В Вилейке запустили уникальное производство сыров с белой плесенью для Беларуси

Регион

В Вилейке запустили уникальное производство сыров с белой плесенью для Беларуси

21 янв 2025, 08:58 246

В Вилейке на базе ОАО "Минский молочный завод №1" реализован выдающийся проект по производству сыров с белой плесенью, который стал первым в своем роде в Беларуси. Этот проект входит в программу "Один район — один проект" и направлен на развитие местного сыроделия, а также на создание востребованной продукции, способной заменить импорт.

На торжественной церемонии открытия присутствовали высокие официальные лица, включая главу Администрации Президента Беларуси Дмитрия Крутого и председателя Минского облисполкома Александра Турчина. Генеральный директор Минского молочного завода №1, Тамара Чичиро, отметила, что мощность нового цеха составляет 3 тонны в сутки, что эквивалентно 90 тоннам в месяц.

Начало производства сосредоточено на технологии сыра камамбер, с планами выпустить сыр бри и другие варианты в будущем. Для обеспечения производства требуется 24 тонны молока в день, которое будет поступать с недавно построенного молочно-товарного комплекса в Любани.

Проект ориентирован на экспорт, предполагая поставки до 90% готовой продукции в Россию, Казахстан, Грузию, Азербайджан, Армению, Узбекистан, Туркменистан и другие страны. В рамках нового производства создано более 40 рабочих мест.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться