Рынок молока – текущая ситуация на 16.10.2015 20-10-2015

Рынок молока – текущая ситуация на 16.10.2015

20 октября 2015 года

Цены

По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», на 12 октября 2015 г. в России средняя цена сельхозпроизводителей на реализованное молоко коровье составила 20,1 руб./кг (+0,5% за неделю), что на 5,4% выше уровня цен на 13 октября 2014 г. Цены на сырое молоко демонстрируют сезонный рост.

Средняя цена промышленных производителей на молоко 3,2% жирности установилась на уровне 39,2 руб./кг (+0,1% за неделю), на масло сливочное отечественное 82,5% жирности – 345,6 руб./кг (+0,1%), на сыры сычужные твердые отечественные – 301,0 руб./кг (+0,2%).

Средняя потребительская цена на молоко 3,2% жирности составила 54,0 руб./кг (+0,4% за неделю), на масло сливочное 82,5% жирности – 440,9 руб./кг (+0,6%), на сыры сычужные твердые – 420,0 руб./кг (+1,3%). В дальнейшем на фоне сезонного сокращения производства молока в осенне-зимний период, роста затрат производителей и сезонного повышения спроса на молочную продукцию рост цен на молокопродукты будет сохраняться.

*в среднем по региональным центрам субъектов Российской Федерации. Выборка в 2015 г. была пересмотрена по результатам анализа текущего спроса и предложения и может отличаться от выборки 2014 г.

Производство

По данным Росстата, за январь-август 2015 г. объем производства молока в сельхозорганизациях (кроме микропредприятий) составил 10 128,7 тыс. т (+2,2% к аналогичному периоду 2014 г.). За указанный период объем промышленного производства сыров и сырных продуктов достиг 388,6 тыс. т, превысив соответствующий показатель прошлого года на 25,1%. Также увеличилось производство творога (на 9,6%, до 276,2 тыс. т), масла сливочного (на 6,2%, до 180,7 тыс. т) и сметаны (на 5,9%, до 383,6 тыс. т).

Импорт

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с государствами-членами ЕАЭС), с 1 января по 13 сентября 2015 г. объем импорта сухого обезжиренного молока составил 2,7 тыс. т (в 4,4 раза меньше, чем за аналогичный период 2014 г.), сухого цельного молока – 0,7 тыс. т (в 6,3 раза меньше), сыра и творога – 18,1ыс. т (в 9,1 раза меньше), масла сливочного – 8,4 тыс. т (в 6,3 раза меньше). С 1 января по 13 сентября 2015 г. совокупный объем импорта пальмового масла, используемого в перерабатывающих отраслях в качестве заменителя молочного жира, в физическом объеме составил 528,8 тыс. т (+24,3% к аналогичному периоду 2014 г.), в стоимостном выражении – 399,5 тыс. долл. (-1,8% к 2014 г.).