Положение дел в агропромышленном комплексе заставило руководство «Союзмолока», организации, которая объединила в себе отечественных производителей молочной продукции, предупредить о возможном стремительном росте цен на этот сельскохозяйственный продукт. Ориентировочное повышение стоимости молока оценивается экспертами на уровне 15%.
На сегодняшний день имеет место скачок закупочной цены для натурального сырого молока в размере 30% от цен прошлого года. Высока вероятность того, что к январю следующего года будет наблюдаться дальнейшее повышение этого показателя. Прогнозируемое повышение цены до конца первого месяца 2014 года составляет 15%.
Объясняется такое удорожание этого важнейшего продукта питания значительным повышением стоимости кормов, что связано, прежде всего, с засушливым летом прошлого и этого года.
При условии, что цены на натуральное свежее молоко и дальше будут сохраняться достаточно высокими, может сложиться ситуация, когда россияне вынуждены будут относить обычное коровье молоко к продуктам, которые недоступны для рядового покупателя.
Именно за счёт натурального молока многие слои населения сегодня покрывают потребности в протеинах животного происхождения. Удорожание этого продукта заставит их отказаться и от этого естественного источника необходимых аминокислот.
