США: Сенат предлагает легализацию продажи сырого молока

Сенатор Рэнд Пол представил поправку к Фермерскому Биллю о 2012 года, № 2180, которая позволила бы прямые продажи сырого молока и сырых молочных продуктов между различными штатами. Это предложение было немедленно опротестовано Национальной федерацией производителей молока (NMPF) и Международной ассоциацией производителей молочной продукции (IDFA). В письме к членам Сената, обе организации заявили, что прямая продажа сырого молока и сырых молочных продуктов через границы штатов значительно повысит вероятность распространения заболеваний из-за увеличения потребления непастеризованного молока. Пастеризация является одним из самых эффективных инструментов обеспечения общественного здоровья, подчеркивают представители NMPF и IDFA. Ограничение или уменьшение применение этого метода , согласно новой поправке, не просто плохая политика - это огромный и безответственный шаг назад в развитии молочной индустрии, заявили лидеры организаций, и, более того, очень опасный, подчеркнул Джерри Козак, президент и исполнительный директор NMPF.

Федеральный закон в настоящее время запрещает продажу сырого молока между штатами, но позволяет отдельным штатам по своему усмотрению регулировать продажи сырого молока в пределах своих границ. Несколько штатов в последние годы провели либерализацию продажи или распространения сырого молока, даже если продукт был неоднократно связан с серьезными заболеваниями. Связь между употреблением сырого молока и болезнями пищевого происхождения были описаны в научной литературе, а история наблюдений ведется почти 100 лет, говорит Конни Типтон, президент и главный исполнительный директор IDFA. «Сырое молоко является основным средством передачи патогенных для человека бактерий, поэтому его употребление не рекомендуется практически каждой крупной организацией здравоохранения в Соединенных Штатах, в том числе Американской медицинской ассоциацией и Американской Академией педиатрии", - заявляет г-жа Типтон.

Г-н Козак сказал, что законодатели должны иметь в виду, что "почти две трети всех вспышек заболеваний кишечного тракта связаны с употреблением сырого молока или сырых молочных продуктов. Задача руководителей нашей страны именно в принятии решений по охране здоровья американской общественности, в особенности, тех американцев, кто не достиг совершеннолетия и не можетт принимать вполне обоснованные решения, которые могут иметь серьезные последствия для всей их жизни ", сказал он .

Г-жа Типтон продолжает: "В то время как потребительский выбор имеет важное значение для рынка, он не должен быть выше общественного здоровья и благополучия. Легализация продаж сырого молока и сырых молочных продуктов для потребителей, с помощью прямых продаж или в рамках любых других программ, представляет собой ненужный риск для безопасности здоровья потребителей. Поэтому, мы просим Вас выступить против поправки № 2180».

Сенат, как ожидается, начнет обсуждение этой и других поправок к Фермерскому Биллю на этой неделе.