«Дмитрогорский молочный завод запустил производство сгущенной сыворотки»
08 ноя 2024, 08:17
268
Дмитрогорский молочный завод (ДМЗ), входящий в группу компаний «Агропромкомплектация», планирует полностью запустить новый цех по сгущению творожной сыворотки в декабре. В дальнейшем среднесуточный выпуск этого продукта составит 15,6 тонн, что в год в сумме даст около 5,7 тыс. тонн сгущенной сыворотки. Цех начал функционировать в сентябре текущего года, и сейчас он уже перерабатывает 80% от общего объема сыворотки, образующейся при производстве творога.
В процессе изготовления происходит очистка сыворотки от жира, ее пастеризация и сгущение по содержанию сухих веществ с 6,5% до 34%. ДМЗ уже начал поставки сгущенной сыворотки партнерам, работающим в сфере производства сухих молочных смесей. Создание нового цеха стало частью масштабного инвестиционного проекта по модернизации и реконструкции Дмитрогорского молочного завода, на который «Агропромкомплектация» выделила 3,9 млрд рублей. Завод, расположенный в Конаковском районе Тверской области, заслужил репутацию одного из самых продвинутых молокоперерабатывающих предприятий России, обеспечивая переработку 170 тыс. тонн сырого молока в год и производя 78 тыс. тонн молочной и кисломолочной продукции под брендом «Искренне Ваш». Ранее сообщалось, что экспорт российской молочной продукции в Азербайджан может увеличиться вдвое к 2026 году.
