Рынок молока – текущая ситуация на 27.02.2012 27-02-2012

Рынок молока – текущая ситуация на 27.02.2012

27 февраля 2012 года

Цена закупки сырого молока оптом увеличилась на 0,2%. Потребительские цены на молоко и сыры уменьшились на 0,1%, масло сливочное - на 0,2%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного, молока сухого и сыра ниже уровня 2011 года. Мировые цены за последний период на молоко уменьшились на 1,1%, на сыры - увеличились на 2,5%, на масло сливочное цены остались на прежнем уровне.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.02	2011 г.	2012 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	1 883,9	1 954,2	103,7
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 680,5	3 677,0	99,9

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.02	2011 г.	2012 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	894,1	922,1	103,1
Сыры и продукты сырные	28,9	29,9	103,5
Масло сливочное	14,1	14,1	100,1
Молоко и сливки в твердых фракциях	5,1	6,8	134,3

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 16.02.2012), долл. США/т

Изменение:
Масло: 0% / + 3,3%;
Сыр: + 2,5% / + 4,8%;
СОМ: - 1,1% / - 2,9%

Импорт молочной продукции* (на - 22.02.2012), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 31.12	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	108,9	104,1	95,6
в т.ч. из Белоруссии	40,8	40,6	99,5
Сыры и творог 0406	430,9	433,4	100,6
в т.ч. из Белоруссии	127,2	130,4	102,5
Молоко сухое и концентр. 0402	236,4	179,3	75,9
в т.ч. из Белоруссии	157,6	148,6	94,3
Молоко цельное 0401	190,1	204,5	107,6
в т.ч. из Белоруссии	162,4	178,5	109,9