Рынок сыра в США ожидает рост до $53,66 миллиарда к 2033 году
21 янв 2025, 08:59
253
Согласно прогнозам, рынок сыра в США, ключевой сектор сельскохозяйственной экономики, продолжит стремительно развиваться. Ожидается, что объем рынка увеличится с 39,51миллиардав2024годудо53,66 миллиарда к 2033 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) в 3,46%. Основными движущими силами этого роста станут изменения в потребительских предпочтениях, растущий интерес к удобным продуктам и увеличенный доступ к сыру как онлайн, так и офлайн. США остаются ведущим производителем сыра в мире, с Калифорнией и Висконсином в роли лидирующих регионов. Наиболее востребованными сортами сыра остаются американский сыр, моцарелла и чеддер.
Стабильный рост впечатляет как внутренний спрос, так и значительные объемы экспорта, особенно в страны, которые постепенно принимают западные диетические привычки, такие как Китай и Индия. К тому же, растущий интерес к качественным и экологически чистым продуктам способствует популяризации ремесленных, органических и растительных сыров, что отражает глобальные тенденции к осознанному потреблению и изменениям в рационе, включая увеличение спроса на веганские и безлактозные альтернативы.
Тем не менее, рынок сталкивается с несколькими вызовами, такими как:
проблемы со здоровьем, включая непереносимость лактозы,
растущее соперничество с растительными альтернативами,
необходимость инноваций для адаптации к новым вызовам потребителей,
вопросы устойчивого развития и нехватки рабочей силы.
Важным событием в отрасли станет DairyRally, который пройдет с 11 по 14 августа 2025 года, начавшись в Висконсине и завершившись в Канзас-Сити, предоставляя платформу для обсуждения будущего молочной индустрии.
