По прогнозам FAS/Wellington, в 2025 финансовом году поголовье скота на убой составит 4,645 млн голов, что всего на 5000 голов больше текущего прогноза на 2024 финансовый год, согласно недавнему отчёту Глобальной сети сельскохозяйственной информации (GAIN) Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Факторы, вызвавшие этот рост убоя, включают изменения в подходе молочной промышленности к содержанию неплеменных телят на фермах. Это приводит к увеличению убоя большего количества тёлок и бычков, поскольку телят, которых исторически считали выбраковкой, теперь забивают при достижении зрелого веса. Таким образом, FAS/Веллингтон сохраняет количество забитого другого скота (тёлок, бычков и быков) на прежнем уровне, несмотря на сокращение количества забитых коров.
Эта стратегия сохранения телят изменяет национальное стадо скотоводческих хозяйств. Новая Зеландия исторически была в значительной степени ориентирована на овцеводство, и до настоящего времени поголовье овец и оленей сокращается более чем в два раза быстрее, чем поголовье крупного рогатого скота. В результате эта смесь видов способствует более высокому среднему весу туши при более приоритетном кормлении.
Данные Министерства сельского хозяйства США показывают рост мирового спроса на говядину и телятину на 0,3% в год (см. Рисунок 6). Являясь шестым по величине экспортером говядины и телятины в мире, FAS / Wellington объясняет это увеличением количества убоев в годовом исчислении. В результате поголовье мясных коров стабилизировалось в соответствии с прогнозом MPI, тогда как в предыдущие годы оно снижалось год к году.
Ослабление правительственных ограничений со сменой правительства, по прогнозам, окажет замедляющее влияние на тенденцию к быстрому снижению общей численности стада. Особенно в том, что касается правил, связанных с зимним выпасом и исключением поголовья, что делает производство мяса более целесообразным на маргинальных и обширных пастбищных площадях, которые, по прогнозам, будут переданы лесному хозяйству.
