Объявление: Продам: растяжная Машина Филатриче Comat в Москве

Код M41B

Тип производства Сыры палочки Стик чиз, Сыры низкой влажности, Сулугуни, Моцарелла, Моцарелла из коровьего молока, Моццарелла для пиццы /Пицца чиз, Качкавал, Кассери / Казар, Производство сыров вне стандартов,

Вид предприятия Малый бизнес

Молочная и сыродельная промышленность

Производительность От 400 до 1200 kg/h

Производительность продукции, согласно характеристик желаемого продукта на выходе



Машина предназначена для продолжительного производства сыров Паста филата с высоким и средним содержанием влаги.

Предназначается для производства различных продуктов таких как, Моцарелла, Провола,и более сухих ,таких как, Качкавал, Сулугуни, Пицца чиз (моццарелла для пиццы), и др...

Секция растягивания оснащена двойной емкостью замеса с специальными механизмами «катушки» и/или «окунающие рукава» , которые производят растягивания и выпрямление массы. Сырный блок размельченный в резчике , который находится на борту машины, производит подачу частиц сыра в секцию варки-плавления растяжной машины филатриче и благодаря вращению шнеков филатричи , производится предварительное натягивание массы. В последствии, масса растягивается и насыщается необходимой влагой,

С целью предотвращения потерь тепла , корпус машины двухкамерный с промежуточной воздушной камерой. Машина оснащена приготовителем горячей воды, которая расположена на борту машины, распределяющая воду в зоне варки плавления с возможностью циркуляции сливочной воды. Все части машины вступающие в контакт с продуктом, покрыты тефлоном. Все внешние части машины покрыты пескоструем. Скорость рабочих процессов регулируемая. (по запросу предоставляем инвертор) .

Электропанель управления и контроля из нерж стали инокс .

Длинна IT 2850 mm | USA/UK 8,55 ft
Ширина/Глубина IT 1200 mm | USA/UK 3,6 ft
Высота IT 2900 mm | USA/UK 8,7 ft
Электрическая мощность 5.5 Kw
Напряжение 380V-50Hz o diversa
Вес 750 Kg
СИП мойка SI

Производственные характеристики
Моцарелла, Провола, Сулугуни, Пицца чиз и др. сыры относящиеся к сыра Паста Филата.
Технические характеристики
Конструкция машины из нерж. стали инокс AISI 304.
Два шнека варки – плавления массы диаметром 200 мм.
Растягивание производится в одинарной секцией, с помощью пары вращающихся «окунающих рукавов».
Двигатель с механическим вариатором скоростей (как опция, возможен инвертор) для шнековой секции и секции замеса катушками. Укомплектована резчиком сырмассы с регулируемыми лезвиями и постоянной скоростью нарезания.
Корпус электропанели из нерж. стали инокс с защитой IP65, для команды и управления всеми производственными процессами, укомплектован терморегулятором.
Возможность работать с циркуляцией сливочной воды для плавления , или с заменой новой воды, по выбору оператора.
Все точки прикасания с продуктом полностью тефлонированы. Внешняя часть машины обработана пескосруем. Мануальная регулировка кол-ва воды для обработки массы.
Автоматическая циркуляция
воды обработки с теплообменником,установленном на борту машины.
Емкость для отбора сливочной воды оснащена фильтром из нерж. стали, которая в свою очередь соединена с центробежным насосом управляемым датчиком уровня.
Обеспечивается необходимыми механическими и электромеханическими защитными устройствами для опасных зон.
Платформа из нерж. стали инокс.
Comat Комат Comat Комат Comat Comat