Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) обнаружила значительные концентрации штамма вируса птичьего гриппа H5N1 в сыром молоке инфицированных животных, что вызывает обеспокоенность по поводу его потенциальной передачи через молочные продукты. Однако продолжительность выживания вируса в молоке остается неизвестной, что усложняет сдерживание его распространения.
Штамм H5N1 уже вызвал широкомасштабные разрушения, что привело к гибели десятков миллионов домашних птиц и заражению различных диких животных, включая наземных и морских млекопитающих. Недавние случаи с участием коров и коз подчеркивают расширение распространения вируса: сообщения о работнике молочной фермы в Техасе, заразившемся птичьим гриппом после контакта с зараженным скотом.
Это лишь второй случай птичьего гриппа среди людей в США, что подчеркивает растущую угрозу, которую представляет передача вируса млекопитающим. Руководитель глобальной программы ВОЗ по гриппу Вэньцин Чжан подчеркнул тревожную тенденцию, подчеркнув обнаружение вируса в молоке от инфицированных животных, что указывает на его потенциальное распространение через молочные каналы.
Хотя сырое молоко содержит высокую концентрацию вируса, эксперты все еще изучают его выживаемость. Департамент здравоохранения Техаса заверил общественность, что зараженный крупный рогатый скот не представляет риска для коммерческих поставок молока, поскольку молочные заводы обязаны утилизировать молоко больных коров. Более того, пастеризация эффективно уничтожает вирус, обеспечивая безопасность молочной продукции.
Г-н Чжан подчеркнул важность безопасного питания, призвав потребителей делать выбор в пользу пастеризованного молока и молочных продуктов, чтобы свести к минимуму риск заражения вирусом. Несмотря на спорадические случаи заболевания людей в Европе и США в последние годы, в настоящее время нет никаких доказательств передачи вируса A (H5N1) от человека к человеку, что дает некоторую уверенность на фоне сохраняющихся опасений.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
