хозяйствах всех категорий с начала года составил 24 405,1 тыс. т (-4,3% к данным на 01.10.2012), в том числе в сельскохозяйственных организациях – 10 875,8 тыс. т (-5,4%), крестьянских фермерских хозяйствах – 1 410,9 тыс. т (+5,8%), в хозяйствах населения – 12 088,1 тыс. т (-4,4%). По состоянию на 1 июля текущего года убыточность производства обработанного жидкого молока в России составила 1,3%, при этом в 2012 году наблюдалась рентабельность на уровне 8,2%. Рентабельность производства цельномолочной продукции составила 0,3% (-9,3 п.п. к 01.07.2012), молочных продуктов – 0,9% (-7,7 п.п.). Рентабельность оптовой торговли молочными продуктами составила 3,5% (+0,4 п.п.). Значительное снижение (вплоть до убыточности) рентабельности производства молока и молочной продукции по сравнению с данными 2012 года на фоне роста рентабельности оптовой торговли обусловлено отчасти растущим диспаритетом цен на молочное сырье и производственные ресурсы (в т. ч. энергоносители).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 30.10.2013 объемы импортных поставок молока в РФ (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) составили 66,6 тыс. тонн (+40,1% к 30.10.2012), в т. ч. в октябре – 8,5 тыс. т, сыра и творога – 265,4 тыс. т (+2,9%), в т. ч. в октябре – 25,8 тыс. т, масла сливочного – 57,5 тыс. т (+23,6%), в т. ч. в октябре – 6,5 тыс. т. Основными импортерами сливочного масла в Россию в январе-сентябре 2013 г. (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) являлись Уругвай (10,5 тыс. т; в 2,2 раза больше к январю-сентябрю 2012 г.), Финляндия (8,7 тыс. т; -3,7%), Австралия (5,1 тыс. т; +64,2%), Аргентина (4,7 тыс. т; +33,1%), Франция (3,6 тыс. т; +32,0%).

По состоянию на 01.11.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по декабрьским фьючерсным контрактам за отчетную неделю выросла по всей номенклатуре молочной продукции. Цена на сухое обезжиренное молоко в среднем составила 4 092 $/т (+0,5% за неделю), масло сливочное – 3 256 $/т (+1,7% за неделю), сыр – 3 916 $/т (+1,7% за неделю).

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

7 ноября 2013 года

Производство молока в России в январе - сентябре 2013 года

Карта производства молока в Российской Федерации в январе - сентябре 2013 года в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн

 

Производство молока в Российской Федерации в январе - сентябре 2013 года в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн*

Федеральный округянварь - сентябрь 2013 года 2013 в % к 2012  
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ24405,196,0
ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ7766,795,6
Республика Башкортостан1410,598,9
Республика Марий Эл157,698,0
Республика Мордовия362,097,0
Республика Татарстан1343,892,1
Удмуртская Республика569,199,1
Чувашская Республика340,191,7
Пермский край356,794,6
Кировская область397,797,3
Нижегородская область485,7100,0
Оренбургская область666,897,2
Пензенская область402,098,3
Самарская область333,699,8
Саратовская область726,185,7
Ульяновская область215,099,9
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ4377,995,3
Белгородская область412,096,7
Брянская область275,893,8
Владимирская область265,997,5
Воронежская область638,2105,6
Ивановская область119,494,0
Калужская область171,692,3
Костромская область87,290,6
Курская область297,392,7
Липецкая область203,093,1
Московская область489,592,3
Орловская область176,194,3
Рязанская область284,895,6
Смоленская область238,191,4
Тамбовская область181,399,3
Тверская область180,787,8
Тульская область132,288,8
Ярославская область201,999,6
г. Москва22,971,7
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ4247,994,2
Республика Алтай76,0100,7
Республика Бурятия168,4100,5
Республика Тыва50,3100,8
Республика Хакасия147,199,3
Алтайский край1083,892,9
Забайкальский край278,8102,9
Красноярский край554,498,8
Иркутская область376,1100,4
Кемеровская область303,095,7
Новосибирская область536,791,2
Омская область556,084,8
Томская область117,387,4
ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ2595,597,7
Республика Адыгея96,6100,1
Республика Калмыкия84,990,9
Краснодарский край1004,494,1
Астраханская область141,8100,1
Волгоградская область427,2102,2
Ростовская область840,6100,0
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ2053,6101,0
Республика Дагестан593,7103,2
Республика Ингушетия51,486,7
Кабардино-Балкарская Республика322,7102,9
Карачаево-Черкесская Республика201,8101,7
Республика Северная Осетия-Алания164,898,3
Чеченская Республика205,099,6
Ставропольский край514,2100,4
УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ1623,497,2
Курганская область289,398,3
Свердловская область464,499,0
Тюменская область445,997,8
в т.ч. Ханты-Мансийский автономный округ - Югра19,8106,7
Ямало-Ненецкий автономный округ1,693,1
Челябинская область423,794,1
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ1297,094,2
Республика Карелия47,694,3
Республика Коми45,192,3
Архангельская область89,295,0
в т.ч. Ненецкий автономный округ2,495,5
Вологодская область329,092,4
Калининградская область122,9100,6
Ленинградская область417,197,2
Мурманская область20,496,1
Новгородская область68,491,1
Псковская область157,487,7
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ443,198,3
Республика Саха (Якутия)138,296,2
Камчатский край12,3100,6
Приморский край97,5106,5
Хабаровский край37,995,4
Амурская область119,197,7
Магаданская область4,4100,5
Сахалинская область20,7100,6
Еврейская автономная область13,078,9
Чукотский автономный округ0,0392,4

* по данным Росстат

Milknet.Ru

1 ноября 2013 года

Российский рынок молока и молочных продуктов (29.10.2013)

Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года). 
Читать дальше...

СОЮЗМОЛОКО

25 октября 2013 года

Средние ежемесячные цены на российское сырое молоко в январе-августе 2013 года

Средняя цена на сырое молоко (без НДС, на ферме) в России в январе-августе 2013 года составила 15048,63 рубля за тонну.
Читать дальше...

СОЮЗМОЛОКО

17 октября 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 01.10.2013

В первой половине сентября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 16 сентября составила 15,9 руб./кг

 

(+1,8% за 2 недели; +7,9% к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,6 руб./л (+1,8% за 2 недели; +5,7% к 2012 году), масло сливочное – 262,8 руб./кг (+0,6% за 2 недели; +11,3% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 263,7 руб./кг (+2,1% за 2 недели; -1,6% к 2012 году).

По оценкам экспертов «Союзмолоко», главной причиной роста цен на сырое молоко является снижение объемов производства молока вследствие сокращения поголовья крупного рогатого скота. Дефицит молока приводит к появлению фальсифицированного сливочного масла и творога с добавлением растительных жиров. Объем фальсификата на российском рынке может составить 4 млн тонн, или 10% от объема потребления. Главными причинами снижения конкурентоспособности сельскохозяйственного производства в молочной отрасли являются снижение таможенной защиты, постепенная отмена квот на производство молока в ЕС, рост импорта из Беларуси. По прогнозу Минэкономразвития России, в 2013 году объемы производства сливочного масла снизятся на 2%, сыра − на 5% относительно показателей 2012 года. В 2016 году производство сыров может оказаться ниже показателей 2012 года, а выпуск цельномолочных продуктов может вырасти на 12%.

По состоянию на 16.09.2013 средние закупочные цены на сырое молоко у сельхозтоваропроизводителей за 2 недели выросли в среднем по всем ФО. Максимальный рост был зафиксирован в Уральском ФО, где цена составила 14,8 руб./л (+5,2% за 2 недели), и в Сибирском ФО – 15,5 руб./л (+4,6%).
По данным ФТС России, импорт молочной продукции сохраняет динамику роста как в натуральном, так и в стоимостном выражении. С начала года, по состоянию на 11.09.2011 объемы импортных поставок молока в РФ (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан) составили 51,6 тыс. тонн (+32,3% к 11.09.2012), в т. ч. в сентябре – 2,7 тыс. тонн, сыра и творога – 220,7 тыс. тонн (+6,9%), в т. ч. в сентябре – 10,3 тыс. тонн, масла сливочного – 47,5 тыс. тонн (+44,8%), в т. ч. в сентябре – 1,9 тыс. тонн.

По состоянию на 17 сентября, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 330 USD/т (-1,7% за 2 недели), сухое цельное молоко – 5 096 USD/т (+1,1% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 295 USD/т (+1,0% за 2 недели), сычужный казеин – 9 825 USD/т (+0,4% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 940 USD/т (-3,3% за 2 недели). По состоянию на 25.09.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), октябрьские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 982 USD/т (+-0,1% за неделю), октябрьские контракты на масло сливочное – 3 146 USD/т (-1,6% за неделю), сентябрьские контракты на сыр – 4 158 USD/т (+5,4% за неделю).
 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"

Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе

Горячее предложение