О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (22

О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (22 – 26 марта 2021 г.)

8 апреля 2021 года

Производство

В январе-феврале 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,8% до 2,9 млн т, надой на 1 корову составил 1 219,0 кг (+3,5% к аналогичному периоду 2020 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-феврале 2021 года составил 917,3 тыс. т (на 2,7% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 459,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 84,2 тыс. т (-2,8%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 30,0 тыс. т (+1,4%), масла сливочного –
42,0 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –19,3 тыс. т (+0,2%).

ЦЕНЫ

	Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
	*17.03.2021*	*24.03.2021*	*% с начала года*
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители	26,72	26,73	101,0
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители	47,01	46,80	101,0
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители	507,03	507,80	100,9
Сыры (с НДС) Промпроизводители	385,90	386,50	100,4