Рынок молока – текущая ситуация на 05.12.2011 05-12-2011

Рынок молока – текущая ситуация на 05.12.2011

5 декабря 2011 года

Цена закупки сырого молока оптом увеличилась на 1,4%. Потребительские цены на молоко увеличились на 0,1% на масло сливочное и сыры - на 0,3%. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного, молока сухого и сыра ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период увеличились на молоко и сыры на 3,0% и 1,6% соответственно, на масло сливочное - уменьшились на 7,3%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.11	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	27 781,9	27 444,8	98,8
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 655,2	3 660,5	100,1

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.11	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	9 121,4	8 811,2	96,6
Сыры и продукты сырные	371,4	358,3	96,5
Масло сливочное	178,3	185,3	104,0
Молоко и сливки в твердых фракциях	95,3	120,8	126,8

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 23.11.2011), долл. США/т

Изменение:
Масло: - 7,3% / - 15,6%;
Сыр: + 1,6% / - 3,3%;
СОМ: + 3,0% / + 11,3%

Импорт молочной продукции* (на 30.11.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.10	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	77,6	80,4	103,6
в т.ч. из Белоруссии	34,8	34,2	98,3
Сыры и творог 0406	310,4	307,4	99,0
в т.ч. из Белоруссии	93,3	101,0	107,6
Молоко сухое и концентр. 0402	175,1	141,7	80,9
в т.ч. из Белоруссии	121,8	115,8	95,1
Молоко цельное 0401	136,1	147,7	108,5
в т.ч. из Белоруссии	119,4	129,0	108,0