Назначение:
Устройство предназначено для резки сыра твердых сортов и сырных продуктов твердых сортов механическим (ручным) способом на предприятиях пищевой промышленности, торговых и предприятиях общественного питания.
Конструкция:
несущая рама устройства, подвижная рамка с режущим элементом, стационарный упор выполнены из профильной трубы из нержавеющей стали AISI 304. Подвижная рамка с режущим элементом закреплена шарнирно на раме устройства.
Для увеличения режущего эффекта подвижная рамка снабжена удлиненной эргономичной ручкой. Столешница и регулируемый упор выполнены из полиамида.
Технические данные:
Размер исходного сырья, мм ширина 200-250,
высота 100-120,
длина 300
Размер после резки, мм На 2 части
(в зависимости от заданных
положений упора)
Габаритные размеры, мм, не более 780х600х270
Масса, кг, не более 23,0