Рынок молока – текущая ситуация на 25.07.2011 25-07-2011

Рынок молока – текущая ситуация на 25.07.2011

25 июля 2011 года

Цена закупки сырого молока оптом уменьшилась на 1,4%. Потребительские цены на молоко и сыры уменьшились на 0,1%, на масло сливочное цены не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период на сыры увеличились на 0,5%, на молоко и масло сливочное цены снизились на 2,4% и 1,1% соответственно.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т	15 873,7	15 495,1	97,6
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов	3 701,5	3 668,0	99,6

Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн

с 01.01 по 01.07	2010 г.	2011 г.	%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)	5 537,9	5 374,5	97,0
Сыры и продукты сырные	215,8	207,2	96,0
Масло сливочное	106,1	104,5	98,5
Молоко и сливки в твердых фракциях	55,4	65,9	119,0

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 21.07.2011), долл. США/т

Изменение:
Масло: - 1,1% / + 3,9%;
Сыр: + 0,5% / + 7,8%;
СОМ: - 2,4% / + 22,8%

Импорт молочной продукции* (на 20.07.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 01.06	2010 г.	2011 г.	%
Масло сливочное 040510	44,9	54,5	121,4
в т.ч. из Белоруссии	19,4	21,7	111,9
Сыры и творог 0406	160,8	169,7	105,5
в т.ч. из Белоруссии	46,8	53,2	113,7
Молоко сухое и концентр. 0402	94,3	77,0	81,7
в т.ч. из Белоруссии	69,0	56,7	82,2
Молоко цельное 0401	76,2	78,2	102,6
в т.ч. из Белоруссии	68,1	67,7	99,4