Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в продуктах трех российских компаний, входящих в реестр экспортеров.
Для предотвращения поставок на внешние рынки не отвечающих требованиям законодательства товаров Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции следующих предприятий:
Алтайский край
— ООО «Дарю тебе Алтай». В отобранных пробах мёда данного производителя обнаружен гидроксиметилфурфураль в количестве 33,7 мкг/кг при нормативе не более 25,0 мг/кг.
Гидроксиметилфурфураль — промежуточный продукт химического разложения сахаров. Его высокое содержание в мёде может свидетельствовать о подкормке пчёл гретым сахаром или патокой, или о неоднократном разогревании мёда. Данный показатель относится к индикаторам качества и безопасности ведения технологического процесса и может косвенно указывать на фальсификацию продукции.
Республика Татарстан
— ООО «Арча». В молочной сухой подсырной сыворотке данной организации, взятой на исследование в одной из крупных компаний по производству кормовых добавок в Смоленской области, выявлен линкомицин в количестве 13,30 мкг/кг и тилозин в количестве 3,36 мкг/кг. Выявление остатков данных лекарственных средств в пищевой продукции не допускается и свидетельствует о нарушении технических регламентов.
Линкомицин и тилозин являются антибиотиками группы «линкозамиды» и «макролиды». Препараты могут вызвать снижение иммунитета и аллергические реакции. При многократном употреблении продукции с антибиотиками возможно развитие устойчивой резистентности к противомикробным препаратам, которая может привести к возникновению у людей трудноизлечимых инфекционных заболеваний.
Саратовская область
— ООО «Саратовский МПК «Ресурс». Предприятие поставило в два магазина крупной продовольственной сети в Тамбовской области полусухую колбасу, содержащую сульфитредуцирующие клостридии.
Некоторые штаммы сульфитредуцирующих клостридий могут вызвать у человека кишечные заболевания, характеризующиеся как пищевые токсикоинфекции. Размножению клостридий способствует отсутствие свободного кислорода в толще пищевого продукта, особенно в вакуумной упаковке.
Также Служба сообщает об обнаружении в свинине ООО «Южный мясокомбинат» (Краснодарский край) хлортетрациклина в количестве 14,8 мкг/кг при нормативе не более 10 мкг/кг.
Хлортетрациклин является антибиотиком тетрациклиновой группы. Препарат может вызывать снижение иммунитета и аллергические реакции. При многократном употреблении продукции с антибиотиками возможно развитие устойчивой резистентности к противомикробным препаратам, которая может привести к возникновению у людей трудноизлечимых инфекционных заболеваний.
