Рынок молока: производство молока, надои и цены на сырое молоко. Страница 6

RSS

Рынок молока: объемы производства молока и молочной продукции в России. Информация о надоях и численности поголовья скота, цены на сырое молоко и фьючерсные контракты. Обзоры мирового рынка молока и объемы поставок по импорту молочной продукции.

11 октября 2013 года

Справка по молочной индустрии Нидерландов

В 2012 году объем производства сырого молока в Нидерландах зафиксирован на уровне 12 млн. тонн, что составляет чуть больше 7,5 % всего объема ЕС (27).

В 2012 году Нидерланды произвели более 500 тысяч тонн цельномолочной пВ 2012 году объем производства сырого молока в Нидерландах зафиксирован на уровне 12 млн. тонн, что составляет чуть больше 7,5 % всего объема ЕС (27).

В 2012 году Нидерланды произвели более 500 тысяч тонн цельномолочной продукции, около 250 тысяч тонн сухих молочных продуктов, 175 тысяч тонн сливочного масла и 720 тысяч тонн различных видов сыров. 

Следует отметить значительный рост объема импорта всех основных молочных продуктов из Нидерландов на территорию России. Даже за 9 месяцев 2013 года объем импорта уже превысил показатели за весь 2012 год. 

В стоимостном выражении за 2012 год было поставлено молочной продукции из этой страны в Россию на сумму 178676 тысяч долларов США, а за 9 месяцев текущего года - на 183704 доллара США. родукции, около 250 тысяч тонн сухих молочных продуктов, 175 тысяч тонн сливочного масла и 720 тысяч тонн различных видов сыров. 

Следует отметить значительный рост объема импорта всех основных молочных продуктов из Нидерландов на территорию России. Даже за 9 месяцев 2013 года объем импорта уже превысил показатели за весь 2012 год. 

В стоимостном выражении за 2012 год было поставлено молочной продукции из этой страны в Россию на сумму 178676 тысяч долларов США, а за 9 месяцев текущего года - на 183704 доллара США. 

ТНВЭД

Период

Стоимость

Вес

0402-СУХИЕ СЛИВКИ И МОЛОКО

2012 года

1040,3

221,1

0402- СУХИЕ СЛИВКИ И МОЛОКО

9 мес. 2013 года

1616,9

342,8

0404-МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА,

2012 год

2312

1437,8

0404-МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА,

9 мес. 2013 года

3427,5

2346,1

0405-СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

2012 год

5985,4

1114,2

0405-СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

9 мес. 2013 года

9810,2

1976,3

0406-СЫРЫ И ТВОРОГ

2012 год

169339,7

35972

0406-СЫРЫ И ТВОРОГ

9 мес. 2013 года

168849,2

36035,9

 

Доля объема импорта Нидерландов от всего объема ввозимых на территорию России молочных продуктов за период 9 месяцев 2013 года (без учета стран ТС) составляет : 

1.Сухие молочные продукты - 1,2% (весь объем импорта 29048 тонн) 

2.Молочная сыворотка – 10,5% (весь объем импорта 22349 тонн) 

3.Сливочное масло - 2,9% (весь объем импорта 68208 тонн) 

4.Сыры и творог – 15,2% (весь объем импорта 236512 тонн) 

Также за 9 месяцев 2013 года к такому же периоду 2012 года Нидерланды увеличили объемы поставок пальмового масла до 60 тысяч тонн (плюс 25 %). Доля Нидерландов в общих объемах поставок этого продукта растительного происхождения на территорию РФ теперь составляет почти 10%.

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО


Мировой объем производства пальмового масла в сезоне 2012-2013 годов зафиксирован на уровне 55,2 млн. тонн. Начиная с 2008 года, наблюдается ежегодное увеличение выпуска этого продукта приблизительно на 5 %. Основными странами-производителями являются Индонезия и Малайзия, на долю которых приходится более 85 % мирового производства пальмового масла. В прошлогоднем сезоне эти две страны выпустили соответственно 28,5 и 19 млн. тонн. По прогнозу экспертов, в наступившем сезоне будет произведено пальмового масла больше почти на 3 млн. тонн. 

Экспорт-импорт пальмового масла в прошлогоднем сезоне составил более 41 млн. тонн (почти 75 % от объема мирового производства). Ежегодный рост объемов мирового экспорта-импорта также составляет около 5 %. Крупнейшие производители являются основными экспортерами. Индонезия экспортирует 21 млн. тонн, а Малайзия – 17,2 млн. тонн. На долю остальных стран-экспортеров приходится не более 3 млн. тонн (около 7 %). 

Стоит отметить рост объемов импорта почти у всех стран-импортеров. 9 стран и ЕС (27) импортируют пальмовое масло в объемах, больших чем Россия: 

Внутренне потребление 

Россия занимает 14 место в мире по общим объемам потребления пальмового масла и также 14 место по пищевому использованию. Лидерами по общему объему потребления на душу населения являются все те же Малайзия и Индонезия (соответственно 110 и 32 кг). Далее следуют ЕС (27) и Пакистан (11 и 10 кг соответственно). Россия потребляет 4,3 кг на 1 человека. Из основных стран-потребителей больше всех на душу населения используют пальмовое масло для пищевого производства Малайзия (36 кг), Индонезия (20 кг), Пакистан (11 кг), Индия (7 кг) и ЕС (27) около 6 кг. В России на каждого жителя приходится 3,43 кг этого продукта, который был использован в пищу. 

Общий объем импорта пальмового масла на территорию России в прошлом сезоне 2012-2013 годов составил 615 тысяч тонн. За последние пять лет импорт ежегодно увеличивался. общее увеличение объемов поставляемого пальмового масла составило около 17,5 %. 

В этом же году, следует отметить, особый всплеск импорта. Так, с января по октябрь 2013 года в Россию было ввезено более 555 тыс. тонн пальмового масла. Общая стоимость ввезенного товара составляет 516549 долларов США. За тот же период с начала 2012 года было импортировано около 414 тыс. тонн. Объем импорта пальмового масла за 3 квартала 2013 года по отношению к такому же периоду 2012 году вырос более чем на 34 %. 

Расстановка стран-экспортеров не изменилась. Лидером остается Индонезия, объем импорта которой в нашу страну в январе-сентябре нынешнего года зафиксирован на рекордном уровне 441637 тонн. Рост импорта 62,2 %. Малайзия поставила в Россию за 9 месяцев 2013 года 68 тысяч тонн (на 18 тысяч тонн меньше). Но за этот же период на 12 тысяч тонн больше поставили Нидерланды (60 тысяч тонн). 


Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным ФТС и Евростата

СОЮЗМОЛОКО

1 октября 2013 года

Российский рынок молока и молочных продуктов (23.09.2013)

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 09 сентября 2013 года составила

 

 

15 рублей 13 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены на 1,3 %. 

Состояние дел в сельскохозяйственных организациях. За 7 месяцев 2013 года поголовье коров в сельхозорганизациях сократилось на 63,6 тыс. голов (минус 1,7 % к началу 2013 г.) и составило на 01.08.2013 года 3599,4 млн. голов. Объемы производства молока в СХО снизились на 512,5 тыс. тонн (минус 5,7 %) и составили за 7 месяцев текущего года 8519,5 тыс. тонн. 

 

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Валовый надой молока в СХО (тыс. тонн)

9032,0

8519,5

94,3

Поголовье коров на конец периода в СХО (тыс. голов)

3663,0

3599,4

98,3

 

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 7 месяцев 2013 года составил 6935 тыс. тонн (плюс 3,8 % к 7 мес. 2012 г.); сыра и сырных продуктов - 240 тыс. тонн (минус 9,8 % к 7 мес. 2012 г.); масла сливочного 121,3 тыс. тонн (минус 3,5 % к 7 мес. 2012 г.). В январе-июле текущего года увеличилось производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко на 256,1 тыс. тонн (плюс 3,8 % в сравнении с 7 мес. 2012 года). По остальным же молочным позициям наблюдалось значительное снижение объемов производства. Так, в январе-июле было произведено меньше сливочного масла на 4,5 тыс. тонн (минус 3,5% к 7 мес. 2012 года), сыров и сырных продуктов – на 26 тыс. тонн (минус 9,8 %), сухих молочных продуктов на 12,6 тыс. тонн (минус 15,1 % к январю-июлю 2012 года).

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):  

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Цельномолочная  продукция (в пересчете на молоко)

6678,8

6934,9

103,8

Сыры и сырные продукты

265,6

239,6

90,2

Масло сливочное

127,6

123,1

96,5

Сухое молоко и сливки

83,9

71,3

84,9

 

Средние цены переработчиков сырого молока в июле 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 25,59 руб. за кг (плюс 0,8 % за месяц, плюс 2,6 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 179,94 руб. за кг (плюс 2,1 % за месяц, плюс 5,8 % к началу 2013 г.)
на сыры - 207,16 руб. за кг (плюс 1,8 % за месяц, плюс 7,2 % к началу 2013 г.) 

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 10 по 17 сентября 2013 года выросли на 1,1 % и составили на 17.09.2013 года 35 рублей 66 коп. за литр (плюс 9,3 % к 17.09.2012 года). Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,45%. (плюс 15,2 % к 17.09.2012 года). Средняя потребительская цена на 17 сентября 2013 года зафиксирована на уровне 281,43 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,5 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 7 рублей за килограмм (плюс 2,5 % к 20.08.2013; плюс 10,5 % к 17.09.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг):

 

 

06.08

13.08

20.08

27.08

03.09

10.09

17.09

Молоко цельное пастеризованное

34,62

34,74

34,89

35,01

35,12

35,24

35,66

Масло сливочное

271,78

273,12

274,66

276,39

278,06

279,45

281,43

Сыры (твердые и мягкие)сычужные

283,47

284,43

285,83

287,51

289,06

290,80

292,99

 

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, ФТС и Минсельхоза России

СОЮЗМОЛОКО

17 сентября 2013 года

Рынок молока – текущая ситуация на 10.09.2013

В начале августа 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 15,1 руб./кг (+1,5% за 2 недели; +3,8% к аналогичному периоду 2012 года).

 

Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,7 руб./л (-0,5% за 2 недели; +4,7% к 2012 году), масло сливочное – 254,2 руб./кг (+0,9% за 2 недели; +8,1% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 255,0 руб./кг (без изменений за 2 недели; -4,0% к 2012 году).

Потребительская цена на молоко 3,2% жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 02.09.2013 составила 41,7 руб./кг (+1,7% за неделю), творог 9% жирности – 209,7 руб./кг (+0,8%), сметану 20% жирности – 133,5 руб./кг (-0,7%), масло сливочное отечественное – 286,4 руб./кг (+1,5%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 286,1 руб./кг (+0,4%).
По прогнозам Национального союза производителей молока, к концу 2013 года цены на молочную продукцию могут вырасти в среднем на 10%. Это связано с тем, что импортёры увеличивают стоимость продукции, видя дефицит молочных товаров на российском внутреннем рынке.

По данным Роспотребнадзора, ужесточился контроль за поставками молочной продукции из Республики Беларусь. Лабораторную проверку прошли около 240 образцов белорусских продуктов, 30% из них не соответствуют российским требованиям.

31 августа 2013 года закончилось действие повышенных ввозных пошлин на такие виды молочной продукции, как сливочное масло, молочные пасты, прочие жиры и масла из молока, а также творога. Корректировка пошлин сделана в связи с исполнением тарифных обязательств России перед ВТО.
По состоянию на 03 сентября, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 420 USD/т (-0,8% за 2 недели), сухое цельное молоко – 5 058 USD/т (-1,7% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 257 USD/т (-3,2% за 2 недели), сычужный казеин – 9 864 USD/т (-2,1% за 2 недели), безводный молочный жир – 5 109 USD/т (+3,1% за 2 недели). По состоянию на 02.09.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), октябрьские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 982 USD/т (+0,7% за неделю), сентябрьские контракты на масло сливочное – 3 171 USD/т (+0,1% за неделю), сентябрьские контракты на сыр – 3 951 USD/т (+1,9% за неделю).

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"

5 сентября 2013 года

Российский рынок молока и молочных продуктов

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 19 августа 2013 года составила

 

14 рублей 46 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены на 1,3 %. Средняя цена закупки всего сырого молока у производителей на эту же дату зафиксирована на уровне 14 рублей 71 коп. за кг. Средняя цена за последний месяц увеличилась на 0,3 %, с начала года на 1%, к той же дате 2012 года более чем на 10 %. 

Состояние дел в сельскохозяйственных организациях. За 7 месяцев 2013 года поголовье коров в сельхозорганизациях сократилось на 63,6 тыс. голов (минус 1,7 % к началу 2013 г.) и составило на 01.08.2013 года 3599,4 млн. голов. Объемы производства молока в СХО снизились на 512,5 тыс. тонн (минус 5,7 %) и составили за 7 месяцев текущего года 8519,5 тыс. тонн. 

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Валовый надой молока в СХО (тыс. тонн)

9032,0

8519,5

94,3

Поголовье коров на конец периода в СХО (тыс. голов)

3663,0

3599,4

98,3

Переработка молока. За 7 месяцев текущего года увеличилось производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко на 256,1 тыс. тонн (плюс 3,8 % в сравнении с 7 месяцами 2012 года). По остальным же молочным позициям наблюдалось значительное снижение объемов производства. Так, в январе-июле было произведено меньше сливочного масла на 4,5 тыс. тонн (минус 3,5% к 7 месяцам 2012 года), сыров и сырных продуктов – на 26 тыс. тонн (минус 9,8 %), сухих молочных продуктов на 12,6 тыс. тонн (минус 15,1 % к январю-июлю 2012 года). 

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн): 

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Цельномолочная  продукция (в пересчете на молоко)

6678,8

6934,9

103,8

Сыры и сырные продукты

265,6

239,6

90,2

Масло сливочное

127,6

123,1

96,5

Сухое молоко и сливки

83,9

71,3

84,9

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 30 июля по 27 августа 2013 года выросли на 1,3 % и составили на 27.08.2013 года 35 рублей 01 коп. за литр (плюс 7,7 % к 27.08.2012 года). Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,4%. Общее подорожание за этот же период составило 5,56 рубля за килограмм (плюс 2,1 % к 30.07.2013; плюс 9,6% к 27.08.2012 года). Средняя потребительская цена на 13 августа зафиксирована на уровне 276,39 рубля за килограмм. 

Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,3-0,4 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт выросла на 5,03 рубля за килограмм (плюс 1,7 % к 30.07.2013; плюс 8,7 % к 27.08.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг): ​

 

30.07.2013

06.08.2013

13.08.2013

20.08.2013

27.08.2013

Молоко цельное пастеризованное

34,57

34,62

34,74

34,89

35,01

Масло сливочное

270,83

271,78

273,12

274,66

276,39

Сыры (твердые и мягкие)сычужные

282,48

283,47

284,43

285,83

287,51

Импорт молочной продукции. По состоянию на 21.08.2013 общие объемы импорта молочной продукции из дальнего зарубежья выросли по всем основным категориям молочных товаров: по сливочному маслу (до 44,2 тыс. тонн) на 15 тысяч тонн (плюс 50% к такой же дате 2012 года ); по сырам (до 199,9 тыс. тонн) на 15,2 тыс. тонн (плюс 8,2 %); по сухим молочным продуктам (до 22,8 тыс. тонн) на 5,3 тыс. тонн (плюс 30,8 %). В то же время, стоит отметить, что в 1 полугодии 2013 года сократились поставки сливочного масла из Республики Беларусь примерно на 10 тыс. тонн (минус 43 % к 1 полугодию2012 года). Объемы поставляемого цельного молока также сократились на 22 тыс. тонн (минус 22,9 %). Увеличились объемы поставок сыров и творога на 7,4 тыс. тонн (плюс 21,5 %) и сухого и концентрированного молока на 5 тыс. тонн (плюс 8,3 %). 

Импорт молочной продукции (тыс. тонн):

 

01.01-01.07. 2012 г.

01.01-01.07. 2013 г.

%

Масло сливочное

45,2

50,3

111,3

В т. ч. из  Респ. Беларусь

24,4

13,9

57

Сыры и творог

177,7

195,8

110,2

В т. ч. из  Респ. Беларусь

34,4

41,8

121,5

Молоко сухое и концентр.

74,4

80,5

108,2

В т. ч. из  Респ. Беларусь

61,6

66,7

108,3

Молоко цельное

109,7

93,2

85

В т. ч. из  Респ. Беларусь

96,0

74,0

77,1

 

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, ФТС и Минсельхоза России

СОЮЗМОЛОКО

27 августа 2013 года

Поголовье коров сократилось – производство молока падает 1

К 1 июля 2013 года в хозяйствах всех категорий РФ насчитывалось 8 млн. 992 тыс. голов коров, что на 2% ниже показателя на  аналогичную дату прошлого года. Положительная динамика по итогам года зафиксирована только в Южном ФО, где поголовье увеличилось за год на 2% до

 

1,3 млн. голов. По всем остальным округам динамика отрицательная.  Темп снижения численности поголовья коров на уровне 3% зафиксирован в 4-х округах: в Приволжском ФО до 2,4 млн. голов, в Сибирском ФО до 1,9 млн. голов, в Северо-Кавказском ФО  до 1,1 млн. голов, в Уральском ФО до 502 тыс. голов. В Северо-Западном ФО поголовье коров сократилось на 2% до уровня 324 тыс. голов, на 1% снизился показатель за год в Центральном ФО (до 1,2 млн. голов) и Дальневосточном ФО (до 204 тыс. голов).

Основная доля от общего показателя поголовья коров в стране приходится на хозяйства населения - 48% или 4,4 млн. голов, за год показатель опустился на 3%. Порядка 40% (или 3,6 млн. голов) приходится на сельхозорганизации - здесь за год численность сократилась на 2%. Положительную динамика мы наблюдаем только в самой малочисленной группе крестьянских (фермерских) хозяйствах - 11% (или 1,0 млн. голов) на 8% больше показателя прошлого года.

Производители отправляли на убой скот более активно  из-за высоких цен на корма после низкого урожая прошлого года, цены на зерно взлетели на 30-40%.

Таблица 1. Поголовье коров в разрезе форм хозяйств и федеральных округов РФ к 1 июля 2013 года, тыс. голов

Следом за сокращением поголовья коров снизился и надой молока. Так, суммарно с января по июнь 2013 года в хозяйствах всех категорий было произведено 15 млн. 251 тыс. тонн молока, что на 4% ниже показателя за аналогичный период прошлого года. Более 67% приходится на следующие три округа: Приволжский ФО - 32% или 4,9 млн. тонн молока, что на 4% ниже прошлогоднего показателя; Центральный ФО - 19% или 2,9 млн. тонн, что на 5% ниже; Сибирский ФО - 16% или 2,5 млн. тонн, что на 7% ниже уровня прошлого года. Также снизилось производство в хозяйствах всех категорий Южного ФО - на 3% до 1,6 млн. тонн, Уральского ФО - на 3% до 1,0 млн. тонн, и Северо-Западного ФО - на 6% до 850 тыс. тонн. Незначительный рост надоя отмечен в Северо-Кавказском ФО и Дальневосточном ФО - на 0,1% (до 1,3 млн. тонн)  и 0,2% (250 тыс. тонн)  по сравнению с показателем прошлого года. 

От общего объема  производства молока с января по июнь 2013 года  хозяйствам населения и сельхозорганизациям принадлежат по 47% (по 7,2 млн. тонн), по сравнению с прошлогодним показателем в двух группах показатель упал - на 6% и 4% соответственно. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств составляет 6% или 860 тыс. тонн за первые 6-ь месяцев текущего года, что превышает аналогичный показатель 2012 года на 6%.

Таблица 2. Объем производства молока в разрезе форм хозяйств и федеральных округов РФ по итогам января-июня 2013 года, тыс. тонн

В 10-ку крупнейших регионов-производителей молока среди хозяйств всех категорий по итогам января-июня 2013 года  входят:

Республика Башкортостан – доля от общего показателя по России составляет 6% или 912,8 тыс. тонн, что на 0,6% ниже  показателя годом ранее;

Республика Татарстан –5,6% или 860 тыс. тонн, то на 5,6% ниже показателя годом ранее;

Краснодарский край – 4% или 668,1 тыс. тонн, что на 6,2% ниже прошлогоднего показателя;

Алтайский край – 4% или 439 тыс. тонн, что на 9% ниже производственного показателя годом ранее;

Ростовская область – 3% или 506 тыс. тонн, что на 0,5% выше прошлогоднего показателя;

Оренбургская область – 3% или 404 тыс. тонн, что на 4% ниже показателя годом ранее;

Воронежская область - 3% или 404 тыс. тонн, что на 5,3% выше;

Саратовская область - 3% или 403 тыс. тонн, что на 15% ниже;

Республика Дагестан - 2% или 376 тыс. тонн, что на 2% выше;

Удмуртская Республика - 2% или 351 тыс. тонн, что на 2,3% ниже аналогичного  показателя прошлого года.

График 1. Динамика средней по России производственной  цены на молоко сырое КРС  с июля 2012 года по июль 2013 года, руб/тонну

Средняя производственная цена по России на молоко сырое в июле 2013 года составила 14 710 руб/тонну, что на 0,5% ниже показателя месяцем ранее. Сокращение ценовой планки мы наблюдаем с мая 2013 года, отрицательная динамика в 2013 году также была отмечена в  феврале и марте. Однако за год ценовая планка выросла на 19%.

По итогам месяца только в двух округах мы наблюдаем рост цен на молоко сырое - в Южном и Приволжском округах производственная цена выросла за месяц на 2% (до 15 802 руб/тонну) и 1% (до 13 571 руб/тонну) соответственно. Наиболее заметно снизилась цена за месяц в Сибирском и Дальневосточном округах - на 3% в каждом до 15 091 руб/тонну и 19 706 руб/тонну. В Центральном ФО производственная цена на сырое молоко сократилась всего на 0,2% до 14 779 руб/тонну, по остальным округам темп снижения составил 1%. 

За 7-мь месяцев 2013 года выросла производственная цена только в южной части страны: в Южном ФО - на 3%, в Северо-Кавказском ФО - на 2%. По остальным округам с начала текущего года цены опустились - темп сокращения составляет от 7% (ДФО) до 1% (СЗФО и УФО).
Относительно средней производственной цены по России в июле прошлого года в текущем году во всех округах мы наблюдаем высокий прирост: в Центральном ФО ценник вырос за год на 24%, в Приволжском ФО - на 22%, в Сибирском ФО - на 19%, в Южном ФО - на 17%, в Северо-Кавказском ФО - на 15%, в Северо-Западном и Уральском округах - на 11%, в Дальневосточном ФО - всего на 1%. 

График 2. Динамика производственных цен на молоко сырое КРС в разрезе федеральных округов РФ в июле 2013 года, руб/тонну. Сравнение  с показателями в июле 2012 года.

 

Milknet.Ru

23 августа 2013 года

Динамика средних потребительских цен на молочные товары в России

Средняя потребительская цена на молоко цельное пастеризованное за период с 16 июля по 13 августа 2013 года выросла на 1 % и составила на эту дату 34,78 рубля литр. 

 

Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,4%. Общее подорожание за этот же период составило 6,17 рублей за килограмм (плюс 1,9% к 16.07.2013). Средняя потребительская цена на 13 августа зафиксирована на уровне 273,12 рубля за килограмм. 

Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,3%. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт выросла на 4 рубля 39 копеек за килограмм (плюс 1,6 % к 16.07.2013) 

 

16.07.2013

23.07.2013

30.07.2013

06.08.2013

13.08.2013

Молоко цельное пастеризованное

34,38

34,48

34,57

34,62

34,74

 

Масло сливочное

267,95

269,82

270,83

271,78

273,12

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

280,04

280,99

282,48

283,47

284,43

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Минсельхоза России

 

СОЮЗМОЛОКО по данным Минсельхоза России

22 августа 2013 года

Цена на молоко разливное выросла на 6%

Рынок молока - текущая ситуация на 20.08.2013  

 

 

В начале августа 2013 года Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,9 руб./л (+ 6,0 % к 2012году), масло сливочное – 251,9 руб./кг (+7,9%к 2012 году), сыры сычужные твердые – 255,1 руб./кг ( -4,5 % к 2012 году). Потребительская цена на молоко 3,2 % жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 05.08.2013 составила 40,4 руб./кг (+0,1 % за неделю), творог 9 % жирности – 204,4 руб./кг (+0,6 %), сметану 20 % жирности –132,2 руб./кг (-0,3%), масло сливочное отечественное –280,0 руб./кг (+0,1%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 277,6 руб./кг (-0,6%). 

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 07.08.2013 объёмы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 41,9 тыс. тонн (+26,8% к 07.08.2012), в т. ч. в августе – 2,1 тыс. тонн, сыра и творога –187,2 тыс. тонн (+7,8 %), в т. ч. в августе – 4,8 тыс. тонн, масла сливочного – 42,7 тыс. тонн (+60,0%), в т. ч. в августе – 0,7 тыс. тонн. 

Вслед за остановкой поставок и продаж продукции новозеландской компании Fonterra в России с 03.08.2013, Россельхознадзор усилил контроль над молочной продукцией. Так, в результате лабораторных исследований импортной продукции были выявлены опасные микроорганизмы в литовском сливочном масле, белорусском твороге и голландском сыре. По всем этим продуктам введен режим усиленного лабораторного контроля. 

По состоянию на 6 августа, по данным Global Dairy Trade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4451 USD/т (-3,0 % за 2 недели), сухое цельное молоко –5021 USD/т (-1,6 % за 2 недели), сыр Чеддер – 4335 USD/т (-4,4 % за 2 недели), сычужный казеин –9904 USD/т (+1,2 % за 2 недели), безводный молочный жир – 4612 USD/т (-4,9 % за 2 недели). Рынок слабо отреагировал на ограничения поставок продукции Fonterra: глобальный молочный индекс на GlobalDairyTrade снизился за 2 недели на 2,4 % до 4847 USD/т (молочный индекс –средневзвешенная цена на масло, сухое молоко, чеддер, лактозу и т. д.). 

По состоянию на 09.08.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), августовские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3894 USD/т (без изменений за неделю), масло сливочное–3182 USD/т (-1,8 % за неделю), сыр – 3936 USD/т (+2,0 % за неделю). 

Национальный союз производителей молока - СОЮЗМОЛОКО по данным Министерства сельского хозяйства России.

    Национальный союз производителей молока - СОЮЗМОЛОКО

    15 августа 2013 года

    Импорт молока в Россию вырос на 23%

    Рынок молока - текущая ситуация на 13.08.2013

     

     

    В начале июля 2013 года на российском рынке средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (+0,5% за 2 недели; +4,5% к 2012 году), масло сливочное – 251,8 руб./кг (+1,2% за 2 недели; +7,7% к 2012 году), сыры сычужные твердые– 252,9 руб./кг (+0,4% за 2 недели; -4,7% к 2012 году). 

    По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 31.07.2013 объёмы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 39,3 тыс. тонн (+23,2% к 31.07.2012), в т. ч. в июле – 9,0 тыс. тонн, сыра и творога – 181,2 тыс. тонн (+7,9%), в т. ч. в июле – 27,4 тыс. тонн, масла сливочного – 41,6 тыс. тонн (+60,3%), в т. ч. в июле – 5,2 тыс. тонн. 

    По данным Росстата, в январе–июне 2013 года производство молока крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех категорий составило 15,3 млн тонн (-4,2% к аналогичному периоду 2012 года), в т. ч. в сельскохозяйственных организациях – 7,2 млн тонн (-5,7%), хозяйствах населения – 7,2 млн тонн (-3,6%), крестьянских (фермерских) хозяйствах и индивидуальных предпринимателей – 0,9 млн тонн (+6,1%). В Дальневосточном ФО и Северо-Кавказском ФО объёмы производства молока в хозяйствах всех категорий увеличились на 0,2% и 0,1% соответственно, однако во всех остальных федеральных округах наблюдается снижение объёмов производства молока примерно на 3–7%. В первом полугодии 2013 года увеличение производства молока по отношению к аналогичному периоду 2012 г. наблюдалось в Воронежской области – на 20,4 тыс. тонн (+5,3%), Кабардино-Балкарской Республике – на 7,2 тыс. тонн (+3,7%), Республике Дагестан – на 5,8 тыс. тонн (+1,6%), Волгоградской области – на 5,0 тыс. тонн (+2,8%). 

    С 3 августа Роспотребнадзор остановил поставки и продажу продукции компании Fonterra в России в связи с официальной информацией властей Новой Зеландии о том, что в молочной продукции компании Fonterra, используемой для приготовления детских смесей, может содержаться возбудитель ботулизма. Новозеландская Fonterra — крупнейший производитель и экспортер молока и молочной продукции в Новой Зеландии. На нее приходится до 95% экспорта страны в этой отрасли. Однако запрет на поставки в Россию не отразится на отечественном молочном рынке, а долю Новой Зеландии могут компенсировать поставки из Евросоюза. По данным ФТС России, по итогам 2012 года доля Новой Зеландии в объеме поставок в Россию молочной продукции составила 2,2% (23,86 тыс. т). 

    По состоянию на 16 июля, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 566 USD/т (+3,3% за 2 недели), сухое цельное молоко – 5 058 USD/т (+7,7% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 475 USD/т (+2,1% за 2 недели), сычужный казеин – 9 744 USD/т (-5,0% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 742 USD/т (+3,6% за 2 недели). 

    По состоянию на 02.08.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), августовские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 894 USD/т (-0,1% за неделю), масло сливочное – 3 240 USD/т (-0,2%за неделю), сыр – 3 859 USD/т (-0,2% за неделю). 

    Национальный союз производителей молока - СОЮЗМОЛОКО по данным Министерства сельского хозяйства России.

    Национальный союз производителей молока - СОЮЗМОЛОКО

    14 августа 2013 года

    Производство молока в России в январе - июне 2013 года

    Карта производства молока в Российской Федерации в январе - июне 2013 года в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн

     

    Производство молока в Российской Федерации в январе - июня 2013 года в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн*

    Федеральный округянварь - июнь 2013 года2013 в % к 2012 
    РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ15251,495,8
    ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ4923,596,0
    Республика Башкортостан912,899,4
    Республика Марий Эл96,997,7
    Республика Мордовия238,596,4
    Республика Татарстан860,194,4
    Удмуртская Республика351,197,7
    Чувашская Республика222,492,0
    Пермский край229,594,6
    Кировская область264,097,7
    Нижегородская область325,799,8
    Оренбургская область404,096,1
    Пензенская область256,497,8
    Самарская область215,3101,7
    Саратовская область403,284,9
    Ульяновская область143,699,8
    ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ2865,095,2
    Белгородская область272,896,8
    Брянская область179,993,6
    Владимирская область177,797,1
    Воронежская область403,9105,3
    Ивановская область81,194,1
    Калужская область110,692,2
    Костромская область55,790,2
    Курская область191,992,7
    Липецкая область129,093,1
    Московская область334,292,1
    Орловская область117,594,6
    Рязанская область190,394,9
    Смоленская область148,392,6
    Тамбовская область121,398,5
    Тверская область116,488,4
    Тульская область86,187,9
    Ярославская область132,699,0
    г. Москва15,973,2
    СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ2484,892,8
    Республика Алтай39,2100,0
    Республика Бурятия68,8100,6
    Республика Тыва18,6100,9
    Республика Хакасия83,598,0
    Алтайский край638,891,1
    Забайкальский край137,2102,0
    Красноярский край345,7100,0
    Иркутская область217,6100,4
    Кемеровская область183,793,9
    Новосибирская область344,288,4
    Омская область333,984,2
    Томская область73,485,0
    ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ1556,597,5
    Республика Адыгея67,4100,5
    Республика Калмыкия39,991,1
    Краснодарский край668,193,8
    Астраханская область92,2100,1
    Волгоградская область182,5102,8
    Ростовская область506,3100,5
    СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ1290,3100,1
    Республика Дагестан375,6101,6
    Республика Ингушетия33,384,4
    Кабардино-Балкарская Республика199,6103,7
    Карачаево-Черкесская Республика122,6100,3
    Республика Северная Осетия-Алания94,697,5
    Чеченская Республика130,899,4
    Ставропольский край333,999,2
    УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ1031,597,3
    Курганская область175,298,0
    Свердловская область307,298,6
    Тюменская область293,098,6
    в т.ч. Ханты-Мансийский автономный округ - Югра12,8107,0
    Ямало-Ненецкий автономный округ1,091,9
    Челябинская область256,094,1
    СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ849,894,2
    Республика Карелия31,293,6
    Республика Коми27,392,4
    Архангельская область57,494,8
    в т.ч. Ненецкий автономный округ1,693,9
    Вологодская область220,292,6
    Калининградская область75,7100,7
    Ленинградская область281,197,6
    Мурманская область14,098,4
    Новгородская область42,989,5
    Псковская область100,086,9
    ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ250,1100,2
    Республика Саха (Якутия)61,097,8
    Камчатский край7,0100,1
    Приморский край62,0108,7
    Хабаровский край25,395,7
    Амурская область71,599,9
    Магаданская область2,8103,2
    Сахалинская область12,0102,0
    Еврейская автономная область8,580,2
    Чукотский автономный округ0,02111,2

    * по данным Росстат

    Milknet.Ru

    Горячее предложение