Рынок молока – текущая ситуация на 26.12.2011 27-12-2011

Рынок молока – текущая ситуация на 26.12.2011

27 декабря 2011 года

Цена закупки сырого молока оптом увеличилась на 0,7%. Потребительские цены на молоко и масло сливочное увеличились на 0,1%, на сыры - на 0,2%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного, молока сухого и сыра ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период уменьшились на масло сливочное и сыры на 0,7% и 1,6% соответственно, на молоко - цены остались на прежнем уровне.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.12	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	29 802,6	29 536,7	99,1
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 653,4	3 653,7	100,0

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.12	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	9 993,0	9 677,2	96,8
Сыры и продукты сырные	403,6	391,2	96,9
Масло сливочное	191,3	200,1	104,6
Молоко и сливки в твердых фракциях	99,9	126,6	126,7

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 22.12.2011), долл. США/т

Изменение:
Масло: - 0,7% / - 16,1%;
Сыр: - 1,6% / - 4,8%;
СОМ: 0% / + 11,3%

Импорт молочной продукции* (на 21.12.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.11	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	89,2	86,4	96,9
в т.ч. из Белоруссии	37,3	35,6	95,4
Сыры и творог 0406	350,3	355,6	101,5
в т.ч. из Белоруссии	106,1	112,0	105,6
Молоко сухое и концентр. 0402	198,5	155,4	78,3
в т.ч. из Белоруссии	135,3	128,2	94,8
Молоко цельное 0401	154,3	165,6	107,3
в т.ч. из Белоруссии	134,4	144,7	107,7