Рынок молока – текущая ситуация на 29.08.2011 29-08-2011

Рынок молока – текущая ситуация на 29.08.2011

29 августа 2011 года

Цена закупки сырого молока оптом уменьшилась на 3,2%. Потребительские цены на масло сливочное увеличились на 0.1%, на молоко и сыры - не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции: на масло - на 4,8%, на сыры - на 0,5%, на молоко - на 6,7%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.08	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	19 381,6	18 974,3	97,9
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 687,8	3 683,6	99,9

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.08	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	6 471,0	6 265,8	96,8
Сыры и продукты сырные	257,2	246,2	95,7
Масло сливочное	126,4	126,7	100,2
Молоко и сливки в твердых фракциях	69,8	84,5	121,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 18.08.2011), долл. США/т

Изменение:
Масло: - 4,8% / - 1,1%;
Сыр: - 0,5% / + 7,2%;
СОМ: - 6,7% / + 14,5%

Импорт молочной продукции* (на 24.08.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	54,1	63,5	117,4
в т.ч. из Белоруссии	24,5	26,8	109,4
Сыры и творог 0406	194,8	197,8	101,5
в т.ч. из Белоруссии	58,4	64,3	110,1
Молоко сухое и концентр. 0402	111,2	93,7	84,3
в т.ч. из Белоруссии	82,8	71,2	86,0
Молоко цельное 0401	89,7	94,3	105,1
в т.ч. из Белоруссии	80,0	82,0	102,5