В январе-октябре 2012 года в хозяйствах всех категорий, по данным Росстата, произведено 27,8 млн. тонн молока, что на 1,6 больше, чем за аналогичный период прошлого года. В октябре объем производства составил 2,4 млн. тонн, за месяц показатель сократился на 16,5%, относительно октября прошлого года – на 0,8%.
Молочной продукции по сравнению с прошлогодними показателями также произведено больше. Так, производство кефира за 10-ть месяцев текущего года составило 900,5 тыс. тонн, что на 4,6% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Хороший темп роста зафиксирован в отношении производства сметаны - на 9,4% больше, чем в прошлом году, сам показатель составляет 488,7 тыс. тонн. С января по октябрь текущего года объем производства сыра плавленого составил 94,5 тыс. тонн, что на 10,8% большем, чем годом ранее. Творога за 10-ть месяцев произвели на 3,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года, а именно 335 тыс. тонн. Хоть и незначительная, но все же положительная динамика, зафиксирована в отношении продукции молочной сгущенной - на 0,2% больше показателя прошлого года, производство составил 706 млн. усл. банок. Отрицательная динамика по сравнению с показателем января-октября 2011 года зафиксирована только в отношении позиции "масло сливочное и пасты масляные" - на 1,5% меньше, производственный показатель равен 182,3 тыс. тонн.
Таблица 1. Динамика производства молочной продукции в 2012 году, тыс. тонн
| январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | сентябрь | октябрь | прирост за месяц, % | прирост октября 2012г к октябрю 2011г, % | прирост января-октября 2012г к январю-октябрю 2011г, % |
кефир | 88,0 | 84,6 | 91,3 | 94,2 | 105,0 | 96,8 | 97,3 | 85,9 | 75,8 | 81,6 | 7,7% | 1,1% | 4,6% |
сметана | 45,2 | 47,2 | 46,5 | 46,3 | 50,8 | 51,3 | 52,7 | 50,2 | 48,4 | 50,1 | 3,2% | 12,2% | 9,4% |
масло сливочное и пасты масляные | 14,4 | 15,0 | 17,9 | 18,1 | 20,0 | 21,8 | 19,3 | 19,2 | 18,5 | 18,1 | -11,8% | 10,1% | -1,5% |
творог | 32,2 | 33,8 | 34,1 | 35,2 | 35,9 | 34,0 | 33,6 | 31,2 | 32,8 | 32,2 | 3,2% | 2,9% | 3,3% |
сыр плавленый | 8,6 | 9,9 | 9,1 | 8,7 | 9,2 | 9,5 | 9,7 | 11,7 | 10,2 | 7,9 | -17,8% | 5,3% | 10,8% |
продукты молочные сгущенные, млн.усл.банок | 60,1 | 62,2 | 84,9 | 68,3 | 61,8 | 69,1 | 71,7 | 71,2 | 75,3 | 81,1 | 7,6% | -3,7% | 0,2% |
В октябре текущего года производственная цена на молоко сухое цельное (20-25 % жирности) составила 149,92 руб/кг. По итогам октября ценник опустился на 1,6%. В то же время за месяц подорожало молоко 3,2 % жирности в пакетах - на 1,1% до 30,44 руб/кг. Ценник на молоко коровье вырос на 1,5% за месяц до 24,34 руб/кг.
Потребительские цены на молоко по итогам октября текущего года продолжили рост. Так, к 1 ноября текущего года потребительская цена на молоко сухое цельное (20-25 % жирности) составила 189,20 руб/кг, что на 1,9% выше показателя предыдущего месяца. Молоко 3,2 % жирности в пакетах подорожало за это время на 1,1% до 38,42 руб/кг.
График 1. Динамика средней производственной цены на масло сливочное и сыр твердый России с октября 2011 года по октябрь 2012 года, руб/кг
В октябре текущего года производственная цена на творог продемонстрировала рост на уровне 1%. Так, цена на творог с массовой долей жира не более 1, 8% достигла уровня 111,2 руб/кг, творог с массовой долей жира от 2,0% до 3,8% - 132,4 руб/кг, творог с массовой долей жира от 4,0% до 18,0% - 125,8 руб/кг.
Ощутимо выросла производственная цена на сыр твердый - на 3% за месяц, сам показатель составил 190,2 руб/кг. По итогам октября среди округов только по двум отмечена отрицательная динамика, но с очень низким темпом: в Северо-Западном ФО и Северо-Кавказском ФО - на 0,1%. Наиболее заметно подорожал за месяц сыр твердый в Дальневосточном и Сибирском округах - на 6%, Уральском увеличение составило 5%. По остальным округам динамика составляет 2-3%.
Отрицательная динамика по итогам октября отмечена в отношении цены на масло сливочное - на 1% до 172,5 руб/кг.
График 2. Динамика средней производственной цены на творог по России в разрезе товарных групп с октября 2011 года по октябрь 2012 года, руб/кг
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.