Новая молочная ферма организована по принципу беспривязного содержания скота, что существенно снижает потребность в рабочей силе. По словам руководителя «Агро-Сибирь» Владимира Шитца, это основной фактор, который повлиял на строительство комплекса. Например, в новом доильном зале будет работать шесть доярок вместо имеющихся четырнадцати. Освободившиеся специалисты перейдут на другие отделения: к телятам и на фермы, где осталось традиционное доение, во время которого коровы находятся на привязи.
Доильный зал оснащен оборудованием немецкого производства компании Gea. Соответственно, процесс доения отличается от традиционного, к которому привыкли буренки.
Сначала животные попадают в накопитель на 150 голов, затем перед ними открываются задвижки, и коровы одна за одной встают в отдельные проемы на доение. Оборудование позволяет одновременно обслужить 48 коров.
В связи с новыми условиями, в которых оказались животные, надои немного упали. С одной коровы в среднем получали 30 литров в сутки, сейчас чуть меньше.
– Животные перешли из привычных условий в другой корпус, поэтому находятся в стрессе и не отдают полностью молоко. Но это временное явление. Новые условия – беспривязное содержание и современный доильный зал позволят перейти с двухразового доения на трехразовое. Объем вымени коровы ограничен, поэтому чем чаще будет опорожняться, тем больше животное накопит молока, – считает Владимир Шитц.
Всего на предприятии 4,5 тыс. голов КРС, более 1800 голов составляет дойное стадо. Сдают молоко на Рубцовский молочный завод, филиал «Вимм-Билль-Данн». Завод заключает с поставщиком договор на год, в течение которого цена на молоко остается стабильной и составляет 36 рублей за литр. На сегодняшний день это самое выгодное предложение, поскольку другие переработчики так не рискуют, и производители сырья вынуждены заключать с ними договоры на месяц. И летом цена на молоко опускается до 22–20 рублей за килограмм.
У алтайского сельхозтоваропроизводителя не всегда было такое большое поголовье дойного стада. Начиналось все с 200 голов. Потом предприятие постепенно развивалось в этом направлении, строило фермы, увеличивало поголовье КРС, поскольку рентабельность молочного животноводства не такая высокая, как в полеводстве. И в этом смысле большие надежды руководитель хозяйства возлагает на новый молочный комплекс, куда вложено немало средств. Инвестиции в проект составили 550 млн рублей, из них 300 млн были взяты по льготному кредиту.
– Раньше мы не могли себе позволить сделать такие огромные вливания в молочное животноводство. Но последние четыре года были стабильные, а 2020–2021 годы оказались довольно прибыльными, урожаи были хорошими, цены на зерно – высокими, поэтому мы вложились в строительство комплекса. Несмотря на очевидную выгоду от полеводства, я все же считаю, что нужно развивать параллельно и животноводство. Рынок зерна нестабилен. В один год повезет, а в другой нет. В животноводстве спрос на продукцию более предсказуем, – отметил Владимир Шитц.
