Независимой лабораторией «Научно-практического центра санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга «НЦОЗ» Министерства здравоохранения Республики Казахстан проведена проверка мороженого «Пломбир с карельской черникой-голубикой» производства ТОО «Шин-Лайн» на предмет содержания бактерий группы кишечной палочки. Проведенной проверкой нарушений со стороны производителя не установлено. Возможные нарушения качества продукции находятся за пределами ответственности производителя, сообщает казахстанский производитель мороженого.
27 апреля 2024 года поступило требование от Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в связи с запросом Роскачества информации о предоставлении документированной информации о несоответствии мороженого «Пломбир с карельской черникой-голубикой» товарный знак «Мишка на полюсе» требованиям технического регламента.
Производителем переданы арбитражные образцы в независимые лаборатории для дополнительной проверки: «Всероссийский НИИ молочной промышленности» (исследовательская лаборатория «Молоко»), Научно-практический центр санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга Министерства здравоохранения Республики Казахстан. Согласно представленным Протоколам микробиологического исследования пищевых продуктов, нарушений не обнаружено. Нарушений пищевой безопасности также не обнаружено.
Эксперты компании «Шин-Лайн» считают, что вероятным сценарием возникновения претензий к микробиологии в летний период могут стать нарушения требований к транспортировке оптовой и розничных партий и хранению в местах продаж, что в свою очередь является нарушением п.3.1. ГОСТ 31457-2012 о соблюдении температурного режима при хранении и транспортировке. То есть, в самом продукте никаких несоответствий микробиологических нормативов не выявлено.
«Периодически случается, что в мороженом обнаруживают бактерии группы кишечной палочки, но причины могут быть самые разнообразные: нарушение условий транспортировки или хранения, в какой-то момент может произойти отепление, — рассказала The DairyNews руководитель лаборатории технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ» к.т.н. Елена Юрова. — Не стоит забывать, что это целая цепочка. Важный этап контроля — это отбор образцов, и на этом этапе большая ответственность лежит на сотрудниках Роскачества, для чего предпринимаются все попытки доставить образцы на испытания с учетом прослеживаемости, особенно это относится к мороженому».
«Компания «Шин-Лайн» с заботой и вниманием относится к потребителям, выпуская натуральную качественную продукцию и экспортируя ее в 10 стран мира. Потребители мороженого «Мишка на полюсе» могут быть уверены в его качестве. «Шин-Лайн» обладает современными производственными площадками, использующими технологии мирового уровня, позволяющие производить безопасную и качественную продукцию. Как ответственный производитель мороженого, занимающий лидирующие позиции в Казахстане и странах Центральной Азии, а также по экспорту в страны ЕАЭС, обращаем внимание наших партнеров и потребителей уделять более серьезное внимание к требованиям по хранению мороженого в летний сезон», — говорится в пресс-релизе компании.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
