Технический регламент на молоко: еще один брянский производитель не прошел проверку на соответствие требованиям

При проверке брянского ОАО «Суражмолпром» инспекторы Россельхознадзора установили, что поставка сырья, условия его транспортировки, контроля качества и переработки не соответствуют требованиям ветеринарного законодательства.

Представленные проверяющим за последние три года документы свидетельствуют о том, что предприятие систематически закупает сырое молоко без необходимых ветеринарных сопроводительных документов и товарно-транспортных накладных. Так, в 2009 году было принято на переработку 2380 тонн молока неизвестного происхождения, в 2010 – 1542 тонны, в 2011 – 835 тонн. С начала текущего года на производство поступило около 4 тонн сырья. Нередко в товарно-транспортных накладных на продукцию отсутствуют обязательные сведения - объем партии, дата и время отгрузки, температура при отгрузке, номер партии. Это не дает возможности идентифицировать сырье.

В Программе производственного контроля не прописаны требования к маркировке молока. Нет разделов относительно показателей качества и безопасности сырья, периодичности их контроля, условий хранения и перевозки сырья, сроков его годности. Не оговорены способы отзыва, доработки и переработки сырья, способы утилизации молока, не соответствующего требованиям.

Начиная с 2011 года, молоко не исследовалось на показатели безопасности - остаточное количество пестицидов, наличие антибиотиков, радионуклидов.

Не проводится мойка и дезинфекция автотранспортных средств, а также емкостей, в которых перевозится сырое молоко, что не исключает возможность его вторичного загрязнения. На сами емкости для перевозки отсутствуют документы, подтверждающие возможность их использования в качестве транспортной тары.

Оценивая санитарное состояние производственных помещений, проверяющие признали его неудовлетворительным. Используемые для проведения дезинфекции инвентаря дезсредства оказались с истекшим сроком годности.
В связи со всеми указанными правонарушениями инспекторы Россельхознадзора проанализировали, какие меры предпринимались со стороны Суражской райветстанции. В итоге выяснилось, что с 1 января 2009 по 10 февраля 2012 года плановые и внеплановые проверки данного предприятия райветстанция не проводила.

В настоящее время в отношении виновных лиц возбуждены административные дела по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ.