К середине апреля 2013 года средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 15,3 руб./кг. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (-1,9% за 2 недели), масло сливочное – 245,7 руб./кг (+1,8% за 2 недели), сыры сычужные твердые – 251,9 руб./кг (+0,6% за 2 недели).
С начала года по состоянию на 15.05.2013 объемы поставок по импорту в РФ молока (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 21,7 тыс. т (+13,2% к 15.05.2012), сыра и творога – 110,3 тыс. т (+7,8% к 15.05.2012), масла сливочного – 28,7 тыс. т (+85,5% к 15.05.2012).
По данным Росстата, в I квартале 2013 года объём производства творога для детского питания (в том числе обогащенный) составил 144,5 тыс. т (+111,9% к 2012 г.), творога зернёного – 6,6 тыс. т (+33,5% к 2012 г.), молока сухого гранулированного или в других твердых формах с массовой долей жира от 2,0% до 18,0% – 1,9 тыс. т (+21,1% к 2012 году), сыра копченого – 2,3 тыс. т (-41,0% к 2012 г.), молока сухого гранулированного или в других твердых формах с массовой долей жира более 20,0% – 5,0 тыс. т (-36,9% к 2012 г.), сыра твёрдого – 14,7 тыс. т (-26,1% к 2012 г.), творога – 97,2 тыс. т (-3,0% к 2012 г.). Наибольшими темпами снижается производство некоторых видов сыров, что связано с импортозамещением отечественной сырной продукции.
Производство сыров жирных (40% от общего объёма производства) и цельномолочной продукции (37% от общего объёма производства) сконцентрировано в России, по большей части, в Центральном ФО, производство животного масла – в Приволжском ФО (25%).
По состоянию на 15 мая, по данным GlobalDairyTrade, средняя цена по итогам торгов на сухое обезжиренное молоко составила 4 252 USD/т (-0,65% за 2 недели), на сухое цельное молоко – 4 722 USD/т (+0,02% за 2 недели). Средняя цена по итогам торгов на безводный молочный жир составила 4 598 USD/т (-0,2% за 2 недели), на сычужный казеин – 10 105 USD/т (+3,7% за 2 недели). По состоянию на 16.05.2013, по данным Чикагской торговой биржи, майские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 740 USD/т (без изменений за неделю), на масло сливочное – 3 520 USD/т (-0,6% за неделю). Майские контракты на сыр закрылись на уровне 3 856 USD/т (+1,7% за неделю).
Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.