Ряженка оптом

Список объявлений

Выводить на странице:
  • фотография продукта Ряженка из молока козы
    350.00 ₽
    Россия, Санкт-Петербург
    РЯЖЕНКУ из козьего молока продаю из собственного фермерского хозяйства в Курортном районе Санкт-Петербурга. Стоимость - 350 рублей за 1 литр. Ряженка - один из самых нежных и полезных кисломолочных продуктов - придаёт аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек. Ряженка способствует восстановлению работоспособности желудка, органов пищеварения, поджелудочной железы и используется для лечения гастрита. В ряженке содержится 25% суточной нормы кальция и 20% фосфора, что важно для поддержания крепости костей и суставов. Также, в продаже есть козье молоко по 170 рублей за 1 литр, сметана по 1400 рублей за 1 литр, Творог из козьего молока по 800 рублей за 1 кг, кефир из козьего молока – 250 рублей/ литр, сыворотка по 50 рублей за 1 литр, Сыр Брынза по 1200 рублей за 1 кг; Мясо: куриное, гуся, утки, баранина ; Яйца: куриные. Все животные на ветеринарном контроле. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! Приобрести можно ежедневно по адресу: СПб, пос. Песочный, Дибуны. По договоренности возможна доставка на ст. метро Озерки или в Приморский район СПб (Чистяковская ул., дом 2). Вопросы и заказ по телефонам животновода с 09:00 до 19:00 часов и/ или по эл. почте.
    25 фев
    Количество просмотров объявления
    534
    350.00 ₽
    Хозяйка Собственник
    Хозяйка Собственник
    был(а) в сети 08.04.24
  • 50.00 ₽
    Россия, Чувашская республика
    Молочная продукция от производителя Торговая марка "Белоусовы"Предлагаю натуральный творог из коровьего молока, обезжиренный, 5% ГОСТ . Партии до 10 тн.в неделю. Возможна доставка. Предоставляю образец бесплатно для тестирования продукта, Сметана ГОСТ 31453-2013 Вес: 3 кг, 5 кг Массовая доля жира - 15% 20% Вид упаковки – полистироловое ведро герметично закрытое крышкой Годен в течение 14 суток Хранить при температуре (4+2)0С Состав: Свежие сливки, бактериальная закваска. Пищевая ценность (содержание в 100 гр. продукта): жира, г – 10,0/20,0 гр. белка, г -2,5 гр. углеводов, г -3,4 гр. Энергетическая ценность – 204 ккал Количество молочных микроорганизмов – не менее 107КОЕ/г С уважением, Чувашская Республика, ООО «Вурнары Завод СОМ» (Семейство молочных продуктов Белоусовы) Тел. Ирина
    ООО Вурнары Завод СОМ
    15 ноя
    Количество просмотров объявления
    427
    50.00 ₽
    Ирина Антонюк
    Ирина Антонюк
    был(а) в сети 22.11.23
  • 200.00 ₽
    Россия, Псковская область
    Продадим Сметану, творог ,кефир, молоко, ряженка
    ЗАО Гдовский молочный завод
    20 сен 2022 г.
    Количество просмотров объявления
    71
    200.00 ₽
    Николай Алексеевич
    Николай Алексеевич
    был(а) в сети 19.03.24
  • фотография продукта Ряженка,кефир термостатная
    Россия, Подольск
    Добрый день! Продаём ряженку, топлёное молоко и кефир изготовленные термостатным способом ёмкостью 0,5-1,0 литра. Тара ПЭТ бутылка. Можем изготовить в Вашу ёмкость. Используем молоко высшего сорта .Без красителя натуральное томление молока жирность 6,0%.Стоимость : Ряженка 1 литр-75 рублей 0,5 литра 40 рублей. Молоко топлёное 1 литр 55 руб. Кефир литр 65 рублей 0,5 литра 35 рублей. Производим сметану и сливки под заказ . телефон для связи. Геннадий.
    30 дек 2021 г.
    Количество просмотров объявления
    196
    Геннадий Алёшин
    Геннадий Алёшин
    был(а) в сети 06.10.20
  • фотография продукта ПЭТ бутылки для молока, ряженки, компота
    Россия, Московская область
    Компания "МАСТЕРПЭТ" Поставляем ПЭТ Бутылки (от 0,075л до 5,0л) для молочных продуктов, морсов, компотов, йогуртов питьевых, смузи и много другого. Цены договорные, на каждую бутылку своя цена.
    23 дек 2021 г.
    Количество просмотров объявления
    42
    Анастасия Кор
    был(а) в сети 17.10.23
  • 53.00 ₽
    Россия, Москва
    Предлагаем к поставке продукцию для школьного и дошкольного питания, молоко пастеризованное, биойогурт, кефир, ряженка, продукция выпускается со свидетельством о государственной регистрации ( СГР ).
    ООО ЧаплыгинМолоко
    23 ноя 2021 г.
    Количество просмотров объявления
    39
    53.00 ₽
    Александр Коростелев
    Александр Коростелев
    был(а) в сети 12.04.24
  • фотография продукта Стаб БиоМилк 04 для к/м - ряженка
    Россия, Москва
    Комплексная пищевая добавка "БиоМилк" 04 Описание: Разработана в качестве стабилизатора структуры при производстве кисло-молочных продуктов с томлением - ряженка, варенец, простокваша. Возможно использование пищевой добавки в сметанном продукте, йогурте десертном и не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии восстановления СОМ под диспергатор. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: *0,5% -1,5 % в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. *Дозировка стабилизатора зависит от качества исходного сырья, содержания белка в продукте, используемого сырья (обрат или СОМ), используемых заквасок, возможностей оборудования, времени года и желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки. Области применения: используется в молочной промышленности: при производстве: кисло-молочной продукции - ряженка, варенец, простокваша, сметанный продукт, десертный йогурт и др. Способы внесения и примерная технология производства для ряженки I. В производстве молочных продуктов из восстановленного или цельного молока, в готовом продукте может частично коагулировать белок. Особенно в случае, когда перерабатывается молоко с повышенной кислотностью. Для улучшения термоустойчивости молока нужно использовать соль - стабилизатор "БиоФосф" 12, - позволяет:  снизить риск коагуляции белка во время нагрева и его хранения;  снизить осаждение белка на горячих поверхностях установок для нагрева.  внесение соли "БиоФосф" 12 (10% раствор), до рН сырого молока 6,6-6,8 (добавляют раствор при эффективном перемешивании). Термоустойчивость должна быть не ниже 72% по алкогольной пробе (2 группа) Количество соль-стабилизатора рассчитывается опытным путем, на конкретную партию молока. В лабораторных условиях вносим в разных дозировках соль-стабилизатор и замеряем рН - в пределах 6,6 и 6,8 и алкогольная проба не менее 72% по спирту. II. После внесения соль-стабилизатора и нормализации рН молока, вносим стабилизатор. При производстве кисломолочных продуктов стабилизатор рекомендуется вносить 2- мя способами: 1 способ Стабилизатор аккуратно вносят тонкой струйкой в дозирующее устройство циркуляционной установки или непосредственно в специальную емкость при температуре нормализованной смеси или обезжиренного молока 8 - 10 0С. Растворение проводят в течение 10-15 минут при интенсивном перемешивании. Далее ведут процесс в соответствии с технологической инструкцией, принятой на производстве. 2 способ 1. Перемешать стабилизатор с сухими компонентами (сухое молоко, сахар) в соотношении 1:3 – 1:5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии. 2. В отдельной емкости типа ВДП или с помощью циркуляционной установки или другого перемешивающего оборудования, имеющегося на предприятии, растворить сухие компоненты в нормализованной смеси, обезжиренном молоке или сливках температурой 25 - 30 0С до получения однородной массы без видимых комочков. 3. Раствор стабилизатора вносят во все количество нормализованной смеси и перемешивают в течение 15 – 20 минут для лучшего распределения сухих компонентов во всем объеме и далее ведут процесс в соответствии с технологической инструкцией, принятой на производстве. III. Тепловая обработка  предварительный нагрев до 60 - 70 0С  гомогенизация при температуре 60-70 0С и давлении 5 -15 МПа  пастеризация при 850 С в течение 10-15 мин или при 92-95 0С в течение 1-3 мин  томление (если этот процесс предусмотрен) (в соответствии с условиями принятыми на производстве, рекомендуемая температура 92-950С) - 60 мин - для варенца, 2-8 мин для простокваши, 3-5 часов (4-6) для ряженки  охлаждение до необходимой температуры в зависимости от вида продукта - 40-42 0 С - ряженка, варенец, 30-35 0С - простокваша. IV. Заквашивание молочно-кислыми культурами, соответствующими продукту V. Сквашивание в зависимости от вида продукта до рН 4,3 -4,7 и используемой культуры - 4-6 часов до кислотности 65-70 0 Т для ряженки и варенца, 8-10 часов до кислотности 75-80 0 Т для простокваши VI. Перемешивание VI. Охлаждение до 30-35 0 С VII. Упаковка и хранение при температуре 4±2 0С Преимущества:  Термостабильность, выдерживание высоких температур;  Повышение плотности молочных продуктов;  Однородная, кремообразная консистенция;  Глянцевая структура готового продукта;  Связывание влаги, уменьшение тенденции к синерезису;  Предотвращение разжижения продукта при хранении;  Выдерживание механики;  Увеличение срока хранения продукта. Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
    ООО Ингредиенты и Технологии
    3 мар 2021 г.
    Количество просмотров объявления
    70
    Виктория Ингредиенты и Технологии
    Виктория Ингредиенты и Технологии
    был(а) в сети 07.02.22
  • фотография продукта Стаб БиоМилк 04 для к/м - ряженка
    Россия, Москва
    Комплексная пищевая добавка "БиоМилк" 04 Описание: Разработана в качестве стабилизатора структуры при производстве кисло-молочных продуктов с томлением - ряженка, варенец, простокваша. Возможно использование пищевой добавки в сметанном продукте, йогурте десертном и не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии восстановления СОМ под диспергатор. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: *0,5% -1,5 % в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. *Дозировка стабилизатора зависит от качества исходного сырья, содержания белка в продукте, используемого сырья (обрат или СОМ), используемых заквасок, возможностей оборудования, времени года и желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки. Области применения: используется в молочной промышленности: при производстве: кисло-молочной продукции - ряженка, варенец, простокваша, сметанный продукт, десертный йогурт и др. Способы внесения и примерная технология производства для ряженки I. В производстве молочных продуктов из восстановленного или цельного молока, в готовом продукте может частично коагулировать белок. Особенно в случае, когда перерабатывается молоко с повышенной кислотностью. Для улучшения термоустойчивости молока нужно использовать соль - стабилизатор "БиоФосф" 12, - позволяет:  снизить риск коагуляции белка во время нагрева и его хранения;  снизить осаждение белка на горячих поверхностях установок для нагрева.  внесение соли "БиоФосф" 12 (10% раствор), до рН сырого молока 6,6-6,8 (добавляют раствор при эффективном перемешивании). Термоустойчивость должна быть не ниже 72% по алкогольной пробе (2 группа) Количество соль-стабилизатора рассчитывается опытным путем, на конкретную партию молока. В лабораторных условиях вносим в разных дозировках соль-стабилизатор и замеряем рН - в пределах 6,6 и 6,8 и алкогольная проба не менее 72% по спирту. II. После внесения соль-стабилизатора и нормализации рН молока, вносим стабилизатор. При производстве кисломолочных продуктов стабилизатор рекомендуется вносить 2- мя способами: 1 способ Стабилизатор аккуратно вносят тонкой струйкой в дозирующее устройство циркуляционной установки или непосредственно в специальную емкость при температуре нормализованной смеси или обезжиренного молока 8 - 10 0С. Растворение проводят в течение 10-15 минут при интенсивном перемешивании. Далее ведут процесс в соответствии с технологической инструкцией, принятой на производстве. 2 способ 1. Перемешать стабилизатор с сухими компонентами (сухое молоко, сахар) в соотношении 1:3 – 1:5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии. 2. В отдельной емкости типа ВДП или с помощью циркуляционной установки или другого перемешивающего оборудования, имеющегося на предприятии, растворить сухие компоненты в нормализованной смеси, обезжиренном молоке или сливках температурой 25 - 30 0С до получения однородной массы без видимых комочков. 3. Раствор стабилизатора вносят во все количество нормализованной смеси и перемешивают в течение 15 – 20 минут для лучшего распределения сухих компонентов во всем объеме и далее ведут процесс в соответствии с технологической инструкцией, принятой на производстве. III. Тепловая обработка  предварительный нагрев до 60 - 70 0С  гомогенизация при температуре 60-70 0С и давлении 5 -15 МПа  пастеризация при 850 С в течение 10-15 мин или при 92-95 0С в течение 1-3 мин  томление (если этот процесс предусмотрен) (в соответствии с условиями принятыми на производстве, рекомендуемая температура 92-950С) - 60 мин - для варенца, 2-8 мин для простокваши, 3-5 часов (4-6) для ряженки  охлаждение до необходимой температуры в зависимости от вида продукта - 40-42 0 С - ряженка, варенец, 30-35 0С - простокваша. IV. Заквашивание молочно-кислыми культурами, соответствующими продукту V. Сквашивание в зависимости от вида продукта до рН 4,3 -4,7 и используемой культуры - 4-6 часов до кислотности 65-70 0 Т для ряженки и варенца, 8-10 часов до кислотности 75-80 0 Т для простокваши VI. Перемешивание VI. Охлаждение до 30-35 0 С VII. Упаковка и хранение при температуре 4±2 0С Преимущества: Термостабильность, выдерживание высоких температур; Повышение плотности молочных продуктов; Однородная, кремообразная консистенция; Глянцевая структура готового продукта; Связывание влаги, уменьшение тенденции к синерезису; Предотвращение разжижения продукта при хранении; Выдерживание механики; Увеличение срока хранения продукта. Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
    ООО Ингредиенты и Технологии
    10 дек 2020 г.
    Количество просмотров объявления
    75
    Виктория Ингредиенты и Технологии
    Виктория Ингредиенты и Технологии
    был(а) в сети 07.02.22
  • Россия, Таганрог
    Интересует кисломолочная продукция в заводской упаковке, срок годности желательно 14 су жду предложения на почтуту.
    3 янв 2020 г.
    Количество просмотров объявления
    134
    Руслан Тугуз
    был(а) в сети 17.12.21
Все виды
Ряженка
Настроить фильтры