«Цербер» на страже прослеживаемости животноводческой продукции

По закону пищевая продукция животного происхождения должна прослеживаться в государственной информационной системе «ВетИС» – с обязательной регистрацией площадки в компоненте «Цербер». Это значит, что качество и безопасность продукции должны подтверждаться правильно оформленными ветеринарными документами.

Роспотребнадзор выявил, что в Тверской области из 796 предприятий общепита 453 не зарегистрировали свои площадки в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС». Их продукция не прослеживается, а значит, ее происхождение неизвестно – и качество под сомнением.

Ведомство сообщает, что в феврале 2025 года сотрудники 27 раз выезжали на проверку в Тверской области. Они обнаружили, что 10 организаций вовсе не зарегистрированы в системе «ВетИС» и в Реестре уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности.

Россельхознадзор выдал предостережения всем нарушителям. Информация направлена в территориальное управление ведомства, а также в органы исполнительной власти Тверской области.

Справка

ФГИС «ВетИС» — это Федеральная государственная информационная система в области ветеринарии.

Она предназначена для:

• обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров;
• оформления и выдачи ветеринарных сопроводительных документов;
• оформления разрешений на ввоз на территорию Российской Федерации, вывоз с территории РФ и транзит через территорию РФ подконтрольных товаров; 
• регистрации данных и результатов ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований и отбора проб для них;
• обеспечения иных направлений деятельности Государственной ветеринарной службы РФ.

Оператором системы является Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор).

Компонент «Цербер» — это информационный реестр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора).

Назначение компонента: поддержание, сохранение и обработка данных об объектах, связанных с содержанием животных, производством, переработкой, хранением, транспортировкой и реализацией подконтрольных товаров, утилизацией биологических отходов. В нем также содержатся сведения об установлении и отмене ограничительных мероприятий (карантина).

Компонент позволяет:

• контролировать и вести учет юридически значимых действий в области ветеринарного надзора;
• автоматизировать сбор и анализ информации о поднадзорных объектах, с учетом всех этапов надзорных мероприятий и формированием соответствующих документов;
• сокращать трудовые, материальные и финансовые затраты на оформление документации, минимизировать человеческие ошибки;
• сокращать время на оформление отчетности.