Объявление: Продам: стабилизатор БиоМикс 06 для плавсыров в Москве

Комплексная пищевая добавка "БиоМикс" 06

Описание:

Комплексная пищевая добавка - загуститель, стабилизатор, структурообразователь.

Предназначена для стабилизации структуры, формирования консистенции и придания плотности готовому продукту.

Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства.

Вносится на стадии восстановления СОМ под диспергатор или при внесении сухих ингредиентов, перемешав 1:3-5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии.

Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: *1,0-2,5% и выше, в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.

*Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки.

Области применения:

используется в молочной промышленности:

сметанные продукты, йогурты, термизированные творожки, плавленые сырные продукты (сам по себе или совместно с "Биогель" 05, "Биогель" 01),
начинки жировые и молокосодержащие, крема.

Преимущества:

 Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры;
 Низкий расход продукта;
 Структурообразование, стабилизация и уплотнение консистенции;
 Защита от синерезиса;
 Увеличение срока хранения за счет связывания дополнительной влаги.


Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15.

Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!