О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (17

О ситуации на рынке молока и молокопродуктов (17 – 21 мая 2021 г.)

31 мая 2021 года

Производство

В январе-апреле 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,2% до 5 983,5 тыс. т.

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-марте 2021 года составил 1 392,1 тыс. т (на 1,6% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 674,9 тыс. т (-4,8%), сыров – 133,1 тыс. т (-1,1%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 47,4 тыс. т (+6,7%), масла сливочного –
65,4 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –31,8 тыс. т (+0,4%).

ЦЕНЫ

	Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
	*12.05.2021*	*19.05.2021*	*% с начала года*
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители	26,54	26,50	100,1
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители	47,26	47,27	102,0
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители	511,64	511,23	101,6
Сыры (с НДС) Промпроизводители	384,18	385,72	100,2