Рынок молока – текущая ситуация на 30.01.2012 30-01-2012

Рынок молока – текущая ситуация на 30.01.2012

30 января 2012 года

Цена закупки сырого молока оптом увеличилась на 0,6%. Потребительские цены на масло сливочное и сыры увеличились на 0,1%, на молоко цены не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного и молока сухого ниже уровня 2011 года, а сыра - выше прошлогоднего уровня. Мировые цены за последний период на масло сливочное увеличились на 4,6%, сыры - на 4,8%, на молоко цены уменьшились на 2,2%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 31.12	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	31 847,3	31 741,6	99,7
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 677,8	3 687,1	100,3

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 31.12	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	10 872,2	10 577,9	97,3
Сыры и продукты сырные	437,5	425,4	97,2
Масло сливочное	206,9	216,3	104,5
Молоко и сливки в твердых фракциях	105,6	132,5	125,5

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 19.01.2012), долл. США/т

Изменение:
Масло: + 4,6% / + 4,6%;
Сыр: + 4,8% / + 4,8%;
СОМ: - 2,2% / - 2,2%

Импорт молочной продукции* (на 25.01.2012), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.12	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	97,8	96,0	98,2
в т.ч. из Белоруссии	38,9	37,1	95,4
Сыры и творог 0406	389,9	392,2	100,6
в т.ч. из Белоруссии	116,4	120,6	103,6
Молоко сухое и концентр. 0402	218,3	167,5	76,7
в т.ч. из Белоруссии	147,8	138,6	93,8
Молоко цельное 0401	172,0	184,3	107,2
в т.ч. из Белоруссии	148,3	160,7	108,4