Рынок молока – текущая ситуация 15.08.2011 15-08-2011

Рынок молока – текущая ситуация 15.08.2011

15 августа 2011 года

Цена закупки сырого молока оптом уменьшилась на 3,6%. Потребительские цены на масло сливочное увеличились на 0,1%, на сыры - уменьшились на 0,1%, на молоко - не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	15 873,7	15 495,1	97,6
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 701,5	3 668,0	99,6

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	5 537,9	5 374,5	97,0
Сыры и продукты сырные	215,8	207,2	96,0
Масло сливочное	106,1	104,5	98,5
Молоко и сливки в твердых фракциях	55,4	65,9	119,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 04.08.2011), долл. США/т

Изменение:
Масло: - 2,7% / + 1,1%;
Сыр: - 2,5% / + 5,0%;
СОМ: - 2,9% / + 19,2%

Импорт молочной продукции* (на 10.08.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	54,1	63,5	117,4
в т.ч. из Белоруссии	24,5	26,8	109,4
Сыры и творог 0406	194,8	197,8	101,5
в т.ч. из Белоруссии	58,4	64,3	110,1
Молоко сухое и концентр. 0402	111,2	93,7	84,3
в т.ч. из Белоруссии	82,8	71,2	86,0
Молоко цельное 0401	89,7	94,3	105,1
в т.ч. из Белоруссии	80,0	82,0	102,5