Рынок молока - текущая ситуация на 04.02.2014

По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), в 2013 году объемы импортных поставок молока в РФ составили 86,8 тыс. т (+41,8% к 2012 г.), в т. ч. в декабре – 8,8 тыс. т, сыра и творога – 329,3 тыс. т (+3,1%), в т. ч. в декабре – 31,7 тыс. т, масла сливочного – 74,1 тыс. т (+23,1%), в т.ч. в декабре – 8,3 тыс. т.
По данным Росстата, по состоянию на 31.01.2014 за период с января по декабрь 2013 г. в сельскохозяйственных организациях РФ валовой надой молока сократился на 4,7% (до 14 009,2 тыс. т). Производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в прошлом году увеличилось на 2,7% по сравнению с 2012 г. (до 11 562,9 тыс. т), в том числе кефира ‒ на 11,4% (до 943,3 тыс. т), творога – на 8,2% (до 103,0 тыс. т).

Производство сметаны снизилось на 4,2% по отношению к предыдущему году (до 556,5 тыс. т), сливок ‒ на 6,8% (до 342,0 тыс. т), йогурта – на 2,3% (до 124,0 тыс. т). Объемы производства сыра и сырных продуктов в России в 2013 г. сократились на 3,8% по сравнению с предыдущим годом (до 428,6 тыс. т), масла сливочного – увеличились на 2,9% (до 219,8 тыс. т).

По данным Минсельхоза России, 23 января 2014 г. среднесуточный надой молока от коровы молочного стада (по информации от сельхозтоваропроизводителей, кроме субъектов малого предпринимательства, К(Ф)Х и ЛПХ, из 67 субъектов РФ) составил 10,0 кг. В целом за сутки надоено 33,0 тыс. т молока и реализовано 30,7 тыс. т молока. Максимальный валовой надой за сутки зафиксирован в Краснодарском крае – 2 286,2 т (в среднем за сутки на одну корову 16,9 кг, реализовано 2 057,5 т), Московской области – 1 612,2 т (в среднем за сутки на одну корову
16,9 кг, реализовано 1 635,6 т), Удмуртской республике – 1 458,2 т (в среднем за сутки на одну корову 13,7 кг, реализовано 1 314,8 т). 

По данным Чикагской товарной биржи (CME), по итогам торгов 31.01.2014 средняя цена по февральским фьючерсным контрактам на сухое обезжиренное молоко составила 4 466 $/т (+0,2% к данным предыдущих торгов), масло сливочное – 4 092 $/т (-0,8%), сыр – 4 996 $/т (+3,7%).