Сливочный крем-сыр с травами

11 октября 2012, 15:34
Смесь специй с травами Del’Ar 10.07.410Т - новый ингредиент от ГК «Союзснаб» для производства сливочного крем-сыра.

В последнее время отечественные производители активно осваивают производство мягких сыров со всевозможными вкусовыми добавками. Для производства этих продуктов в ГК «Союзснаб» была выпущена Смесь специй с травами Del’Ar 10.07.410Т.

На одном из предприятий молочной отрасли технологи ГК «Союзснаб» провели выработку сыра на производстве и дегустацию готового продукта, после чего сливочный крем-сыр со Смесью специй с травами Del’Ar 10.07.410Т был одобрен и запущен в производство.

Вводили Смесь специй с травами Del’Ar 10.07.410 Т в конце термизации, перед началом фасовки в дозировке от 1,0 до 1,5%. По результатам дегустации особенно были отмечены органолептические характеристики продукта - сыр обладает приятным вкусовым букетом, который ему обеспечивают аромат перца чёрного, мускатного ореха и чеснока, а включения натуральных трав (сухой лук, укроп) придают сыру привлекательный и аппетитный вид.
Источник: ГК Союзснаб

Также в разделе:

Ущерб от вспышки ящура в Башкирии оценивается в 60 млн рублей...

Valio расширяет линейку молочной продукции без «Е»-добавок...

Дмитрий Медведев: В России складывается агробизнес, способный успешно конкурировать на международном рынке...

Развитие мясного и молочного животноводства в Кемеровской области - обеспечение продовольственной безопасности региона...

Марина Петрова: «ЭВС в молочной отрасли нужно внедрять поэтапно с учетом возможностей мелких производителей»...

Производство мяса в Орловской области за 9 месяцев выросло на 20%, молока - снизилось на 3,5%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение