Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
Parmalat рассчитывает в ближайшее время сохранить объем своих продаж в сегменте HoReCa за счет прихода новых небольших игроков вместо ушедших из России крупных сетей общепита. Об этом в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo рассказал Алексей Покатов, руководитель отдела HoReCa компании Parmalat. По его словам, сырье для переработки Parmalat закупает у холдинга «ЭкоНива».
«Сейчас наш канал HoReCa продает около 2 тыс. т молока в месяц. Мы, скорее всего, останемся на нынешних цифрах», - сказал он. «Пока «ЭкоНива» не начала работать в HoReCa, наши продажи в этом сегменте составляли около 4 тыс. т продукции в месяц», — отметил Алексей Покатов.
По словам спикера, компания испытывает общие для сегмента проблема из-за ухода крупных игроков, таких, как McDonald’s. Однако одновременно появляются новые небольшие игроки, которые «заточены» под продукцию высокого качества. «Работа с ними компенсирует уход зарубежных сетей. Также наша компания старается развиваться в регионах», - пояснил Алексей Покатов.
Кроме того, сейчас большим спросом пользуется безлактозное молоко, которое выпускает компания Parmalat. «Этот высокомаржинальный продукт показывает неплохой рост. Вместе с тем, не думаю, что в объемах он будет прирастать значительно», - заключил Алексей Покатов.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
