Спрос на сыры в России, как и в Европе будет расти, считает консультант компании Gira Вероник Агуера, выступившая в рамках II Летнего Молочного Саммита.
«В ЕС производство сыра поглощает значительную часть дополнительных поставок молока», — рассказала г-жа Агуера. По данным эксперта, за счет внутреннего потребления в странах ЕС рост производства сыра составит +0,6% в год до 2017 г. Кроме того, в России производство ингредиентных сыров вырастет на 26 тыс. тонн к 2017 году. Импорт так же немного увеличится, пишет The DairyNews.
«Сыр является дорогим ингредиентом в пищевой индустрии и становится дороже. Поэтому его можно назвать стратегическим ингредиентом», — резюмировала г-жа Агуера.
Напомним, платиновым спонсором «VI Молочной Олимпиады», в рамках которой прошел Летний Молочный Саммит, стала компания «Belousov group», золотым спонсором выступила ГК «Кизельманн», серебряный спонсор мероприятия — «Малазийский Совет производителей пальмового масла» (МРОС), спортивный спонсор — компания Иглус.
II Летний Молочный Саммит собрал более 90 участников и экспертов молочной отрасли из России, стран СНГ и Европы.
Источник: Агро Перспектива
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться