МАСКИНГ-ЭКСТРА - описание и фото продукции в каталоге брендов Milknet.ru

Пищевая добавка для получения АМЖ

МАСКИНГ-ЭКСТРА

это уникальная пищевая добавка разработанная специалистами компании Семаргл для производства жирных продуктов, аналогов молочного жира с целью улучшения органолептических и структурных показателей. Обеспечивает хорошее эмульгирование, формирование вкуса и структуры, предотвращение расслоения жировой эмульсии, снижает точку плавления животного жира, влияет на жирнокислотный состав. Для молочных продуктов ГОСТ рекомендуемая доза говяжьего жира с Маскинг-Экстра составляет от 10 до 30% от замены молочного жира.