Кисломолочный напиток "Коломенский" с заквасками AiBi

19 сентября 2013, 17:21
Закваски AiBi серии LcLS 30.11 ВС отлично зарекомендовали себя при производстве кисломолочного напитка "Коломенский"...

Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» совместно с технологами молокоперерабатывающего предприятия успешно провели производственные выработки кисломолочного напитка «Коломенский» с использованием Заквасок AiBi серии LcLS 30.11 ВС. Благодаря правильно подобранному соотношению в составе закваски лиофилизированных концентрированных заквасочных культур Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. сremoris, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, напиток имеет однородную, сметанообразную консистенцию, обладает приятным кисломолочным вкусом и запахом. По результатам дегустации напитка на конце срока годности его органолептические показатели не изменились, пороков вкуса и консистенции не наблюдалось.

Кисломолочный напиток «Коломенский» можно производить с добавлением или без добавления плодово-ягодных сиропов и сахара. Этот полезный и вкусный продукт отлично подходит для расширения ассортимента молокоперерабатывающих предприятий.
Источник: ГК Союзснаб

Также в разделе:

PepsiCo объявила о новых назначения в руководстве компании...

Минсельхоз предложил подход к скоропортящейся продукции...

Венгерская компания предложила выращивать коров голштинской породы в Тюменской области...

Производители молока просят изменить правила перехода на ЭВС...

Производство молока в Свердловской области выросло почти на 40% за пять лет...

В Нижегородской области надои молока выросли на 3,8 процента...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Агрокомплекс" выпустил кисломолочную новинку для женщин VITA-COMPLEX
30 мая 2017, 09:50
В апреле этого года технологи молочного производства "Агрокомплекс" (Краснодарский край) представили рынку новый продукт – кисломолочный напиток VITA-COMPLEX. Новинка была разработана специально для женщин: VITA-COMPLEX содержит кальций, биотин и...
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А в производстве кисломолочного напитка "Тан"
27 марта 2013, 16:49
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А хорошо себя зарекомендовали при производстве известного на Кавказе кисломолочного напитка "Тан"...Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А (основная) и 40.02 А (фагоальтернативная) успешно опробованы на одном из предприятий молочной отрасли в производстве...
Закваски AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е для кисломолочного напитка "Ацидофилин"
26 марта 2013, 16:30
Технологи ГК "СОЮЗСНАБ" провели серию выработок ацидофилина с применением Заквасок AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е...Ацидофилин – полезный и вкусный напиток, который сегодня становится все более популярным среди потребителей кисломолочной продукции. Многие молокоперерабатывающие предприятия...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение