Рынок молока – текущая ситуация на 18.12.2012 20-12-2012

Рынок молока – текущая ситуация на 18.12.2012

20 декабря 2012 года

В середине ноября на российском рынке средняя закупочная цена на сырое молоко (15,3 руб./кг) была на 1,8% выше прошлогоднего уровня и на 0,5% выше, чем в конце ноября 2012 года. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,3 руб./л (+9,7% к прошлому году), масло сливочное – 246,6 руб./кг (+6,7% к прошлому году), сыры сычужные твердые − 262,9 руб./кг (+1,5% к прошлому году).

В последние годы молокоперерабатывающие предприятия работают в условиях ограниченных сырьевых ресурсов. Из-за дефицита молока-сырья и его низкого качества перерабатывающие предприятия направляют его в основном на производство менее ресурсоемкой продукции. Наиболее сложная ситуация сложилась в маслосыродельной отрасли, являющейся наиболее ресурсоемкой, требующей для нормального функционирования больших объемов оборотных финансовых средств и работающей в условиях жесткой конкуренции со странами ближнего и дальнего зарубежья.

Объемы поставок по импорту молока за январь-декабрь 2012 года по состоянию на 12 декабря выше прошлогодних на 6,4% (импортировано 57,4 тыс. тонн), импортного сыра и творога – на 10,4% (301,5 тыс. тонн). Объемы поставок масла сливочного остаются ниже на 7,8%. Эксперты российского продовольственного рынка отмечают несоблюдение торгового баланса по продовольствию, подписанного Россией и Беларусью на 2012 год. Беларусь в 2012 году могла поставить 3,7 млн тонн молочной продукции в пересчете на молоко. Однако эти цифры превышаются белорусской стороной. Так, за 9 месяцев 2012 года импорт питьевого молока из Беларуси возрос на 68,7% – до 217,6 тыс. тонн, сухого обезжиренного молока – на 43,0% (до 49,8 тыс. тонн), сухой сыворотки – на 51,3% (до 47,9 тыс. тонн), сливочного масла – на 22,2% (до 62,4 тыс. тонн). Национальный союз производителей молока выражает опасение, что в скором времени на рынок России может хлынуть огромное количество молочной продукции из Новой Зеландии. Новая Зеландия может в короткий срок наладить поставки молочной продукции в эквиваленте 1 млн тонн сырого молока в год.