Латвия: производители хотят найти определение "мороженое"
09 июл 2010, 13:30
527
Если мороженое сделано из молока или сливок без растительных жиров, то такой продукт можно называть мороженым. Но, если в продукт или его составные части добавлены растительные жиры, его стоит называть десертом или еще как-либо, но не мороженым.
Такое определение в законе хочет закрепить Rūjienas saldējums, о чем в Министерстве земледелия прошла дискуссия.
Вместе с тем, директор департамента ветеринарии и переработки продуктов министерства Занда Матузале отметила, что изменять только латвийские законодательство — не самоцель, а на европейском уровне никаких ограничений в названии "мороженого" нет. Вдобавок, в европейском списке молочных продуктов нет слова "мороженое".
Латвийское законодательство только защищает название "молочное мороженое" и "сливочное мороженое", в таких продуктах не могут содержаться растительные жиры, пояснила представитель Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) Уна Статкус, пишет электронная версия газета Diena.
