Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
В ходе презентации на секции «IX Летний Молочный саммит «Молоко и Всемирный кризис», прошедшей в рамках XIII Молочной Олимпиады, Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка, сообщил, что потребление молока россиянами в 2020 году выросло на 11,9 кг на душу населения, а в 2021 году – на 17,8 кг.
- Объем российского рынка молока плюс экспорт в 2021 году составили около 28 млн тонн, в 2020 - более 25 млн тонн, производство молочных продуктов в пересчете на молоко в 2021 году достигло чуть более 21 млн тонн, как и в 2020 году. Потребление молока россиянами в 2020 году выросло на 11,9 кг на душу населения, в 2021 году - на 17,8 кг на душу населения, - привел статистику спикер.
Он считает, что спрос на еду, включая молочную продукцию, в развитых странах не упадет, несмотря на рост цен на продукты, который происходил весь прошлый год. С началом спецоперации 24 февраля 2022 года ситуация усугубилась.
- Себестоимость производства сырого молока в мире продолжит расти, что приведет к увеличению цен на готовую молочную продукцию, - подытожил Михаил Мищенко. - Однако рост себестоимости производства сырого молока окажет давление на фермеров и будет способствовать сокращению поголовья коров. В странах бывшего СССР под самым большим давлением окажутся переработчики.
В тоже время высокая себестоимость молока-сырья может поддержать рост производства и потребления растительного молока и активизировать разработки синтезированного молока.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
