По итогам 2022 года США вышли на первое место по эффективности производства сырого молока в мире, а средний надой на одну корову в стране в 2022 году составил 10,886 тонн, сообщил корреспонденту The DairyNews вице-президент Национальной федерации производителей молока США Виллиам Локс (William Luox) в ходе Всемирного молочного саммита, проходящего в Чикаго с 15 по 19 октября.
По данным Ассоциации, производство сырого молока в 2022 году в США превысило отметку 100 млн тонн и составило 103,5 млн тонн сырого молока. В стране производят 11% мирового объема сырого молока.
Молочное поголовье в США включает 9,4 млн. коров - это 3% мирового поголовья. Таким образом, средняя производительность на голову в США составила 10,886 тонн.
В результате, по словам Виллиама Лу, США возглавили список стран с самым низким показателем выбросов парниковых газов в атмосферу, обогнав по этому показателю Новую Зеландию.
Также стоит отметить тенденцию роста поголовья коров США. В 2005 году на территории Штатов содержалось 9 млн молочных коров.
Крупнейшими производителями молока в стране по-прежнему остаются штаты Калифорния (18,5 млн тонн) и Висконсин 14,1 млн тонн). Также в число лидеров по производству сырого молока входят штаты Айдахо, Техас, Нью-Йорк, Мичиган, Миннесота, Пенсильвания, Нью-Мексико и Вашингтон.
Важным условием устойчивости развития молочного животноводства в США остается сохранения традиционных устоев и мелкотоварного производства. В 2022 году 55% молочных ферм имели поголовье до 50 голов. На 30% ферм содержатся от 50 до 100 голов.
Таким образом, подавляющее число ферм в стране - 85% - имеют поголовье, не превышающее 100 голов.
Число молочно-товарных комплексов с поголовьем более 1000 голов в США не превышает 5% от общего числа ферм в стране.
