В текущем году только в отношении масла сливочного и паст масляных мы наблюдаем отрицательную динамику по сравнению с прошлогодним показателем. Так, по итогам января-июля 2012 года суммарный объем производства по данной позиции составил 145,7 тыс. тонн, что на 3,8% ниже аналогичного показателя прошлого года. По остальным позициям производственные мощности продемонстрировали рост. На 13% вырос объем производства плавленого сыра - до 76,1 тыс. тонн. Положительная динамика на уровне 9% зафиксирована в отношении сметаны, производственная планка по итогам января-августа достигла 390,2 тыс. тонн. Производство кефира в текущем году по сравнению с прошлогодним показателем выше на 5% и составляет 743,1 тыс. тонн, творога - на 2,4%, всего 270 тыс. тонн. Продуктов молочных сгущенных в предложении в январе-августе 2012 года стало больше, чем годом ранее, на 1,2%.
По итогам августа 2012 года по всем позициям мы наблюдаем сокращение производства молочной продукции. Наиболее заметно сократился показатель в отношении кефира - на 12%.
Таблица 1. Объем производства молока и молочных продуктов в январе-августе 2012 года, тыс. тонн*
| январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | прирост за месяц, % | прирост за год, % | прирост января-августа 2012г к январю-августу 2011г, % |
молоко жидкое обработанное | 443,0 | 426,0 | 458,0 | 437,0 | 449,0 | 426,0 | 442,0 | 441,0 | -0,2% | 7,3% | 8,6% |
кефир | 88,0 | 84,6 | 91,3 | 94,2 | 105,0 | 96,8 | 97,3 | 85,9 | -11,7% | 3,8% | 5,1% |
сметана | 45,2 | 47,2 | 46,5 | 46,3 | 50,8 | 51,3 | 52,7 | 50,2 | -5,0% | 7,8% | 8,8% |
масло сливочное и пасты масляные | 14,4 | 15,0 | 17,9 | 18,1 | 20,0 | 21,8 | 19,3 | 19,2 | -1,1% | -12,9% | -3,8% |
творог | 32,2 | 33,8 | 34,1 | 35,2 | 35,9 | 34,0 | 33,6 | 31,2 | -8,0% | 1,5% | 2,4% |
сыр плавленый | 8,6 | 9,9 | 9,1 | 8,7 | 9,2 | 9,5 | 9,7 | 11,7 | -6,6% | 13,7% | 12,8% |
продукты молочные сгущенные, млн.усл.банок | 60,1 | 62,2 | 84,9 | 68,3 | 61,8 | 69,1 | 71,7 | 71,2 | -0,6% | -2,4% | 1,2% |
*по данным Росстата
Средняя цена реализации по России на молоко коровье к 1 сентября 2012 года составила 14,66 руб/кг. За месяц ценник вырос на 1,1%. Потребительская цена на молоко коровье выросла всего на 0,5% по итогам месяца и составила 28,51 руб/кг.
Производственная цена на молоко 3,2% жирности в пакетах к 1 сентября 2012 года достигла отметки 29,62 руб/кг, за месяц цена не претерпела значительных изменений - рост составил всего 0,1%. За тот же период молоко сухое цельное (20-25% жирности) подешевело на 1,7% до 157,80 руб/кг. Сыры сычужные твердые отечественные по итогам августа текущего года подорожали на 1,4% до отметки 192,55 руб/кг. Производственная цена на масло сливочное отечественное составило 215,25 руб/кг, что на 0,2% выше показателя предыдущего месяца.
Отрицательную динамику в отношении потребительских цен по итогам августа 2012 года мы наблюдаем только на сыры сычужные твердые отечественные - за месяц показатель снизился на 0,8% до 263,42 руб/кг. Наиболее заметно выросла потребительская цена на масло сливочное отечественное - на 1,1% до 237,91 руб/кг. Молоко сухое цельное (20-25 % жирности) подорожало в розничной торговле на 0,3% до 183,63 руб/кг, молоко 3,2 % жирности в пакетах - на 0,4% до 37,57 руб/кг.
График 1. Динамика средней производственной цены на молочную продукцию на 1 сентября 2012 года относительно предыдущего периода, %
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.