Форум

Если вам говорят, что делать творог легко и мега-прибыльно – не верьте.  Имеются и менее проблемные бизнесы с более быстрой окупаемостью. Тем не менее, если у вас есть свой молочный цех или контакты с фермерами, которые готовы недорого предложить «молочные реки», если вы хотите не только заработать, но и произвести действительно вкусный и полезный продукт — дерзайте! Создать производство с нуля и закрепиться на этом рынке вполне реально, нужно только четко знать – с чего начать.  Профессионал с почти 20-летним стажем в молочной отрасли буквально на днях ска...

Добрый день! Столкнулись с требование сдать продукцию на наличие бета-ситостерина,кампестерина, стигмастерина. Сдавали все время на жирнокислотный состав, с данными показателями не сталкивались...  Кто знает, что за новые требования? Коллеги, где делают этот анализ? Какие лаборатории?...

последний ответ от Анастасия С , 19 янв 2018 14:10

Коллеги, кто имел дело с ООО "Восьмой континент" и "ВК ТОРГ", г. Санкт-Петербург?  Можете написать в личное сообщение или позвонить по телефону из моего профиля: ...

последний ответ от Владимир Алфеев , 25 ноя 2017 01:09

Ищем Главного технолога на новый проект по производству сыров в Воронежской области. Предполагаем ассортимент – твердые и полу твердые сыры, рассольные, мягкие. Объем переработки молока – 200 тн. в сутки с последующим увеличением. Поставщики сырья – собственные молочные фермы. Задачи: от участия в разработке концепт-дизайна и технического задания на проектирования до запуска и управления производством. Ищем специалиста с опытом работы в аналогичной должности не менее 3 лет на крупных современных предприятиях, опытом реализации проектов с нуля, руководства персоналом. Усл...

последний ответ от Александр Алексеевич Тимохин , 23 авг 2016 10:07

Коллеги, добрый день. Никто не подскажет, где можно приобрести "Филин" б/у? Возможно, распродают при закрытии какого-либо предприятия или переоборудовании. Буду признателен за информацию...

последний ответ от ООО Семаргл натуральные добавки закваски консерванты , 29 сен 2017 12:14

Здравствуйте коллеги! Кто-нибудь имел дело с ООО АгроУспех, г. Красноярск? Что можете сказать? Можете написать в личные сообщения, если не хотите в форуме. Заранее благодарна!...

Сети молочных магазинов для здорового питания требуется инженер-технолог молочного производства для работы с переработчиками сырья: согласование рецептур, контроль качества, недопуск фальсификации, поиск новых производителей. Резюме просьба присылать на narodbazar@gmail.com контактное лицо Дмитрий...

последний ответ от Владимир Алфеев , 28 июн 2017 13:59

Срочно требуется Ведущий технолог на новое небольшое производство молочной и молочнокислой продукции под Петербургом. Подробности здесь https://www.irina-soboleva.com/technologist . Присылайте резюме на 79006331331@mail.ru ...

недавно мне рассказали, что якобы существуют некие хим.реактивы, позволяющие проводить экспресс-анализ сливочного масла на наличие растительных жиров - типа, капнул на масло, выпал осадок, значит, есть растительные жиры, если же нет осадка, то значит масло натуральное. но какие реактивы позволяют проводить такой анализ рассказавший внятно ответить мне не смог.насколько я знаю, на сегодня существуют методы исследования сливочного масла люминесцентный и газовой хроматографии, про исследование хим. реактивами я ничего не слышал. коллеги, если кто-нибудь знает про такой секретный метод ...

последний ответ от Константин Смирнов , 1 июн 2017 16:36

Пишу научную работу, связанную с производством ацидофилина, есть вопросы о соотношении заквасок, т.е как рассчитать необходимое количество кефирной производственной закваски (остальные закваски прямого внесения). Буду очень благодарен за информацию....